大摳呆是真的!你的脂肪擠壓了腦容量~

黃聖筑/綜合報導 何宜庭/圖 您知道嗎?身體每超重一些,大腦都會相對的萎縮一點點! 小鼠實驗證明肥胖細胞影響智力 《神經科學雜誌》(The Journal of Neuroscience)發表喬治亞瑞金斯大學的研究,研究人員讓小鼠吃飽飽累積脂肪細胞後,檢測血液中由脂肪細胞產生的白細胞介素1(interleukin 1)濃度,白細胞介素是一種會引起人體內的發炎反應的激素。 透過檢測小鼠的腦組織發現, ... 繼續閱讀

吃對脂肪,你可以更健康!

黃聖筑/綜合報導 許嘉真/圖、表 「這個東西太油了~」「看一下這裡面含有多少脂肪?」很多養身人士和愛美的女性,都「聞脂肪色變」,甚至進行「斷油飲食」。因為,脂肪可能造成肥胖,並伴隨著高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血管等疾病威脅;但脂肪是人體三大營養素之一,它不只提供能量,還是形成細胞膜、調節內分泌及構成腦組織及神經網路的重要成分。因此,我們可以看到很多不吃脂肪的瘦身者,反而有頭髮斷裂、皮膚乾燥、皮膚 ... 繼續閱讀