外食、含糖飲料與高度加工食品日益普及，兒童與青少年的飲食正面臨「熱量過剩、營養不足」的雙重挑戰。國內研究發現，肥胖兒童與青少年中約近 2 成罹患非酒精性脂肪肝，兒少代謝健康風險可能提早出現在學齡階段。

高熱量、低營養密度！兒少代謝健康隱形危機

根據「2026 台灣兒童飲食營養現況調查報告」，逾半數孩童每週至少飲用一次手搖飲，21.3% 幾乎每天食用零食甜點，63.2% 學童晚餐以澱粉為主，30.2% 有營養過剩、體重超標問題。

國內針對肥胖兒童及青少年的研究顯示，440 名受試者中有 86 人、約 19.5% 出現非酒精性脂肪肝。兒少處於生長發育與代謝健康建立的關鍵期，長期飲食失衡不僅可能影響體型，也可能提高脂肪肝與代謝疾病風險。

營養師陳琇雯表示，長期攝取高糖、高油及精緻加工食品，卻缺少優質蛋白質、膳食纖維與鐵、鈣、鋅等微量營養素，可能增加肥胖、脂肪肝、胰島素阻抗，以及日後第二型糖尿病、高血壓與高血脂等代謝問題的風險。

她說明，兒童與青少年常見的含糖飲料、炸物、精緻糕點與加工食品，容易造成額外熱量與糖、脂肪攝取增加；若同時缺乏蛋白質、膳食纖維及微量營養素，便可能形成「熱量足夠、營養不足」的飲食失衡。

兒童飲食的重點不只是「吃得飽」，而是能否在成長關鍵期獲得足夠且均衡的營養。陳琇雯提醒，家長可從日常餐桌開始，逐步以原型食物取代部分高糖、高油與高度加工食品，建立更均衡、可持續的飲食習慣。

掌握 4 大飲食原則，擺脫慢性病威脅

陳琇雯建議，家庭可掌握「好醣、好油、高纖、優質蛋白質」原則，從日常餐食開始，逐步以原型食物取代高糖、高油與精緻加工食品。

1. 好醣取代精緻糖：精緻高糖與手搖飲容易引發血糖劇烈波動與胰島素阻抗。孩童常見的精緻糕點、飲料改為堅果飲或穀類沖飲等全穀雜糧類（如燕麥、地瓜、糙米），維持穩定的血糖與學習專注力。
2. 優質蛋白質作為發育基礎：蛋白質是成長發育與免疫系統的核心基礎。應優先選擇魚肉、瘦肉、蛋類、豆漿及優質蛋白質補給品，少吃高飽和脂肪的炸雞與加工肉品。
3. 高纖促進腸道與代謝健康：攝取足夠的膳食纖維能幫助維持腸道菌群平衡，同時帶走多餘膽固醇。例如全穀燕麥取代精緻白米飯、白麵包，降低兒童脂肪肝與代謝症候群的風險。
4. 補充好油平衡發育：避免反式脂肪與過量飽和脂肪，適量補充不飽和脂肪酸，保護心血管健康。

家庭是飲食教育第一道防線！防挑食 3 原則

兒童職能治療師王宏哲表示，吃錯營養與孩子的學習力下降有著密不可分的關係。統計顯示，兒童罹患 ADHD 的比例已高達約 8%，面臨情緒障礙的孩子更將近 1/3，多數原因正是平常攝取過多的高糖飲料與垃圾食品所導致。

許多孩子的挑食或拒食行為，本質上是受到「飲食心理」影響。建議家長應給予孩子飲食自主權，讓他們在餐桌上擁有自主選擇的機會，或是引導孩子共同參與食物的製作、加深對食物的認識，更能有效提升他們吃飯的內在動機。

王宏哲建議，家長可掌握 3 個原則：

• 重視食物品質與多樣性： 不只追求飽足，優先安排全穀雜糧、蔬果與優質蛋白質，並減少含糖飲料及高度加工食品。
• 建立規律作息與活動量： 透過規律用餐、充足睡眠及日常活動，協助孩子建立穩定的飲食節奏。
• 營造正向用餐經驗： 避免逼食與責備，改以陪伴、示範及讓孩子參與的方式，逐步增加健康食物的接受度。

文 / 黃慧玫、圖片 /AI 生成

每到夏季，潮濕炎熱的氣溫常讓人胃口盡失、食不下嚥！因此，許多人會忍不住吃重口味促進食慾、喝冰飲消暑解熱，對腸胃是一大挑戰，尤其是正在成長的兒童。

睿鳴堂中醫診所院長吳宛容中醫師表示，夏季胃口差是由於天氣潮濕炎熱時，人體的體溫調節中樞，會促進皮膚血管擴張與增加體表血液量來幫助散熱，當身體循環的血液往皮膚跑，腸胃血液循環相對較少，消化功能就會變差。

兒童食慾不佳影響成長關鍵原因

而兒童正處於發育期，代謝較快，比成人更容易在短時間內因腹瀉、嘔吐或高燒而喪失大量水分與電解質，進一步出現脫水症狀，如精神差嗜睡、尿減、口唇眼乾無淚、或呼吸心跳快等，需立即就醫。

吳宛容指出，如果是偶發的夏季消化不良，加上長期腹瀉、噁心嘔吐、精神活動力差或反覆生病，應尋求醫療幫助，中西醫結合搭配生活習慣的改善，就能從小建立良好的體格。

她說明，中醫重視「脾胃運化」功能，即是消化系統的健康。而兒童的「臟腑嬌嫩，形氣未充」，各個器官都處於快速成長發育中，當中也包含了肝、膽、腸胃。

如果胃口好且吃進新鮮健康的食物，則氣血充足，免疫力平衡，易養成強健體魄；如果胃口好，卻吃了很多垃圾食物，則提早養成慢性疾病根源；如果胃口差，加上吃進不新鮮的加工食品，長期下來無疑是雪上加霜，提早生腸胃病。

