黑糖珍奶的焦糖色素會致癌?其實玉米糖漿問題更多~

根據蘋果日報,本月6月的報導;黑糖珍珠奶茶夯,有業者為增添賣相,在黑糖中添加焦糖色素,引發民眾疑慮。但你知道嗎?除了焦糖色素外,其中所含的高果糖玉米糖漿更要注意! 常見於醬油和可樂的焦糖色素 焦糖色素常被用於添加在醬油、可樂、咖啡或手搖飲料中,是屬於衛福部核准的食品添加物。但其中的第3和第4類焦糖色素,含有4-甲基咪唑(4-MEI)經動物證實會引發致癌風險,但並沒有人體致癌的直接證明。 依美國的標 ... 繼續閱讀

護腎防病,外食族這樣吃!

  你以為只要多喝水,就可以常保腎臟健康?沒有特別的症狀,就代表腎臟應該很健康?當你在大啖微波食品、加工食品,或把非處方藥物當保養吃,就已經足夠加重腎臟負擔,只是它無法表達、不懂抗議罷了。營養師李祥瑞表示,一般健康成人沒有什麼了不起的預防慢性腎衰竭的方法,吃新鮮食物、「三少」(少鹽、少糖、少油)、不亂用藥物、保持正常BMI值,就是最關鍵的護腎秘方。 上班的外食族,可能無法自己煮菜,很難做 ... 繼續閱讀

2018-04-23T18:11:52+00:002018-04-12|腎臟病專題, 圖解健康|

常常說的清淡飲食 到底要怎麼吃?

彭幸茹/綜合報導 許嘉真/美編 常常會在以下幾種情形聽到這樣的建議: 情況一:體重過重,請採清淡飲食 。 情況二:生病的時候,請採清淡飲食 。 情況三:腸胃炎的時候,請採清淡飲食 。 情況四:年紀大了想要調養身體,請採清淡飲食。 建議「清淡飲食」的目的在於不讓身體的負擔過大,可有效幫助食物的消化吸收,不讓重口味的食物來刺激我們的消化系統並影響新陳代謝,進而造成脂肪堆積、內臟的負擔大、身體水腫的後果 ... 繼續閱讀

2018-04-07T00:20:46+00:002018-01-31|最新文章, 健康新知|

想減肥又沒時間煮飯,外食怎麼吃?

楊雨瑄/綜合報導 許嘉真/圖表 林筠/影片 台灣的外食文化方便快速又價格親民,不過提到減肥或維持健康時,似乎因不容易攝取到多元的營養而產生許多疑慮,何況多半是高油高醣低纖又加工的組合。以常見的三餐來說,ㄧ份蛋餅的蛋白質恐怕不夠ㄧ早就要開始工作或課業的上班族或學生 ; ㄧ份便當裡的高糖碳水化合物似乎比高纖碳水化合物還多,到底該怎麼挑怎麼選才能營養滿均衡、健康滿分呢? 比起油先該擔心均衡問題 ㄧ般對外 ... 繼續閱讀

2018-03-21T01:18:05+00:002017-12-20|最新文章, 運動養生|