早晚喝一杯「生薑可可」降血糖,日本博士推:讓血管變年輕

早晚天氣涼喝上一杯熱飲,讓身體、心理都舒服,但喝手搖飲的同時可能不知不覺喝下更多熱量。在日本早有款已成風行的喝法-「生薑可可」,不僅不甜對身體有許多療效,日本醫學博士平柳要還出了暢銷著作《不生病!生薑可可健康法》,掀起一股健康熱飲風潮。 生薑暖身又降血壓 薑通常用來作料理、或是只是菜餚中點綴的配菜,但其實薑有很好保健效果。從過去研究中(註1)發現生薑有助於感冒或流感,有助於保護呼吸道系統,也能有有 ... 繼續閱讀

蔬果的科學:榴槤有一種味道,有些人喜歡,有些人不喜歡?

曾經爆紅的水果金句:「哈密瓜有一種哈味,有些人喜歡有些人不喜歡。」還不時略有耳聞,但實際上,更多人無法接受的是榴槤的味道,但有鍾情榴槤的人也無法了解「嗤之以鼻」者到底聞到了什麼?到底是什麼影響了人們對榴槤的的氣味有這麼不同的感受呢? 「水果之王」原來內含120多種化合物 若把水果之王榴槤搬進實驗室,利用水蒸汽餾法、毛細管氣相色譜加上質譜儀等科學方式對榴槤的皮和果肉進行化學成分分析,會發現榴槤中含有 ... 繼續閱讀

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