如何改善孩子食慾不佳的問題

吳宛容強調，兒童的飲食習慣是從小就自家庭養成，因此會隨著家庭生活而有所差異，因此，想要調整兒童的健康飲食，必須先從家族長輩的飲食開始調整後，進一步改善全家健康。

面對兒童夏天的食慾不振，中藥可幫助養胃、開胃，還能預防與治療腸胃相關疾患。吳宛容提到，治療腸胃的中藥不苦、帶草藥味，能讓小朋友好入口並達到治療的目的。而小兒食慾不振的原因大致分成三類，也可能綜合同時發生。

1. 脾胃虛弱型：皮膚蒼白或偏黃、體格瘦弱、飯後容易腹脹、腹痛、肚子緊繃、大便軟散
2. 飲食不節制：體格胖或過瘦、容易腹脹、大便臭、便祕，常吃麵包、正餐吃炸物、重甜鹹，愛吃零食、糖果、蛋糕、喝飲料。
3. 心理壓力：運動量過少，每天不足 1 小時中度以上活動。

吳宛容進一步說明，除了中藥調理，也可搭配針灸或按摩穴位調養。選穴以脾胃經為主，肝經為輔，常見選用氣海、足三里、脾俞、胃俞、太衝穴等，以養脾胃生氣血、紓壓消脹氣，幫助消化。

生活習慣也該同步改善

兒童食慾差的原因多，可能是感冒、腸胃疾患、心理壓力，以及長時間處於靜態生活，包括使用 3C 產品、久坐寫作業等。她建議，如果有疾病應先治療，同時善生活習慣，就可改善食慾不振的問題。

1. 每天固定運動 1 小時，多運動提升體內多巴胺。
2. 三餐定時定量，以新鮮當季食材為主，避免過於飢餓及過飽，不吃加工食品、高糖點心及果汁。
3. 關注心理健康，開心交友表達情緒，且避免強迫進食。
4. 熱就多喝開水消暑，少吃高糖飲料及冰品。

如果要吃冰品及寒涼類高糖瓜類水果，如西瓜、哈密瓜等，建議在白天正中午吃，以免腸胃著涼。吳宛容提醒，兒童食慾差是一個警訊，若是能夠及早針對問題改善，將能成為未來成年的健康基石。

文 / 黃慧玫、圖片 / AI 生成

孩子長時間使用手機、平板，讓不少家長開始關注兒童葉黃素補充問題。兒童葉黃素果凍真的有效嗎？孩子可以每天吃嗎？又該怎麼挑選？本文整理葉黃素對兒童的作用、適合補充的情況、常見複方成分與挑選原則，並比較熱門兒童葉黃素產品，帶家長一次掌握選購重點。

葉黃素果凍是什麼？兒童有需要補充嗎？

葉黃素果凍是把葉黃素添加在果凍食品中的食品，大多以水果風味、軟 Q 口感增加兒童食用的接受度。葉黃素是一種類胡蘿蔔素，天然存在於菠菜、玉米、蛋黃等食物中，也是眼睛黃斑部的重要色素之一。

對兒童來說，日常飲食均衡是獲取葉黃素的主要方式，但如果孩子平時蔬菜、水果及蛋類等食物攝取不足，或家長希望透過營養補充品增加葉黃素攝取，就可以進一步考慮是否需要補充。

葉黃素對兒童有什麼作用？

葉黃素是眼睛黃斑部中的重要類胡蘿蔔素，有抗氧化的作用。兒童處於視覺發展階段，日常生活可能長時間接觸手機、平板或電腦，因此家長常會關注葉黃素是否有助於維持兒童的眼睛健康。

2024 年刊登在期刊《Advances in Therapy》的臨床對照研究，將 60 名 5～12 歲的兒童隨機分成兩組，一組吃安慰劑，受試組吃含有 10 毫克葉黃素和 2 毫克玉米黃的軟糖，持續 180 天。研究發現，在實驗第 42 天，受試組視網膜黃斑部中的葉黃素數值明顯提升（黃斑色素光密度，MPOD），到了第 90 天和第 180 天，孩子的眼睛疲勞感大幅減輕。

不過，葉黃素不能治療近視或改善視力，也不能取代良好的用眼習慣。對兒童而言，維持均衡飲食、控制 3C 產品使用時間、保持閱讀距離、增加戶外活動，還是維持視力健康的重要方式。

富含葉黃素的食物有哪些？

天然食物是補充葉黃素最好且最安全的來源。葉黃素廣泛存在於深綠色蔬菜、黃橙色蔬果以及蛋黃中。在日常生活中，只要維持均衡飲食，適量攝取深綠色蔬菜、黃橙色蔬果及蛋黃，就能從日常飲食獲取葉黃素。

• 深綠色蔬菜類：例如菠菜、羽衣甘藍、地瓜葉、芥藍菜、空心菜、綠花椰菜、萵苣
• 黃橙色食材和水果：包括玉米、南瓜、地瓜、胡蘿蔔、芒果、葡萄、柳橙
• 其他來源：蛋黃

哪些情況下家長可考慮幫孩子補充葉黃素？

家長在考量是否幫孩子補充葉黃素時，可以先評估孩子的「飲食習慣」與「用眼情境」。雖然葉黃素最好的來源是天然食材，但在以下 4 種常見情況 下，家長可以考慮適量為孩子補充葉黃素營養品：

• 挑食或綠色蔬菜攝取不足
  如果孩子平時不太愛吃蔬果、每天無法攝取到足量的深綠色蔬菜，天然葉黃素的攝取量就可能不足，此時幫孩子補充葉黃素保健品，可以作為飲食缺口的營養輔助。
• 長時間接觸 3C 螢幕
  隨著數位學習普及，許多兒童在課業或娛樂上使用電腦、平板與手機的時間越來越長，適度給孩子補充葉黃素可以幫助保護眼睛、降低眼睛疲勞感。
• 長時間在強光或戶外陽光下活動
  戶外活動對預防近視非常有益，但紫外線對眼睛是種氧化壓力。葉黃素在黃斑部中扮演天然防護罩的角色，有抗氧化與過濾光線的作用。

• 長時間閱讀
  學齡兒童在讀書、寫作業或長時間近距離用眼後，若經常抱怨眼睛累、揉眼睛或感到眼部疲勞，葉黃素能幫助維護視覺機能與舒緩緊繃感。不過若孩子頻繁揉眼睛或看東西瞇眼，建議先帶給眼科檢查是否有屈光不正（近視、散光）或乾眼等問題。

