標籤:亞硝酸鹽

11月05日 芭樂可解亞硝酸鹽

吃1顆芭樂可清除 18根香腸(每根62.5公克) 所含的亞硝酸鹽 除了芭樂,這些水果也上榜⇊ 清除亞硝酸鹽,就靠他們 !

食安警訊:美兒科學會發佈5種警戒添加劑

近日,美國兒科學會(AAP)在《Pediatrics》《兒科雜誌》發表食品添加劑對於一般成人,以及處於發育階段的兒童健康...

反覆燒開的水喝了會致癌?其實這個機率太小了!

小時候,家裡的長輩一定有交代過你:「煮好的水不要重新加熱,會有致癌物質的!」大家口中的「致癌物質」,指的就是「亞硝酸鹽」...

比起下架的大陸製6款降血壓藥,你更該擔心火腿、培根、熱狗!

根據「中央社」在本月7日的報導,中國大陸生產的降血壓原料藥,被發現疑含致癌物質「N-亞硝基二甲胺」(NDMA),台灣6款...

清除亞硝酸鹽,就靠他們 !

世界衛生組織將香腸、培根等加工肉品,列為致癌風險最高的一級致癌物,因其添加的亞硝酸鹽進入人體恐產生致癌物。農委會日前測試...

年過完了,冰箱裡的年菜呢?

阿弘從除夕到初四,連續吃了4~5天的年夜菜,沒想到在開工的前天卻得了腸胃炎,醫生在了解阿弘家中的年夜菜色後,發現可能是生...

辦公室裡午休風景 人人帶便當吃

彭幸茹/綜合報導 許嘉真/美編 午休時間一到辦公室裡的風景呈現,大家紛紛拿出自帶的便當盒,依序地放入微波爐熱菜中,有些人...

2017年度五大食安謠言!你信幾個?

黃聖筑/綜合報導 許嘉真/圖 近幾年食安風暴頻傳,造成人心惶惶,激起民眾的保健意識抬頭,因此對吃的議題也投以更多關注。但...

6個採買與料理小撇步,蔬菜毒素不超標!

在日常生活中,相當一部分蔬菜如芹菜、菠菜、白菜等均含有大量的硝酸鹽,在某些細菌的還原作用下可以變為亞硝酸鹽,而且隨著我國...