番茄和『他們』一起吃,營養爆表!

番茄吃起來酸酸甜甜,含有豐富的茄紅素和維生素C,一直以來都是家家戶戶餐桌上常見的美食,可是大多人可能只會想到番茄炒蛋,其實番茄能搭配很多食物一起烹調食用,下面我們來看看番茄搭配哪些食物營養價值更高! 番茄的最佳搭配 一、番茄+蝦子 蝦子的蛋白質高出魚、蛋、奶幾倍到幾十倍,和雞蛋、番茄一起炒,不但色香味俱全,營養豐富還具有健脾開胃的功效。 二、番茄+牛肉 紅肉是鐵元素的重要來源,而牛肉中鐵含量尤其豐 ... 繼續閱讀

2018-03-02T16:31:47+00:002018-03-02|圖解健康|

吃進聰明還是重金屬?好好吃魚大學問

彭幸茹/綜合報導 許嘉真/美編 「魚兒魚兒水中游~游來游去樂悠悠」陳媽媽一邊煎著魚一邊哼唱著,今天晚餐上桌的是乾煎鯖魚,這是陳媽媽為了家中還處於國中、國小的兩位孩子所預備的,因為處於成長階段中,魚肉的營養價值是不可或缺的,所以每天的晚餐菜色一定都會有一道魚料理。 研究證實魚肉中的DHA、omega-3可以強化大腦記憶力,並且發現在孕期多吃魚肉,寶寶出生時會比一般的嬰兒更健康有精神,還可防止早產發生 ... 繼續閱讀

2018-02-07T14:27:48+00:002018-01-12|最新文章, 健康新知|

生病時該怎麼吃?!

黃聖筑、許嘉真/綜合報導 生病的你,食慾不振嗎? 還是在煩惱,到底什麼可以吃?什麼不能吃呢? 生病時,身體其實需要更多的熱量與養份來維持生理機能與對抗外來病毒;而醫學之父─希波克接提斯曾主張:「以食物為良藥」。因此,生病除了吃藥以外,攝取一些適當的食物,也可減輕症狀的不適!以下就介紹一些疾病可以或不可吃些什麼食物? 一、感冒:感冒時,免疫系統正在作戰,因此,應讓熱量與養分都集中在對抗病毒,降低胃腸 ... 繼續閱讀