癌友飲食這樣吃!營養師建議:營養密度是抗癌關鍵

不知大家有沒有聽說過「營養密度」這個名詞,如果有諮詢營養師或閱讀文章的經驗,應該時常會聽到營養師建議癌友選擇高營養密度的食物,這個詞一下子飄進腦裡,感覺上是敘述一種富含多種營養的食物,但密度這個詞彙又要怎麼解釋呢?是代表熱量嗎?今天就來帶大家認識甚麼叫做營養密度吧! 什麼是營養密度(Nutrient density)? 首先「密度」這個詞大家學生時期就有學習到,它代表一個物質在固定單位體積下的品質 ... 繼續閱讀

免疫力太強太弱都不好!3種營養素幫助調控免疫力

在免疫力在正常運作的情況下,可以分辨哪些是正常的細胞及外來的入侵物 ( 細菌、病毒、黴菌、寄生蟲等 ) ,並處理衰老、損傷、突變細胞。有人也許會覺得「那麼免疫力是不是越強越好?可以殺死更多的細菌、病毒。」但其實免疫力「剛剛好」才是最好,太強太弱都會造成身體負擔,台灣免疫專家就指出,如果免疫力太強,反而可能出現危險的「免疫風暴」,嚴重可能致命。那該怎麼幫助調控身體的免疫力?以下就來介紹3種營養素,打 ... 繼續閱讀

2020-05-12T16:19:11+08:002020-05-17|健康知識, 食物營養, 圖解健康|

抗癌營養補給術:癌友飲食注意 3 點提升免疫力

癌症已經連續蟬聯國人十大死因之首,有研究指出,約有75%的癌症患者並非死于癌症本身的疾病,反而是死於營養不良,若能在治療過程中攝取足夠的熱量、蛋白質及營養素,有助於提升免疫力,來對抗癌症。 第一點:營養首重足夠的蛋白質與熱量 治療中的病患因體重及肌肉量會流失,所以準備治療前就應該以高蛋白、高熱量飲食為主,並且適度的搭配簡單的阻力訓練,增加身體蛋白質的合成與利用率,來維持肌肉品質;蛋白質的主要來源包 ... 繼續閱讀

營養師推薦9大營養素改善神經健康

有人因為坐骨神經痛、椎間盤突出而神經刺痛、麻木,也有人因為疾病導致神經病變,或手術、外在因素而神經受損,即使沒有受到外界刺激,也會向大腦傳送疼痛的訊息。除了接受醫師的治療之外,哪些營養素有助於減緩發炎、疼痛及修復神經呢?常聽到的自律神經失調,導致情緒困擾、睡不好,哪些營養素可以幫助安定神經?減緩憂鬱呢? 圖片提供:陳怡婷營養師 1. 維生素B1 又稱硫胺(thiamin),參與神經傳遞及保護神經元 ... 繼續閱讀

養顏又健腦!蓮藕意想不到的5大好處

藕 ( Lotus Root ) ,又稱蓮藕,是蓮科蓮屬多年生草本出水植物的地下莖。在《本草綱目》的記載中這樣評估蓮藕:「醫家取為服食,百病可卻」,可見它的成效之大,因此也被叫做「靈根」。從現代醫學來看,蓮藕的好處也很多,它含有多種營養素對身體很有幫助,例如:維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂、銅、膳食纖維、單寧酸等。以下就來詳細介紹蓮藕有什麼意想不到的好處。 蓮藕的 5 大好處 1. 有益皮膚健康 ... 繼續閱讀

2020-04-08T16:35:40+08:002020-04-13|食物營養, 圖解健康|

對4種食物的慾望,是身體缺乏營養素的警訊!

你是否曾經出現過特別想吃某種食物的時候呢?像是很想吃點甜食或鹹食等。根據《英國每日郵報》報導指出,當人們想吃某些東西時,其實是體內缺乏某礦物質或營養成分的警訊。因此身體本能地強烈渴望它所需的東西,進而傳達訊息給你,讓你從食物中可以獲得。不過一昧的亂吃可能會讓身體負擔更大,並流失掉更多的營養。 以下就來告訴你,身體對某 4 種食物的渴望,可能是缺乏了什麼營養。 對這4種食物的慾望,是缺了這些營養素 ... 繼續閱讀

2020-03-26T18:20:18+08:002020-03-29|健康知識, 圖解健康|

眼睛疲勞、血絲多?補充 3 營養護眼防眼病!

現代人每天脫離不了3C用品,因此也容易讓眼睛陷入健康危機,不僅容易感到眼睛乾澀、疲勞,仔細一看眼睛可能還布滿血絲。眼睛是人體老化最快的器官,想要保護眼睛預防眼病,除了讓眼睛適當休息,補充眼睛所需的營養也很重要! 營養師張彤芬說,黃斑部的組成原料中含葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素,這些營養素可維持黃斑部的正常運作,還可以協助抵抗藍光,所以很多人都喜歡吃葉黃素來保護眼睛。但眼睛的機制是很複雜的,所以當然 ... 繼續閱讀

2020-03-05T15:12:56+08:002020-03-07|健康知識, 食物營養, 圖解健康|

換季不過敏!補充6大營養素,對抗各種過敏症狀

換季就容易過敏嗎?季節交替時因為早晚溫差大、忽冷忽熱,容易引發過敏症狀發生,像是眼睛癢、皮膚癢、打噴嚏、鼻塞、流鼻水、誘發氣喘等。過敏的症狀可大可小,但都會干擾到睡眠品質與精神狀態,讓人更覺得疲勞,同時壓力指數也容易升高,讓免疫系統出狀況陷入惡性循環。對抗換季過敏你可以補充這6種營養素,調整體質減緩過敏症狀喔! 1. 兒茶素:降低皮膚過敏的發疹、發癢反應。 食物:綠茶、烏龍茶等。 2. 維生素C: ... 繼續閱讀

2020-02-14T16:20:15+08:002019-10-21|食物營養, 圖解健康|

經常半夜腿抽筋,補充4營養素來預防

睡覺睡到一半,突然被自己抽筋的腿「痛醒」,相信大家應該多少都有過這樣的經驗。造成抽筋的原因有很多,像是睡姿不良、缺少礦物質、體內電解質失衡等。想要預防睡覺被抽筋痛醒,那麼平常就可以補充這 4 種營養素來預防喔! 預防腳抽筋,補充4營養素 1. 鎂:可以舒緩肌肉,提升睡眠品質。 食物來源:全穀根莖類、綠色蔬菜、堅果、豆類等。 2. 鈣:維持肌肉正常興奮程度。 食物來源:牛奶、小魚乾、黑芝麻、起司等。 ... 繼續閱讀

2020-02-14T16:20:15+08:002019-10-09|食物營養, 圖解健康|

壓力大易生病,吃6大快樂食物解憂鬱又紓壓

經常感冒生病嗎?也許是你的壓力太大了!當人體腦部接收到壓力的訊號時,身體就可能啟動防禦性的反應,影響內分泌系統及神經系統的運作。如果不能好好的釋放、舒緩壓力,就可能超出身體所能負荷的程度,使身體的免疫力降低、增加疾病的風險喔! 釋放壓力除了運動,「吃」也是個方法。為什麼吃可以紓壓呢?這主要跟食物中所含的營養素有關。某一些營養素是與情緒相關的神經傳導物質,在經過人體的消化吸收之後,就能達到鬆弛神經、 ... 繼續閱讀

2020-02-14T16:20:17+08:002019-09-19|食物營養, 圖解健康|
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