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依據國民健康署建議，成人每日應攝取1000毫克的鈣質，然而2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查結果，我國50歲以上人口，每日平均乳品攝取約0.4-0.7杯，遠遠不足建議量的1.5杯，另外，台師大研究亦顯示國人骨質密度不合格比例，50歲女性達92%，男性達80%，因此缺鈣危機已是刻不容緩須積極正視的議題。
骨質疏鬆雖然不會疼痛，卻可能間接造成失能
高齡整合照護科主治醫師許晉譯表示，骨質疏鬆進而導致的骨折，是造成高齡長者快速失能的重要原因。
「跌倒是造成老人骨折的常見原因，只是意外常常無法預測。」許晉譯指出。南投醫院營養師陳佳祺表示，年長者常因鈣質攝取不足且加上運動量減少沒曬到足夠陽光而缺乏維生素D，導致骨質逐漸流失，一旦跌倒，骨折風險機率大增，不僅身體受限，更會增加照顧者的負擔。
許晉譯分析，要預防跌倒引起的失能，最好的方式還是經由檢查早期辨識骨質疏鬆、適時補充維他命D以及鈣質、正確使用骨鬆藥物治療，才能降低骨折憾事。
牛奶加上芝麻麥片，一杯就達到建議攝取量的4成
怎麼用飲食補充鈣質呢？衛生福利部國民健康署署長王英偉表示，牛奶中富含鈣質，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、及維生素A、維生素B2等營養素，針對不同年齡層都有好處。
另外，由於鈣質進入人體之後需透過維生素D的轉化才可能被儲存吸收，因此均衡的飲食搭配曬太陽可以協助鈣的攝入。
營養師黃淑敏表示，生活上想要補充鈣質，可以自製高鈣飲品「芝麻牛奶麥片」當早餐飲用。1湯匙約15克的黑芝麻，3湯匙的麥片，再加入1杯約240cc牛奶，簡單又營養。
黃淑敏指出，麥片含有豐富善食纖維，易產生飽足感，可以當主食，這杯芝麻牛奶麥片就高達400毫克的鈣，占每日建議攝取量的四成，另也含有蛋白質及油脂，該飲品好喝、不胖、會飽又營養。
戶外活動、負荷運動不能少，瞭解自己是否有骨鬆「風險因子」
建議可於清晨或黃昏時曬太陽，身體需要透過適當日曬來活化維生素D，及促進鈣質吸收，並搭配荷重運動，如：慢跑、跳舞、登山、舉啞鈴操等，增加骨密度和肌肉強度，幫助改善身體的協調與平衡，降低骨折的風險，並盡量避免吸菸、酗酒、熬夜等生活形態(附件3)。
若父母曾發生過骨折，尤其是髖骨骨折，則個人患有骨質疏鬆症的風險也會提高，另外，服用類固醇藥物者或停經後婦女、卵巢切除或45歲之前提前更年期的女性，應要注意自身骨骼健康，避免骨骼變得脆弱。
文/林以璿 圖/林以璿
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