無麩質飲食真的比較健康嗎?研究:增 13 % 糖尿病風險

歐美國家麥類食物眾多,無麩質飲食為不少當地人崇尚的飲食法,也有愈來愈多亞洲人將其視為減肥方法,但其實近日有研究指出,吃穀膠蛋白也不會腹瀉的人,如果採取無麩質飲食,很容易缺乏膳食纖維和微量營養素,可能會更不健康!甚至,每日攝取的麩質量不足,恐出現罹患糖尿病風險。 麩質是指在大部分麥類,如小麥中所含的蛋白質,應稱作麩質蛋白、麵筋蛋白等。而「無麩質飲食」就是飲食中避開攝取含有「麩質」的食物。因此像是所有 ... 繼續閱讀

失智症是自己吃出來的!多吃馬鈴薯、少吃水果可防失智達50%

全球失智症人口都在快速增長中,在台灣的相關數據,根據台灣失智症協會的流行病學調查,65 歲以上以上的長輩,約每 12 位就有 1 位患有失智,而 80 歲以上的年長者,每 5 位約有 1 位是失智症患者。 失智症的預防 失智症屬於進行式的退化疾病,每個人的退化時間不一定,所以有個別上的差異。因為已被視為全球性的流行病,根據各項研究顯示,目前認為可以有效預防失智症的措施有多運動、多動腦、維持體重、避 ... 繼續閱讀

2020-04-23T09:37:00+08:002020-04-24|健康新知, 最新文章, 營養衛教|

別以愛之名誤健康!營養權威提「讓老公早死十方法」幽默示警

要害一個人,不難;要幫一個人,也很簡單,只要從他的飲食習慣及內容下手即可。國內營養學界權威、前臺北醫學大學副校長謝明哲則強調,所謂的健康,並不只是沒有生病或身體沒有異常而已,而是指身體、精神、智慧及社會等各方面都處於良好的狀態。 謝明哲擔心的是,大多數民眾對於很多會威脅到健康的潛在因素,不是視而不見,就是聽而不聞,比如壓力、運動不足、速食品氾濫、飲食營養不均衡、錯誤的飲食觀念及充滿壓力的人際關係等 ... 繼續閱讀

肥胖不是你的錯!BBC揭致胖元兇:商人的陰謀

肥胖在現代社會被認為是恥辱,肥胖總是和懶惰、愚笨、無自制力等負面形象連結在一起,沒管理好身材被認為是本人的責任,但真相真的是這樣嗎? 在肥胖問題日益嚴重的時代,除了苛責胖子本人,有人找出一個刁鑽的角度來研究肥胖這件事。BBC紀錄片「致胖元兇」(The Men Who Made us Fat)把目標從個人肥胖轉向到群體肥胖,從食品行業發展歷史,追本溯源探討致肥元兇。 玉米生產過剩 高果糖漿崛起 時間 ... 繼續閱讀

2019-06-05T18:01:10+08:002019-05-15|健康新知|

年紀越大身材越難控制?好萊塢女星都靠這些祕訣來維持!

人體的新陳代謝能力在 25 歲後會開始下降,原本在25歲前,人靜止不動時可以消耗 5 卡,但 25 歲過後就只能消耗 2 卡,加上身為上班族大多屬於多吃少動的生活作息,再加上壓力、熬夜、荷爾蒙失調等因素,都是容易讓身材漸漸向橫發展的原因。   好萊塢女星的保養身材之道 上個月橫掃台灣電影票房的「水行俠」,不只是電影賣座,其中一項令人吸睛的重點,就是飾演亞特蘭娜女王的妮可基嫚(Nicole ... 繼續閱讀

2019-01-13T06:42:37+08:002019-01-14|最新文章, 健康生活|

吃檳榔提神得不償失 營養師教你健康提神這樣吃!

12月3日是台灣「檳榔防制日」,全世界約有1/10的人口嚼食檳榔,主要集中在東南亞。在台灣,很多人吃檳榔是為了提神,其實都只是短暫興奮效果。 台北慈濟醫院放射腫瘤科醫師王聿農表示,檳榔內含天然生物鹼,容易刺激腎上腺素分泌,而檳榔的紅灰及白灰成分,也會使得人的心跳加速,形成暫時的亢奮效果,長期食用會破壞正常代謝機制,更容易增加罹癌風險。 「檳榔屬於世界衛生組織國際癌症研究機構公告的第一級致癌物,已有 ... 繼續閱讀

防癌就靠它們!6 種癌細胞最怕食物

有句成語叫「病從口入」,代表很多疾病都是吃東西吃出來的,而在現在「談癌色變」的時代,則可以把這句話成語改成「癌從口入」,因為飲食和癌症有著密不可分的關係,根據「美國癌症協會」的研究指出,至少有35%的癌症是因飲食引起。世界衛生組織也呼籲「維持健康飲食習慣是必須!」 https://www.youtube.com/watch?v=nCcx2eLhxHw 實驗證實可防癌 6 食物 1.黑巧克力  ... 繼續閱讀

2019-06-20T16:06:31+08:002018-11-22|最新文章, 健康生活, 影音健康|

預防糖尿病、三高最有效!地中海飲食全攻略

https://www.youtube.com/watch?v=m-UrAkswbBc 什麼是地中海飲食? 地中海飲食,顧名思義就是地中海附近國家的傳統飲食方式。曾有學者針對地中海周圍的7個國家做了飲食研究,發現有某種飲食模式的人較少因心血管疾病而死亡,因此學者與相關團體,把該飲食法稱為地中海飲食,同時為了便於推廣,也推出了地中海飲食金字塔。 經過許多研究證實,地中海飲食可有效降低心血管疾病的 ... 繼續閱讀

2019-03-18T18:23:42+08:002018-11-07|最新文章, 健康生活, 影音健康|

紅蘿蔔不一定要加油炒!10個蔬菜小秘密你知道了嗎?

就跟直男聖經「多喝熱水」一樣,「多吃蔬菜」也是一句常被掛在大家嘴邊的話,被看說著簡單,但其實吃蔬菜也是一門學問,裡面可藏著不少小秘密。 1.小蕃茄比大蕃茄熱量高 大家常當水果吃的聖女小蕃茄,別看它個頭小,但含糖量卻差不多是大蕃茄的2倍。大蕃茄含糖量為3.3%,每100公克大約可提供能量11大卡;而小蕃茄的含糖量則為5.8%,每100公克約可提供能量22大卡。除了熱量上的差異,兩者的營養素幾乎沒有其 ... 繼續閱讀

胖胖惹人病 不要讓孩子輸在肥胖上

根據研究指出,若是國小就胖的兒童,成人後會有6-7成仍然是肥胖;而國中時期的肥胖,更是高達8成的機率會是肥胖成人,所以不要再以為小朋友胖胖的很可愛、很有福了! 你家也有胖小孩嗎? 根據教育部提供的學童體位資料顯示,105學年度國小學童肥胖比率為14.9%(102學年度的數據為16.1%),男童的肥胖比率為17.4%,女童則為12.2%;而國中生的肥胖比率為16.8%(102學年度的數據為17.0% ... 繼續閱讀

2018-05-23T12:16:57+08:002018-05-23|健康新知, 最新文章|
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