葉黃素需要每天補充嗎？

是的，葉黃素建議要每天持續補充。人體無法自行合成葉黃素，必須從飲食中攝取，加上葉黃素進入人體後，需要經過血液運輸逐漸累積在眼睛黃斑部。血中葉黃素濃度約需持續補充 2 週才會明顯上升，而黃斑部色素濃度更需要連續補充 3～6 個月才能達到穩定的保護濃度。

葉黃素果凍有效嗎？

只要成分標示明確、活性成分劑量足夠，葉黃素果凍是有效的。

果凍劑型只是改變了營養素的「載體」，本質上與膠囊或錠劑一樣，都能將葉黃素帶入人體吸收。臨床研究也證實，透過軟糖或果凍等非傳統錠劑型態補充葉黃素與玉米黃素，同樣能顯著提升眼睛黃斑部色素密度（MPOD），並有助舒緩長時間用眼帶來的乾澀與疲勞感。

葉黃素果凍和一般葉黃素有什麼不同？

兩者最核心的差異在於適口性、劑型設計與額外添加物。下表整理了果凍型與傳統劑型（膠囊 ／錠劑）的比較：

兒童可以吃葉黃素果凍嗎？

可以。如果產品標示適用於兒童，家長可依照建議攝取量給孩子補充葉黃素，不要因為孩子喜歡果凍口感就自行增加份量。

此外，也要留意產品是否含有糖、甜味劑或其他營養成分，並把葉黃素果凍當成日常飲食的補充，而不是取代正常飲食。

挑選葉黃素果凍時，除了確認葉黃素來源、含量及適用年齡，建議進一步留意產品是否搭配其他營養成分。不同複方成分各有不同的營養特色，家長可依照孩子的飲食狀況與需求選擇，而不是單純追求添加越多越好。

葉黃素果凍複方推薦哪些成分？

除了葉黃素本身，部分葉黃素果凍也會搭配其他植萃或營養素，讓產品提供不同的營養組合。常見複方成分包括山桑子、智利酒果與維他命 E 等。

山桑子：舒緩疲勞感

美國國家輔助與整合健康中心（National Center for Complementary and Integrative Health）指出，山桑子之所以成為保護眼睛的成分，據傳是二戰期間，英國飛行員曾食用山桑子，認為可以改善夜視能力。

不過確實也有多篇現代研究論文發現，山桑子含有豐富的花青素等多酚類成分，能幫助眼睛對抗氧化壓力、舒緩眼睛疲勞，因此常被添加於護眼相關營養補充品中。

智利酒果：提升水潤度

智利酒果又稱馬基果（Maqui berry），含有花青素等植化素，近年也常見於眼睛保健相關配方。研究發現智利酒果萃取物能幫助緩解眼睛乾澀的問題，因此有些複方產品會將其作為日常補充的成分之一。

2026 年刊登在期刊《Antioxidants》的系統性回顧研究發現，智利酒果可以輔助改善輕度眼睛乾澀、眼淚分泌不足的問題。

維他命 E：抗氧化

維他命 E 屬於脂溶性維他命，有抗氧化效果，也是人體正常生理機能所需的營養素。由於跟葉黃素同屬脂溶性營養素，產品中搭配維他命 E 不僅能發揮抗氧化效果，還能保護葉黃素等活性成分不易氧化變質，讓營養吸收更完整。

葉黃素果凍推薦挑選原則

市面上葉黃素果凍品牌眾多，要為孩子挑選到真正安全、有效且少負擔的產品，不能只看包裝圖案或口感。建議家長在購買前，掌握以下 5 大黃金挑選原則。

專利游離型葉黃素

葉黃素主要分為「游離型（Free Form）」與「酯化型（Ester Form）」。游離型葉黃素分子量小、不需經過消化酵素分解即可直接被腸道吸收，吸收率與利用率較高，對消化系統尚未完全發育成熟的兒童更友善。

挑選時可優先選擇有國際專利認證的游離型葉黃素，品質與活性更有保障，例如 FloraGLO® 專利游離型葉黃素，經臨床實驗證實，連續補充 28 天後，能有效提升體內葉黃素濃度達 520%。

葉黃素：玉米黃素比例

葉黃素與玉米黃素是保護黃斑部的雙重黃金搭檔。根據美國國家衛生研究院（NIH）大型臨床研究（AREDS2）結果，葉黃素與玉米黃素以 10：2（即 5：1）的黃金比例搭配時，能發揮保護效果。

雖然該研究主要針對 55 歲以上、有相關黃斑部病變風險的成人，因此不能直接當成兒童葉黃素產品的標準比例，但家長選購時，還是可以參考這個比例當成比較產品配方的指標之一。

注意糖分與熱量

為了增加孩子的接受度，果凍產品常會添加蔗糖、果糖或精緻糖分調味。過多的糖分容易導致蛀牙、體重負擔或影響孩子情緒。建議選擇使用天然果汁、天然甜味劑調味或微糖、無添加精緻糖的產品，並注意每條果凍的熱量，讓孩子補充營養不補負擔。

花青素、智利酒果等多元複方

眼睛的健康需求是多面向的，單一成分很難面面俱到。優質的葉黃素果凍會搭配多元護眼複方，例如：添加花青素（山桑子）舒緩眼睛疲勞；挑選時應留意是否為國際大廠原料，如 BS7® 實證花青素濃度高達 37%，並經專業定量分析富含珍貴的翠雀花素與矢車菊素。

智利酒果提升眼睛水潤度，也建議挑選國際大廠，如德國 Maquibright® 獲得多國專利，含 20% 高活性飛燕草素及 35% 高濃度花青素，更能確保品質。

或是維他命 E 強化抗氧化保護。多管齊下，對眼睛的保護更完整。

第三方驗證、國際 A.A. 無添加

給孩子吃的營養補充品，安全性絕對是第一考量。建議選擇通過第三方權威機構檢驗（如 SGS 重金屬、塑化劑、農藥殘留無檢出）的產品。如果進一步取得國際 A.A. 無添加認證（Clean Label），代表產品未添加人工色素、防腐劑與人工香料，給孩子食用時會更安心。

