漢堡到底是不是垃圾食物?請用3大營養素黃金比例來檢查

很多人聽到漢堡這兩個字,第一個反應就是「垃圾食物」,多吃對身體沒有好處,不過,它卻是時下年輕人最喜歡的食物之一,坊間各家漢堡店或是銷售漢堡餐的西式餐廳也往往都是生意興隆。一個知名的日本漢堡品牌在台灣的平均單店業績賣得甚至比日本本店還好。既然漢堡還是這麼受食客們歡迎,我們還是來看看,給漢堡「垃圾食物」的稱呼,到底公不公平? 漢堡的主要成分到底營不營養? 會說漢堡是垃圾食物,主要都是集中在說它食材內容 ... 繼續閱讀

2019-05-10T17:01:28+08:002019-05-10|頭條, 最新文章, 健康新知|

4大護眼好食,吃出好視野!

經常覺得眼睛乾澀、疲勞嗎?除了疾病造成的因素之外,也可能是你身體缺乏這些營養素哦!以下介紹4種可以護眼的營養素以及可以從哪些食物獲取。 1. 維生素A:強化視網膜及眼角膜的功能。 是構成視網膜上感光細胞的重要物質,有助於眼睛黏膜細胞分泌淚液、舒緩眼睛疲勞。長期缺乏會導致眼睛乾澀、疲勞、視力受損,讓眼睛對黑暗環境的適應能力減退,嚴重時可能導致夜盲症。 食物來源:胡蘿蔔、南瓜、蕃茄、木瓜、牛奶、地瓜葉 ... 繼續閱讀

2019-05-10T09:06:18+08:002019-05-09|圖解健康|

不是只有喝牛奶能補鈣 吃這些水果能降骨質疏鬆風險32%

骨質疏鬆症大概是老年人與停經婦女最容易出現的生理病症,台灣地區流行病統計調查結果發現,以骨密度狀況推估,停經後婦女骨質疏鬆症的盛行率約為30%,根據國際骨質疏鬆基金會(IOF)針對亞太地區所做的亞洲觀察報告,及台灣地區流行病學資料估計,台灣50歲以上人口在2013年時已有32%有骨質疏鬆症風險,尤其70歲以上長者人口,有192萬的骨質疏鬆症高風險族群。顯示骨鬆症的已是老年與停經族群的國民病。 防骨 ... 繼續閱讀

2019-04-08T11:23:53+08:002019-04-08|最新文章, 健康新知|

預防半夜抽筋6對策!

熬夜加班太疲勞、運動前沒有好好熱身,這些都有可能是造成腳抽筋的原因。最討厭半夜睡得正香甜,被突如其來的腳抽筋痛醒擾亂睡眠,長期下來,不但精神不濟,也會對身心健康造成影響。其實抽筋是可以預防的!以下分享一些小方法,可有效預防夜間腳抽筋糾纏,有效舒緩抽筋不復發! 半夜腳抽筋是為什麼? 日本睡眠醫師表示,這種稱為 「睡眠關連下肢抽筋」的肌肉疼痛原因有很多種,雖稱不上嚴重疾病,卻會對生活造成影響,想要改善 ... 繼續閱讀

2019-03-22T16:46:48+08:002019-03-23|圖解健康|

春節過年來吃素,健康又健身!

春節又要到了,家家戶戶都在吃大魚大肉,不但容易吃太飽,體重也容易增加!在最近的一項人體健康實驗,研究人員把以植物或是動物性為基礎的膳食方式來做比對,發現純素的膳食可以幫助人們保持健康並利於體重管理。 只吃素食可以促進腸胃道激素調節血壓 在捷克共和國布拉格臨床和實驗醫學研究所、內分泌研究所以及華盛頓特區負責醫學醫師委員會,來自三個國際機構的研究人員進行的新研究指出,以植物為基礎的飲食可以對一個人的健 ... 繼續閱讀

