很多蔬菜可以生吃，但這5種如果沒煮熟就吃肯定會生病
醫師與營養師都叫大家要多吃蔬菜與水果，國健署還建議國人「每日5蔬果」，其中蔬菜要有3份，總量大概是1個半飯碗的量。其中甚至還有些蔬菜是被鼓勵生吃，以保存營養素，例如小黃瓜、大黃瓜、番茄、美生菜、甜椒、紅蘿蔔與高麗菜。 有5種蔬菜千萬不能生吃 但絕大部份的蔬菜，一般人還是習慣烹調熟之後才進食，儘管其中的營養素會因加熱而有所流失。所以有些人會選擇以快炒或水煮的方式來減少蔬菜中的養分流失，甚至只炒個七 ... 繼續閱讀
一天到底能吃幾個雞蛋？美國研究：吃1顆半死亡率增18%
美國《膳食指南》中對食用雞蛋的建議曾有所調整 美國在2015年之前的《膳食指南》中建議，每人每日應攝入少於300毫克的膳食膽固醇，而1顆雞蛋的膽固醇含量約186毫克，所以一天食用1顆蛋，基本上是不會造成身體過量的負擔。不過，在最新版的美國飲食指南則取消了這一限制。該指南還加入每周雞蛋食用量作為健康飲食的內容。 美國西北大學研究，每天吃1半雞蛋死亡風險增加18% 美國西北大學研究團隊日前進行了一項膽 ... 繼續閱讀
犯了這5個錯誤 保證讓你家冰箱裡的細菌增加10倍
很多人都把冰箱當成家中剩餘食材的保險箱，只要吃不完的東西就往冰箱裡塞，認為這樣做就可以確保食物低溫保鮮，結果經常出現罐頭過期兩、三年，食材在冷凍庫一擺就是好幾個月的狀況，甚至連蔬菜水果都出現變質甚至枯萎或腐敗的狀況，讓冰箱反倒變成食材的垃圾箱。 有近6成的民眾會把冰箱裡的食物擺到壞掉 阮綜合醫院家庭醫學部曾針對台北、台中、高雄三大都會區所進行的「國人食物冷藏保鮮觀念調查」結果顯示，近6成民眾常將冰 ... 繼續閱讀
如果你要健康的減重，千萬要記住這5組數字
現代人因為工作壓力大、睡眠狀況不好，再加上飲食不正常，所以導致體重過重的情況愈來愈普遍，根據衛福部統計，近年國人整體過重及肥胖（身體質量指數BMI≧24）人口比率一路攀升，在2017年時肥胖人口的比例已達43%，男性平均每2人1人、女性每3人1人、兒童每4人就有1人過重與肥胖，讓台灣成了亞洲首屈一指的「肥胖國家」。 要想健康減重，不外乎控制飲食與持續運動2種方式 所以愈來愈多肥胖的人開始認真思考健 ... 繼續閱讀
吃這種「合法毒品」也會上癮，而過量更會毀了8個器官組織
相信大多數的人都愛吃甜食，國內某家報紙曾經對100位男性進行街頭問卷調查，結果竟然有85%的受訪者表示愛吃甜食，想必女性愛吃甜食的比例絕對不會低於男性。 台灣人每年要吃掉60萬公噸的糖，排名世界第11名 而台灣人也是非常愛吃糖，根據統計，台灣人每年要吃掉至少60萬公噸的蔗糖，每人每年平均25公斤，在全世界排名第11名，比隔壁的中國大陸人民吃得還多。如果換算成熱量，等於每人每年光是吃糖就吃進了10萬 ... 繼續閱讀
別以為抽電子菸很健康 研究顯示心臟病發生率爆增56%
許多菸民都放棄傳統包菸草的香菸，開始改抽電子菸，希望能夠改善健康狀況，甚至逐步邁向戒菸的目標。而電子菸業者也標榜電子菸沒有尼古丁、比普通菸草更健康，氣味好，還不會產生二手菸危害，但事實上真的是如此嗎？ 電子菸裡的煙油在燃燒後也會產生焦油等致癌物 事實上，電子菸中所含的「煙油」，在燃燒之後也會產生「焦油」和多種致癌物質；而電子菸中所添加的各種香精如薄荷醇，在經過燃燒、高溫分解之後，也可能會產生一些對 ... 繼續閱讀
超級比一比 咖啡、牛乳、茶這3大國民飲料究竟誰最有益健康
一般人除了喝水之外，大概最常喝的飲料就是咖啡與茶類，還有許多人喜歡喝牛乳。坊間各種報導對於這3種飲料都有一大堆報導，宣傳它們的好處與對健康的助益，但是，如果真的要把它們擺在一起，認真地比一比，究竟誰的營養最佳？哪種飲料對健康又最有益呢？ 牛奶、咖非與茶3種國民飲料健康功能大PK 要比較這3種常用飲料的優劣點，就要訂出幾個具體的比較指標來共同檢視。HEHO君特別列出了3項標準來讓這3種國民飲料進行大 ... 繼續閱讀
觀察身上這4個部位，有助於確認你是否罹患心臟病
根據衛福部的統計，心臟疾病是國人健康的第二號殺手，最近10年死亡人數的成長率，是癌症死亡人數成長率的近3.5倍，可見得這種疾病對人體的嚴重傷害。 確認心臟健康狀況可在醫院進行多種專業檢查 一般人如果想確認自己心臟的健康狀況，都必須透過醫院專業的檢查，從醫師的聽診、心電圖檢測、抽血檢查，到心臟超音波檢查、心導管攝影、核子醫學檢查，都是心臟病的檢查方式。 觀察全身5個部位，可初步判斷是否有心臟病的可 ... 繼續閱讀
拚命刷牙漱口還是除不掉口臭 小心你可能得了這6種病
很多人不開口時氣質高雅、風度翩翩，但只要一張口就讓人退避三舍、原因不是說話沒水準，而是「口氣太差」，這個口氣，並不是指說話的語氣，而是指有口臭。而且，麻煩的是，一般人都不好意思直接當面點破這個事，當事人往往也並不自覺，就這樣一直處於尷尬的人際互動關係。 口臭主要還是因為口腔或飲食問題所造成 有些口臭的確是因為口腔衛生習慣不好所造成的，例如沒有定時在飯後或睡前刷牙、殘餘的食物殘渣卡在牙齒齒縫中，以致 ... 繼續閱讀
癌症免疫療法CAR-T為何對實體癌療效不佳？答案原來是這樣
CAR-T療法是現今最夯的癌症免疫法中的一種，特別是針對血液癌症（例如血癌、淋巴癌、骨髓癌等）的療效相當不錯，不過，對於例如肺癌、胃癌與肝癌等實體癌的治療效果就並不理想。 CAR-T療法為何對實體癌療效不彰？ 過去之所以有這樣的說法，主要是認為CAR-T療法是因為透過基因工程人工改造而成，所以力求找到精準的標靶目標進行攻擊，但實體癌並無明確標靶目標，所以CAR-T療法鮮有療效。 進一步說明，CA ... 繼續閱讀