10 大葉黃素果凍推薦

市面上兒童葉黃素選擇琳琅滿目，該怎麼選呢？為了方便家長比較，以下從價格、口味、葉黃素含量、葉黃素型態、複方成分與添加物等面向整理 10 款熱門產品，快速掌握各產品特色。

大研生醫：頂級葉黃素山桑子機能凍

• 每日平均花費：67 元（1000 元、15 包，共 15 日份）
• 口味：酸甜果香
• 葉黃素含量：9 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌： FloraGLO® 專利游離型葉黃素
• 葉黃素、玉米黃素比例：5：1
• 複方成分：ZeaOne® 玉米黃素、MaquiBright®智利酒果、BS7®專利山桑子 160mg、維他命 E
• 無添加標示：A.A. 無添加認證，0 脂肪、0 色素、0 防腐劑
• 建議用量：每日 1 包

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白蘭氏：葉黃素精華凍

• 每日平均花費：42 元（879 元、21 包，共 21 日份）
• 口味：無說明，使用者回饋口味較酸
• 葉黃素含量：9 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：FloraGLO® 專利游離型葉黃素
• 葉黃素、玉米黃素比例：5：1
• 複方成分：黑醋栗 、維他命 E
• 無添加標示：無添加色素及防腐劑
• 建議用量：每日 1 包

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船井生醫：果凍三兄妹 3C 葉黃素凍

• 每日平均花費：28 元（3080 元、110 包，共 110 日份）
• 口味：酸甜口感
• 葉黃素含量：5 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：無說明
• 葉黃素、玉米黃素比例：5：1
• 複方成分：維他命 D、維他命 A、智利酒果、日本專利紫米、10 種野菜蔬果營養
• 無添加標示：SGS 認證不含西藥、農藥、塑化劑、重金屬、防腐劑和甜味劑
• 建議用量：每日 1~3 包

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Dr.Advice：健康力 葉黃素QQ凍

• 每日平均花費：50 元（1480元、30 包，共 30 日份）
• 口味：酸甜口感
• 葉黃素含量：9 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：FloraGLO® 專利游離型葉黃素
• 葉黃素、玉米黃素比例：5：1
• 複方成分：蝦紅素、花青素、DHA、維他命 A
• 無添加標示：不含香料、色素、重金屬、西藥、農藥
• 建議用量：每日 1 包

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CENTRUM 善存：游離型葉黃素精華凍

• 每日平均花費：49 元（675 元、14 包，共 14 日份）
• 口味：水果風味
• 葉黃素含量：6 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：FloraGLO® 專利游離型葉黃素
• 葉黃素、玉米黃素比例：5：1
• 複方成分：蝦紅素、山桑子
• 無添加標示：無說明
• 建議用量：每日 1 包

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小兒利撒爾：葉黃素乖寶寶凍

• 每日平均花費：31 元（2745 元、每盒 30 包共 3 盒，共 90 日份）

• 口味：水果風味
• 葉黃素含量：5 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：FloraGLO® 專利游離型葉黃素
• 葉黃素、玉米黃素比例：5：1
• 複方成分：黑醋栗、維他命 E、維他命 C、水溶性膳食纖維 550mg
• 無添加標示：無額外添加砂糖、色素、防腐劑
• 建議用量：每日 1 包

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利捷維：有酵金盞花葉黃素凍

• 每日平均花費：34 元（599 元、18 包，共 18 日份）
• 口味：荔枝風味
• 葉黃素含量：9 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：無說明
• 葉黃素、玉米黃素比例：5：1
• 複方成分：山桑子、維他命 E、維他命 A、玻尿酸
• 無添加標示：不添加蔗糖
• 建議用量：每日 1 包

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SENTOSA 三多：明亮系列-葉黃素凍

• 每日平均花費：17 元（199 元、12 包，共 12 日份）
• 口味：果汁風味
• 葉黃素含量：6 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：無說明
• 葉黃素、玉米黃素比例：無說明
• 複方成分：維他命 E、維他命 A
• 無添加標示：無添加色素及防腐劑
• 建議用量：每日 1 包

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義美生醫：金盞花萃取葉黃素凍

• 每日平均花費：50 元（500 元、10 包，共 10 日份）
• 口味：果汁風味
• 葉黃素含量：8 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：僅說明來自世界大廠葉黃素原料
• 葉黃素、玉米黃素比例 5：1
• 複方成分：水解蛋殼膜（含玻尿酸、膠原蛋白、彈力蛋白）、玻尿酸
• 無添加標示：無香料、無色素
• 建議用量：每日 1 包，每天勿超過 3 包

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EatBLISS 益比喜：小晶晶金盞花葉黃素凍升級版

• 每日平均花費：52 元（780 元、15 包，共 15 日份）
• 口味：葡萄
• 葉黃素含量：10 毫克 / 每包
• 葉黃素型態：游離型葉黃素
• 葉黃素原料品牌：僅說明來自世界大廠葉黃素原料
• 葉黃素、玉米黃素比例：5：1
• 複方成分：山桑子、黑醋栗、枸杞、26 種蔬果營養、玻尿酸、微藻 DHA
• 無添加標示：無防腐劑、無人工色素、無脂肪、無基改、無漂白劑、無農藥、無重金屬和西藥成分
• 建議用量：每日 1 包

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葉黃素果凍常見問題 QA

Q1：葉黃素果凍什麼時候吃最好？

建議在「飯後」或「隨餐」食用效果最好。 葉黃素是脂溶性營養素，搭配食物中的油脂才能提升吸收率。因此，讓孩子在吃完早餐或午餐後食用 1 條葉黃素果凍，吸收效果會比空腹食用更佳。

Q2：葉黃素果凍可以每天吃嗎？

可以，而且建議要每天穩定補充。 體內葉黃素濃度要慢慢累積，至於要吃多久，目前沒有標準答案，部分研究發現持續食用 140 天（3~4 個月）才能在眼部黃斑部累積並維持穩定的濃度。斷斷續續補充很難看到防護效果。

