反覆燒開的水喝了會致癌?其實這個機率太小了!

小時候,家裡的長輩一定有交代過你:「煮好的水不要重新加熱,會有致癌物質的!」大家口中的「致癌物質」,指的就是「亞硝酸鹽」,這是一種強氧化劑,會出現在反覆燒滾的水中,是一種致癌性物質。 人們說在燒水的時候,水中的亞硝酸鹽會呈倍數的增加,這種水不益於人體健康,因此甚至有「陰陽水」、「千滾水」之稱。 水中的亞硝酸鹽從哪來? 自然界水體中的亞硝酸鹽濃度高低,不僅與環境中的直接排放量有關,還與各種含氮物相關 ... 繼續閱讀

2018-07-13T21:44:22+00:002018-07-14|頭條, 最新文章, 健康新知, 癌症百科|

比起下架的大陸製6款降血壓藥,你更該擔心火腿、培根、熱狗!

根據「中央社」在本月7日的報導,中國大陸生產的降血壓原料藥,被發現疑含致癌物質「N-亞硝基二甲胺」(NDMA),台灣6款藥受波及,目前已緊急下架。而毒物專家表示,NDMA目前僅在動物實驗中證實有罹癌風險,尚無人體證據。 N-亞硝基二甲胺(NDMA)的毒性? N-亞硝基二甲胺(NDMA)是一種存於空氣、水、土壤中的物質,可用於部分化妝品、化妝用具及清潔劑及火箭燃料,也被發現存在於醃製食品、魚、啤酒和 ... 繼續閱讀

30歲腎臟就開始走下坡,謹記『三不六要』預防腎臟老化

只要多喝水,就可保證腎臟健康?沒有特別的症狀,就代表腎臟沒問題?腎絲球大約在30歲以後就開始發生硬化,也就是說腎臟在我們30歲就會開始走下坡了。 腎臟是人體代謝的重要器官,要保養腎臟,應該要了解以下資訊。 腎臟老化3因素 因素1:腎絲球硬化、數量減少 30歲後腎絲球逐漸硬化、 減少,腎功能隨之衰退。70歲時健康的腎絲球僅佔1/3∼1/2,90歲時腎臟重量會減輕20%∼30%。 因素2:腎絲球過濾率 ... 繼續閱讀

2018-04-23T18:14:04+00:002018-04-05|腎臟病專題, 圖解健康|

想減肥又沒時間煮飯,外食怎麼吃?

楊雨瑄/綜合報導 許嘉真/圖表 林筠/影片 台灣的外食文化方便快速又價格親民,不過提到減肥或維持健康時,似乎因不容易攝取到多元的營養而產生許多疑慮,何況多半是高油高醣低纖又加工的組合。以常見的三餐來說,ㄧ份蛋餅的蛋白質恐怕不夠ㄧ早就要開始工作或課業的上班族或學生 ; ㄧ份便當裡的高糖碳水化合物似乎比高纖碳水化合物還多,到底該怎麼挑怎麼選才能營養滿均衡、健康滿分呢? 比起油先該擔心均衡問題 ㄧ般對外 ... 繼續閱讀

2018-03-21T01:18:05+00:002017-12-20|最新文章, 運動養生|