冬天皮膚乾又癢,補充4種營養素吃出水潤肌

每到冬天皮膚就又乾又癢嗎?台灣因為冬季氣溫變化大,乾度及濕度的變化劇烈,皮膚容易因此而油脂、水分不足,就會出現所謂的冬季癢症狀,若加上空氣品質不佳,就會讓皮膚更敏感。改善皮膚乾癢問題,除了擦保養品,從日常飲食入手也是個很好的方式,從食物中獲取營養素,讓皮膚吸收所需養份,打好健康的基礎。 補充皮膚所需4大營養素 維生素A:可以幫助平衡身體的油脂分泌、鎖住皮膚的水分。 食物來源:肝臟、胡蘿蔔、南瓜、蕃 ... 繼續閱讀

2019-01-30T12:26:53+08:002019-01-30|圖解健康|

每餐都是吃到撐,當心你還是可能有「隱性飢餓」的危機

現代人最普遍的問題就是肥胖,國健署調查國人有43%有體重過重的問題,甚至讓台灣因此得到「亞洲最胖國家」的難堪稱號。許多人往往都是吃到「十分飽」才肯放下碗筷刀叉,看來好像是攝取了足夠甚至是過量的營養素,但其實還是深受「隱性飢餓」的困擾。 隱性飢餓是什麼? 那「隱性飢餓」究竟是什麼呢?「隱性飢餓」指的是人體由於營養不平衡或缺乏某種維生素及身體必需的礦物質,同時又存在其它營養成分過度攝入,而產生隱蔽性營 ... 繼續閱讀

2019-04-23T17:39:18+08:002019-01-18|最新文章|

你知道每天該吃多少脂肪才健康嗎?專家教你自測計算公式

大家都知道不能攝取過量的脂肪(也稱為脂質),否則這些吃進肚子裡多餘的熱量就可能累積成成脂肪,內臟脂肪過多,會讓身體產生發炎物質,會提升心血管疾病風險。此外,體內脂肪過多也會影響內分泌,脂肪細胞容易阻撓胰島素傳遞,引起胰島素阻抗性,增加罹忠糖尿病風險。 然而,減少脂肪攝取到底對人體好不好?攝取脂肪的適當份量又到底是多少呢? 攝取脂肪的重要性 要談上面兩個問題前,首先還是不能偷懶地省略對於脂肪功能的必 ... 繼續閱讀

2019-04-24T11:11:13+08:002019-01-15|頭條, 最新文章|

6大抗癌營養素,好好吃飯好防癌!

在這個談癌色變的時代,如何防癌是人人關心的話題。其實,最好的抗癌物就藏在日常飲食中。 維生素C — 防胃癌 維生素C是一種水溶性營養素,具有較強的抗氧化性,可以幫助身體對抗環境傷害、幫助傷口復原,還能預防胃癌。 食物推薦:新鮮蔬果,如青椒、芥菜、水蜜桃、柑橘等。 維生素B2 — 防食道癌 研究證實,缺乏維生素B2,可導致亞硝胺的代謝改變,促使食道上皮增生,導致食道癌的發生。如果有口臭、失眠、手心、 ... 繼續閱讀

2019-03-12T16:09:06+08:002018-12-13|癌症, 預防癌症, 癌症百科, 圖解健康|

食物保存迷思 小心毒素吃下肚!營養師:須注意抗氧與控溫

九合一大選結束,「反核食公投」獲得近700多萬票,代表國人對於食安非常重視。但諷刺的是,今(26)日蕃薯藤公佈的「食物保存迷思調查」,卻發現8成國人對於食物保存相關認知不及格,僅有1.9%民眾能正確回答全部的問題。而知名營養師李婉萍表示,如果食物的保存沒有注意到抗氧與控溫的兩大要素,不僅無法攝取營養和享受美味,還要小心毒素吃下肚,造成健康危害。 食物保存的4大迷思 根據蕃薯藤於本月的「食物保存迷思 ... 繼續閱讀