Q3：兒童每天可以吃多少葉黃素？

目前還沒有針對兒童的葉黃素劑量建議。成人每日葉黃素劑量建議為每天 6～10 毫克，最多不能超過 30 毫克；兒童方面，研究使用的安全劑量為 5 至 12 歲兒童每天 5～10 毫克，如果日常飲食中若已有攝取蔬菜與蛋黃，每日額外補充 2～6 毫克就有日常保健效益。

Q4：吃葉黃素果凍保養會攝取過多糖分嗎？

只要仔細挑選並按量食用，不必過度擔心。 市售優質的兒童葉黃素果凍，會控制每條葉黃素果凍的糖分，每日食用 1 條所攝取的糖分與熱量相當有限。家長購買前閱讀營養標示，選擇低糖、無添加精緻糖及人工色素的產品即可。

Q5：葉黃素果凍如何保存？

放在陰涼乾燥處，避免陽光直射與高溫環境。 果凍劑型若長時間置於高溫或陽光下，容易軟化融化或營養成分降解。夏天時可以放入冰箱冷藏，不僅能增加果凍軟 Q 的最佳口感，冰冰涼涼的風味孩子也會更喜歡。此外，要放在孩童無法自行拿取的地方，避免孩子當成普通零食吃。

Q6：兒童吃葉黃素果凍要注意什麼？

咀嚼與吞嚥安全：果凍質地滑軟，幼童吞嚥不當容易發生噎嗆風險。建議 3 歲以上、有咀嚼能力的兒童再食用，食用時家長要在旁監督，提醒孩子細嚼慢嚥，不要整顆直接吞下。

• 注意糖分與人工添加物：為了讓口味更受喜愛，市售葉黃素果凍常添加糖分、香料或色素。挑選時要仔細閱讀成分表，選擇無添加人工色素、低糖或使用天然果汁調味的產品。
• 適量補充，多吃無益：葉黃素屬於脂溶性營養素，體內需要時間累積，過量攝取不會帶來額外效果，甚至可能造成皮膚變黃，遵循產品包裝上的每日推薦食用量即可。

文／陳思遠　圖／何宜庭

近來社群平台流傳不少「睡前喝牛奶會讓孩子長不高」的短影音，讓不少家長相當困惑與擔心。兒童內分泌暨減重專科醫師指出，關鍵在於孩子「喝的是什麼」，若是飲用含糖調味乳、蛋白飲等，確實可能干擾夜間生長激素分泌！

兒童內分泌暨減重專科醫師王律婷表示，如果孩子睡前喝的只是單純的牛奶，其內含的蛋白質分解後形成的足夠的胺基酸（如精胺酸、離胺酸等），反而有助於刺激生長激素分泌，支持孩子正常發育。

孩子睡前吃什麼會影響生長發育嗎？

為何會特別針對「睡前」這個時間點？王律婷說明，《Cells》一項研究顯示，約 70% 的生長激素會在夜間分泌，也就是說，長高有很大一部分其實是在睡眠中完成。

不過生長激素並不是持續穩定分泌，而是以「脈衝式」方式釋放，有時在血液中的濃度甚至低到測不到，但在特定時間會出現高峰，其中又以第一段深層睡眠（慢波睡眠）最為集中，通常發生在入睡後約 30 到 90 分鐘。

王律婷強調，當孩子在睡前能維持放鬆狀態，並順利進入深層睡眠，是把握長高黃金時段的重要條件。所以，重點並不在於是否喝牛奶，而是要避免攝取過多精製糖分。

她說，因為精製糖（像是砂糖、果糖等）吸收快速，會導致血糖快速飆升，因此，若攝取過多的調味乳、含糖飲料、精緻甜點和碳水零食等，可能抑制生長激素分泌長達 2 至 3 小時。

相較之下，牛奶中的天然乳糖屬於「非游離糖」，包含多種生物活性營養素，適量攝取可以促進長高的關鍵荷爾蒙「類胰島素生長因子－1（IGF-1）」濃度，這樣的營養組合能讓身體在穩定狀態下運作生長機制。

掌握正確 3 原則，避開喝錯變成豬隊友

若是對於在意孩子睡前飲食的家長，建議掌握以下原則：

選擇純牛奶或鮮奶

王律婷提到，若孩子無法戒除消夜習慣，牛奶、鮮奶都是相對好的選擇。飲用時間可逐步嘗試提早至睡前 1 至 2 小時，保留充足的消化間隔，有助於維持穩定的睡眠品質和夜間生長激素分泌。

依需求調整攝取量

王律婷指出，1 歲以上兒童每日攝取約 250 至 500 毫升牛奶，有助於生長與發育，但若攝取過量，可能影響其他必需營養素的攝取，甚至因為過多熱量導致肥胖，反而可能會讓生長板提早閉合，這是所有兒童內分泌科醫師最不樂見的。

因此，對於正在進行體重管理的孩子，更需留意整體熱量來源。可依孩子的營養狀況與體重目標，適度調整牛奶的攝取量與飲用時機，必要時可由營養師或醫師評估，兼顧生長發育與體態管理需求。

特殊族群需留意

牛奶本身是很好的營養來源，但任何營養都是過猶不及，且並非所有孩子都適合在睡前飲用牛奶。患有乳糖不耐症（飲用後易腹痛、腹瀉）或牛乳蛋白過敏的兒童與青少年，睡前飲用牛奶反而可能造成腸胃不適，進而影響深度睡眠，建議改以無糖豆漿或其他高鈣食物取代。

當孩子成長落後，該做正確的事情

當你開始因為網路資訊感到焦慮時，不妨先停一下！王律婷提醒，影響孩子身高發展的關鍵，其實是整體生活習慣，包括均衡飲食、規律作息、充足睡眠與適度運動，而不是單一食物或某個時間點的飲食行為，家長無須糾結該不該讓孩子喝 1 杯牛奶。

若發現孩子身高長期落在同齡孩子後段、每年長高幅度明顯變慢，或出現提早發育等情況，建議及早尋求兒童內分泌專科醫師評估。透過專業檢查與生長曲線追蹤，找出真正影響發育的原因，才能把握孩子的成長黃金期。

