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大家都知道，如果尿酸過高可能會導致痛風，而痛風則可說是現代人的「文明病」之一，在台灣的盛行率為0.49%，全台有超過10萬位痛風病患，30歲以上的男性罹患痛風的盛行率為3.3%，這個數字是歐美與日本等先進國家的5到10倍。但依據臨床調查，尿酸過高的人只有10%會出現痛風的症狀，因此被稱為是「沈默的殺手」，而更值得警覺的，是它可能引發的下列3種併發症。
尿酸過高可能引發的3種併發症
一、糖尿病：
高尿酸是一種代謝類疾病，而糖尿病也同樣是代謝類疾病。一旦尿酸值偏高，會導致人體對葡萄糖的利用降低，從而影響胰島素的正常發揮，最終導致血糖上升，進而增加誘發糖尿病的風險。
美國一項研究發現，血液中的尿酸每增高3.5mg/dl，新發糖尿病的風險會增加 18%。而另一項研究也出現類似的結果，指出血中尿酸濃度高，發展成糖尿病的風險會增加20%，而血中尿酸濃度大於7mg/dl的話就是控制不良。
二、腎臟疾病：
尿酸的排泄，大部分是通過腎臟來完成的。一旦尿酸過高，在腎臟的濃度也會升高，尿酸就容易以結晶的方式沉積在腎臟，進而損害腎絲球與腎間質，初期是以尿液濃縮能力下降表現，等到出現蛋白尿時，通常腎臟已有明顯的傷害，甚至誘發腎結石、腎絞痛、尿毒症等，痛風反覆發作多年的話容易引起痛風性腎病。
此外，一般尿酸升高便容易造成尿酸鈣結石，若結石掉入人體的的集尿系統，便會造成尿路阻塞而影響腎臟功能。而當病患痛風發作時需要服用止痛藥，但大部分都是使用非類固醇類止痛藥，長久下來也會造成腎臟損害。
三、動脈硬化與腦心血管疾病：
當體內尿酸累積過多，尿酸鹽，就十分有可能沉積於動脈血管壁，損傷動脈內膜，刺激血管內皮細胞增生，致使血脂在管壁沉積，導致動脈硬化。許多臨床研究結果顯示，罹患痛風的人比正常人更容易合併心肌梗塞與腦血管障礙。
此外，也有報告指出，40歲以前發生缺血性心臟病之病人尿酸值會較正常人高，而高尿酸血症發生腦血管障礙為正常人之2.5倍，因此目前痛風已被公認缺血性心臟病的危險因素之一。
如何控制尿酸避免痛風與併發症？
而要想控制尿酸值，避免超標引發痛風或上面的3種併發症，還是需要注意下面3件事。
1、補充充足的水分：
不常喝水的人一整天下來的尿量當然不多，如此一來就會讓尿液中的尿酸濃度增加，並且開始結晶化，就非常容易出現尿路結石，因此必須補充足夠的水分，每天至少要有1500cc，以增加尿量，把尿酸完全代謝出去。
2、少攝取高普林食物：
尿酸是從食物的甘味成分來源、也就是普林分解生成的，普林含量多的食物一旦吃下肚，就會活躍地在肝臟裡形成尿酸，使得血液中的尿酸也跟著增加。因此，要想控制尿酸值，就必須先改掉持續大量攝取普林含量多的食物的習慣，原則上一天的普林攝取量不可超過400 毫克。
3、控制體重，避免肥胖：
如果不控制飲食，很容易導致體內脂肪累積，而脂肪一旦大量囤積在內臟周圍，會非常容易引起內臟肥胖，體內的胰島素也會隨之增加。尿酸是體內的老舊廢物，本應隨同尿液排出體外，然而胰島素一多，就會促使身體再次吸收尿酸，導致血液中的尿酸值上升。
所以有肥胖問題的人，要接受醫師或營養管理師的指導，算出並控制每天應該攝取的熱量。
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文／陳亦云 圖／許嘉真