文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚

高血壓不再只是中老年人的健康警訊。據美國兒科學會（AAP）統計，美國約有 3.5% 的兒童患有高血壓；相較之下，台灣 2000-2013 年的資料顯示兒童高血壓盛行率僅約 0.03%。然而臨床醫師指出，隨著近年兒童過重與肥胖比例持續上升，目前實際情況恐遠高於此。幼童罹患高血壓若無及時治療，將比成年後才被診斷者更易出現長期併發症，因此建議幼童滿 3 歲起，應每年測量血壓以盡早發現異狀。

兒童高血壓診斷與成人不同，長期風險才是真正問題

兒童高血壓看似罕見，但實際上更可能是未被發現。台大醫院小兒部主治醫師黃厚瑄指出，兒童血壓容易受到情緒、疼痛或急性疾病影響，例如骨折、感染或使用支氣管擴張劑時，血壓可能暫時升高，並不代表真正的高血壓。但若 3 次在不同門診、身心狀況穩定、以正確方式測量後，血壓皆高於同年齡、性別與身高族群的第 95 百分位，就為高血壓；13 歲以上青少年則比照成人標準。

黃厚瑄警告，兒童高血壓的危險在於初期幾乎沒有症狀，但長期血壓偏高，恐會導致左心室肥大、心臟功能受損、動脈粥狀硬化、中風、視網膜病變及腎功能受損等。更令人憂心的是，兒童期即出現高血壓者，成年後持續罹患高血壓的機率顯著提高，等於更早承受、更長時間暴露於心血管風險之中。

6 歲是分水嶺，兒少高血壓多與肥胖、家族史有關

從病因來看，6 歲以下兒童若出現高血壓，多屬「次發性高血壓」，最常見原因為腎臟疾病，臨床上通常需轉介小兒腎臟科進一步檢查，包括抽血、驗尿、超音波等；內分泌異常、長期使用類固醇或主動脈弓狹窄等因素也會造成血壓升高。6 歲以上兒童與青少年則以「原發性高血壓」為主，成因複雜，其中與肥胖、家族病史高度相關。

3 歲起量血壓助及早診治，治療首重生活型態調整

因此治療策略上，除了治療次發性高血壓的病因，黃厚瑄表示，許多研究皆顯示，生活型態介入是首要關鍵，包括採行得舒飲食（DASH）降低脂肪、鈉、糖攝取，增加蔬果與全穀類，蛋白質以魚類、家禽、瘦肉為主；以及增加身體活動量，每週至少 3 次、每次 30 分鐘以上的中等強度活動。若生活調整後血壓仍無法控制，或已出現器官影響，則需由專科醫師評估是否使用降血壓藥物並密切追蹤。

黃厚瑄引用美國兒科學會建議，兒童自 3 歲起即應在每年例行健兒檢查中量測血壓。及早發現、及早介入，可避免兒童高血壓演變為終身慢性病，民眾不要再將高血壓誤以為是成年人甚至老年人才需擔心的問題。

文／周佩怡、圖／巫俊郡

整個暑假都在熬夜打電動、滑手機，早上 10 點還爬不起來！只要到暑假，孩子的作息就徹底失控，醫師提醒，「晚睡」生活若養成習慣，將影響開學後的入睡時間，不僅讓孩子錯失關鍵成長黃金期，更可能造成肥胖。

禾馨醫療兒童成長特別門診醫師周祐羽表示，生長激素的分泌高峰多出現在夜間深層睡眠時段，若孩子長期晚睡、熬夜，將直接影響生長的表現。建議讓孩子 10 點就躺上床，10 點半前入睡，才有助於在 11 點進入熟睡期。

醫揭暑假「變胖」5 大危險因子

除了長不高，暑假「變胖」同樣不容忽視。台灣兒童及青少年的肥胖比例逐年上升，尤其在暑假期間更容易飆高。兒童肥胖形成的原因相當複雜，周祐羽分析，主要包括五大因素交互影響，使暑假後孩子的 BMI 明顯上升。

• 飲食不均，零食、含糖飲料取代正餐。
• 活動不足，整天黏著手機電腦，缺乏運動與日照。
• 睡眠太少，研究顯示，睡眠不足孩童日後肥胖風險高出 2.9 倍。
• 環境壓力，衝突或焦慮造成暴飲暴食。
• 胎兒期影響，母體孕期體重控制不佳，或父母肥胖。

她分享，暑假過後曾經有家長帶孩子來就診，過了暑假之後體重飆升將近 10 公斤，詳細釐清之後，發現就是暑假期間飲食和生活作息失去平時的規律，而產生體重失控的問題。

周祐羽提醒，青春期的孩子尤其要注意，青春期是身高拉升的關鍵時刻，若再加上作息混亂與肥胖干擾，不僅會影響長高的黃金時期，還可能出現情緒不穩、專注力下降，學習狀態大打折扣。

快用 6 方法協助孩子調整作息

隨著開學日程將近，周祐羽建議，可以逐步協助孩子調整作息，如每天提早 15〜30 分鐘上床，避免睡前持續使用 3C 產品，並建立愉快的運動習慣。同時避免高熱量零食與含糖飲料，均衡飲食，儘量攝取原型食物。

她呼籲，如果發現孩子身高停滯、體重上升過快，或青春期變化不明顯，應及早帶孩子到「兒童成長特別門診」做專業評估，避免錯過關鍵成長時刻。孩子成長過程只有一次，父母的關注與及早行動，就是給孩子最好的開學禮物。

文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚

孩子成長路上，總是有許多需要克服的難關，除了課業，長高一事也是讓爸媽操碎了心。中醫「 轉骨方」是孩子成長之路的好夥伴，前提是在正確的時機服用，搭配合適的藥材，才能發揮最佳效果！

翰鳴堂中醫診所中醫師陳欣如表示，如果太晚服用轉骨方，可能會錯過生長時機，影響成效；而太早服用轉骨方，或是補性太強的中藥，則容易導致性荷爾蒙增加，除了造成性早熟，亦會使生長板提早閉合，影響身高。

許多父母進診間多會詢問，是否購買市面上或坊間中藥房有很多種類的轉骨配方就可以了，陳欣如提醒，建議諮詢合格的中醫師，依孩子的體質、狀況，再行調配合適的安心藥材做調養，為孩子的生長發育盡一份心力。

中醫處理孩子轉骨事宜，會同時檢視「遺傳身高」「預測身高」這兩個指標。她解釋，這兩個指標對於成長之路的評估很重要，但代表意義不同，前者取決於父母親的遺傳，後者則為骨頭實際的發育情況。

陳欣如說到，身高衝刺期男生約 9 歲半至 13 歲半，女生約落於 8 歲至 13 歲之間。轉骨前，若有腸胃道問題、過敏體質等，需先調整，讓長高計畫更完善；不怕針灸的孩童，也可搭配穴位刺激，針藥同步，順利長高。

中醫將「轉骨」三階段

第二性徵出現前

青春期以前，主要以調養脾胃為主，在此階段不建議加入過多溫補食材，以避免影響後續生長。

第二性徵開始出現

此時進入轉骨的重要階段，男生約在 12 足歲，重視補氣調腎；女生約在 10 足歲，著重養血調肝，且依據體質加減處方以達最佳療效。第二性徵正常的發育順序如下﹕

• 男生：睪丸變大（約成人中指第一指節大）→ 陰莖變長、陰毛（捲、粗）→ 變聲
• 女生：乳房微微隆起（乳暈正下方按到底有硬塊）→陰毛（捲、粗）→初經

第二性徵出現後 2 年

此時的生長速度會趨於平緩，中藥調養主要以補骨活血，強化肌肉及骨骼的發展，完成長高最後一哩路。

需要注意的是，過去社會因資源貧瘠，容易缺乏營養，需要在轉骨過程加重「補」藥；而現代環境則是大部分的孩童營養充足，反而需要重視「通」，也就是調養的部分。

陳欣如提醒，切勿在未諮詢醫師的情況下自行濫用補藥，造成體質失衡，也會影響孩子長高。另外，此階段孩童容易因課業繁重，出現壓力過大、心情煩悶，可以適時加入疏肝理氣的藥物，讓轉骨過程更加順利。

中醫師推薦！長高 5 秘訣

除了使用轉骨方，她也分享了幫助孩子長高的小祕訣：

1. 晚上 9〜10 點就應上床入睡，接住生長激素分泌巔峰。
2. 每天運動 30 分鐘，離地 10cm 跳繩 500 下。
3. 適量補充鈣質，早晚各攝取 240ml 的牛奶，搭配每天曬太陽 15 分鐘。
4. 攝取足夠的蛋白質、膳食纖維，以及適量的含鋅食物，如海鮮、牛羊肉、芝麻、全穀類等。
5. 少吃甜食，糖分會影響生長激素分泌，影響生長發育。

文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚

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許多家長發現自家孩子的生理發長似乎比同齡人快，女孩提早發育胸部、甚至小學就有月經來潮；男孩小學五年級就長體毛、聲音變得低沉，讓做父母的不禁擔心：這樣正常嗎？台北市立聯合醫院中興院區小兒科主治醫師鄭立涵提醒，如果女孩在 8 歲前出現胸部發育，男孩在 9 歲前出現體毛或變聲，很可能是性早熟跡象，建議家長多加關注，並適時尋求專業醫療建議。

性早熟對孩子的影響

鄭立涵指出，當孩子過早發育，可能會帶來一些衝擊，且不管是生理心理都會受到影響：

1. 身高受影響：雖然青春期時身高增長較快，但骨骼生長板若跟著加速成長，甚至過早癒合，最終可能影響成年身高。
2. 心理與情緒調適：與同齡朋友發展不同，孩子可能會感到困惑不安。
3. 內分泌失衡：性早熟的孩子，日後罹患多囊性卵巢症候群、第二型糖尿病等等的疾病的風險也比較高。

性早熟的可能成因與預防

鄭立涵指出，性早熟可能受到多種因素影響，包括：遺傳、飲食習慣、環境賀爾蒙與生活方式。此外，他強調，對於男童的性早熟更要特別小心，因為有些腦部的腫瘤可能以性早熟作為初期表現，家長可以透過以下方式幫助孩子健康成長：

1. 均衡飲食：減少攝取高糖高脂肪食物，避免大量攝取含有植物性或動物性荷爾蒙的食物，（如：雞皮、油炸物、加工食品等）。
2. 適量運動：幫助維持健康體重與良好的新陳代謝。
3. 減少接觸環境荷爾蒙：少用塑膠容器裝熱食，避免使用含複雜香氛的乳液或精油。

如何判斷孩子是否需要就醫？

鄭立涵強調，如果孩子出現以下狀況，建議家長先帶孩童就醫諮詢小兒內分泌科醫師，讓專業醫師介入觀察，以避免孩童因過早發育，導致後續發展產生其他問題而錯過黃金治療期：

1. 女孩在 8 歲前有胸部發育，或 10 歲前月經來潮。
2. 男孩在 9 歲前長鬍子或體毛，或讀小學時就聲音低沉。
3. 短時間內快速抽高，隨後生長速度變慢。

此外，鄭立涵說明，因為孩童在身體機能的發展都還不成熟，因此，在作息跟飲食上絕對要特別注意。尤其，台灣的教育體制下容易發生孩童因念書準備考試導致晚睡早起的情況，他建議充足的睡眠、且盡量是早睡早起的作息，是第一選擇，這對孩童的發育是非常重要的一環。家長可以培養好的作息取代瓶瓶罐罐的營養補充品，協助孩子正常的發育成長。

文／劉一璇、圖／楊紹楚

在門診中，義大醫院教育副院長楊生湳常被家長問到：「吃什麼可以讓孩子變得更聰明？」專精於腦神經科學的他表示，只要吃選對食物、聆聽適當的音樂、並進行適量運動，並持之以恆，就能有效提升孩子的智商，尤其13歲之前效果尤為顯著。

楊生湳專研神經生理學30多年，相當熟知腦部神經發育的運作，早產兒的他，常跟早產兒的父母開玩笑：「自己小時候也是發展遲緩，但只要照顧得當，智力發展與足月兒無異。」也正為如此，醫學院畢業後一頭栽進腦科學領域。

味增含「麩胺酸」可活化神經元

他分享30年來的潛心研究，希望每個小孩都能像他一樣頭好壯壯。楊生湳表示，父母想要讓小孩腦方更好，可以多喝味增+豆腐+小魚干湯，利用食補的方式，增加腦部神經元的活性，促進大腦發育。

為何是味增湯？他解釋味增含有「麩胺酸」（glutamate），是刺激腦部神經元重要的原料之一。哈佛大學研究發現，腦內訊號的傳遞工作，約有80％是由兩個相互制衡的神經傳導物質負責執行，一個是刺激訊號活動的「麩胺酸」，一個是抑制訊號活動的「γ胺基丁酸」（GABA）。

北海道味增麩胺酸含量最高

當麩胺酸在兩個尚未對話的神經元之間傳遞訊號，它就促成了一道連繫，這道連繫被啟動得愈頻繁，神經元之間的吸引力就愈強。因此，麩胺酸便成為學習上不可或缺的元素。楊生湳的研究團隊發現，並非所有的味增都可以達到療效，最好用北海道味增，麩胺酸高於其他地區的味增。

有人為了達到效果，直接吃味增，楊生湳認為濃度太高，吃了會拉肚子，因此他建議父母將味增+豆腐+小魚干煮成湯喝，可以達到健腦、補充蛋白質、補鈣等多重效益。此外，由於麩胺酸需要脂肪組織才能發揮功效，楊生湳建議家長可以到藥局買只含DHA魚油服用。

莫扎特K.448第二樂曲證實智商加5分

吃對食物外，聽音樂也可以增加腦力。楊生湳說，國外研究發現，聽莫扎特K.448第二樂曲，能改善人類的空間推理和記憶力。他說明，它的音樂頻率會促進腦部滋養因子釋放，增加大腦活力。這是目前唯一被證實可以提升智商的樂曲。

在醫學界有一個名詞「莫扎特效應」 (Mozart effect)，認為聽莫札特的音樂，大腦活力將會增強，思維更敏捷。他指出，有研究顯示在IQ測試中，聽莫扎特的受試者得分比其他人更高。很多家長相信莫扎特效應會讓嬰兒變聰明，因此K.448成為世界上最知名的胎教音樂。

醫建議：把莫扎特K.448當成背景音樂

國外神經生物學家與音樂學教授曾經進行分析，計算音樂的音量起落的頻率，發現流行樂得分最低，而莫扎特作品的得分要高出2~3倍。此研究認為，20至30秒的重覆頻率對大腦影響最為明顯，因為中樞神經的許多功能也是以30秒左右的頻率運行的，而莫扎特的音樂韻律正好符合此規律。

運動也很重要。楊生湳說，小孩運動的好處非常多，可以提升專注力、體能之外，還能讓大腦更健康，還能提高記憶力、學習效率和創造力。

文／邱玉珍、圖／巫俊郡

生長遲緩與性早熟不僅影響孩子身體發育，還可能導致孩子心理上的不平衡。尤其在校園環境中，身材矮小的孩子往往容易成為霸凌對象，這不僅打擊他們的自信心，還可能導致他們產生持久的心理陰影。為此，HEHO邀請小兒遺傳專家告訴家長如何識別小孩是否有生長遲緩及性早熟。

生長遲緩不僅會影響孩子身體健康，還可能對對其心理發展造成深遠的負面影響。台北市立聯合醫院和平婦幼院區小兒遺傳及內分泌主治醫師蔡立平表示，家長可以通過定期觀察孩子的生長曲線，來初步判斷是否存在生長遲緩問題。

低體重兒要高人一等，需借助「1」療法

蔡立平說明指出，如果孩子身高或體重持續低於同年齡段孩子的第5個百分位，或者年成長速率少於4公分，就應該進一步檢查可能原因。而另一個令父母擔心的是低體重兒，也就是出生體重小於妊娠年齡懷孕週數對應曲線的3%以下（Small for gestational age, SGA）也會影響到日後的生長發育。

胎兒出生時的體重在2500公克以下，即是低體重兒。蔡立平表示，低出生體重兒，通常是由於胎盤功能不全或其他母胎因素所致。雖然大多數低出生體重兒童可以透過營養補充在兩歲前追上正常生長曲線，但仍有約15%的孩子可能無法達到理想生長水平，可能需要考慮使用生長激素進行干預治療。

控制體重+避免環境荷爾蒙  降低性早熟風險

生長激素治療的潛在副作用可能讓一些家長感到擔憂，蔡立平指出，雖然短期內這些治療可能會對內分泌系統產生部分影響，比方少數的人影響甲狀腺素，肥胖的人影響血糖，但大多數情況下，停藥後相關指標會恢復正常，每天施打的生長激素，在台灣已經使用接近30年的經驗，在決定治療方案之前，必須進行全面評估和考量。

台北市立聯合醫院和平婦幼院區小兒遺傳及內分泌主治醫師顏瑞龍則強調，在討論兒童生長發育問題時，性早熟議題近幾年逐漸受到的關注。性早熟是指女童在8歲以前或男童在9歲以前出現第二性徵的發育，例如胸部發育或生殖器官增大。

為什麼會性早熟？

為什麼會性早熟？顏瑞龍指出，肥胖和環境荷爾蒙是引發性早熟的主要原因。過多體內脂肪可能會促使性荷爾蒙提早分泌，而環境荷爾蒙如塑化劑等化學物質，則常見於日常生活中的塑膠製品、食物包裝材料或含有人工香精的護膚品。

預防性早熟最好的方法是，控制體重，避免過度肥胖，這有助於降低性早熟風險。顏瑞龍也警告父母，千萬不要讓小孩接觸含有塑化劑或人工香精的產品，並避免讓孩子食用如雞皮、鴨皮、鵝皮、雞睪丸和雞屁股等食物，以降低性早熟的風險。

如果家長發現孩子在8歲前（女童）或9歲前（男童）出現明顯的第二性徵，應及時就醫進行檢查。目前，針對性早熟的治療主要是使用藥物來抑制性荷爾蒙的過早分泌，並根據孩子的骨齡和實際年齡來決定是否進行治療。

文／邱玉珍、圖／巫俊郡