吃巧克力不用怕胖?研究:黑巧克力能「抑制食慾」

巧克力在口中化開,甜甜滋味在嘴裡蔓延,這樣「幸福」的感覺,讓巧克力在市場有不敗的地位。最常聽見民眾說月經來吃巧克力,心情不好吃巧克力,又怕吃多會變胖,但如果是黑可可可能就不一樣,美國研究發現黑巧克力能增強飽足感、抑制食慾。 只有「黑巧克力」有益處? 市面上巧克力五花八門,但大多都是經過加糖處理,讓苦澀的可可變得好吃。像是白巧克力多含了大量糖份和飽和脂肪,但可可本來就含較多脂肪類,不免讓人擔心吃多會 ... 繼續閱讀

每天喝全脂牛奶別超過 2 杯!哈佛:過多恐增死亡風險!

牛奶是最古老的天然飲料之一,不僅很好喝,而且營養豐富,含有極易為我們身體所吸收的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等各種營養物質。但是,物極必反,哈佛的一項研究指出:每天喝 2 杯以上全脂牛奶,反而會導致心血管疾病跟癌症風險增加。 這項研究納入了將近22萬名美國人資料,分析乳製品攝取量與死亡風險的關聯性,結果發現,每天喝 1.5 到 2 杯牛奶(大概是 360 c.c.到 480 c.c.)的人,相比不 ... 繼續閱讀

讓小孩長高長壯的關鍵!就在每天「這個時候」多喝 1 杯鮮奶

國民健康署建議小孩和我們每天「早晚都要喝一杯奶」,但根據國民營養調查,小學學童平均每天只喝 0.5 杯,這讓小孩子攝取的鈣質遠遠不及建議量!調查同時也指出小學學童的鈣質僅攝取建議量的 50%,而這在生長快速的小孩時期可不是什麼好事!因此,營養師要呼籲爸媽們別忘記要讓孩子喝足第二杯,也才能有攝取足夠鮮乳的健康好處。 傍晚至睡前是飲用第 2 杯鮮乳的好時機 在親子天下的調查中發現,約有 70%的小孩每 ... 繼續閱讀

最解辣是它!解辣食物排行榜

你知道辣其實不是一種味覺而是痛覺嗎?所以吃辣椒感到的辣,其實是神經系統接收到痛覺訊號,對身體發出的警報。那如果不小心吃太辣,該怎麼去緩解呢?有些食物對解辣特別有效,以下就來看看吧! 解辣食物排行榜 水 / 解辣效果:1顆星 用水漱口有一點作用,可以减輕因為辣而引起的灼燒感,但是效果並不太好。因為辣椒素是油性物質,水和油不能混和,因此喝水只能暫時緩解,並不能沖淡辣椒素的積聚。 酒精 / 解辣效果:2 ... 繼續閱讀

2020-02-14T16:20:16+08:002019-10-04|食物營養, 圖解健康|

早餐加上「它」孩子記憶力加分 但這5種食物別再吃了…

孩子們馬上就要開學了,還有小迷糊的爸爸媽媽們最清楚,雖然在開學前已經幫孩子備好了所有的文具用品,但是孩子彷彿故意要把東西弄不見,凡是可以丟的,舉凡雨傘、水壺、書包、外套、便當盒,都可以「忘記帶回家」,更不要提老師說明天要交的作業,不少爸爸媽媽,常常都得趕著上班前回家幫孩子拿作業。 雖然說開學長大了一歲,應該要更有責任感才行,但是理想很豐滿,現實卻很骨感, 與其期待孩子會「一夜長大」不再忘東忘西,爸 ... 繼續閱讀

愛喝冷飲會傷身!你可以改喝這些飲料!

許多人都喜歡喝冷飲,但因體質不同,有些人或許受影響不大,有些人則必須慎食,以下就來分享這4種人喝冷飲造成的病症,以及能夠替代的飲品是什麼。 女性 導致經痛、月經不順 女性若長期子宮環境太冷,就會導致「宮寒」,容易引發經痛、月經不順、私密處分泌物變多、精神不濟等症狀,長期還有可能會導致不孕。 替代飲品:玫瑰花棗茶 紅棗與玫瑰茶一起用沸水沖泡,可活血散淤、調經止痛,體寒經量較少的女性非常適合。 男性 ... 繼續閱讀

2020-02-14T16:20:19+08:002019-08-27|食物營養, 圖解健康|

五種糖尿病患適合喝的飲料

糖尿病患者註定接下來的人生都要與糖保持一定的距離,但最近也有來自美國的科學研究指出,即使是無糖的碳酸飲料,引發糖尿病的風險也是普通碳酸飲料的2倍,那除了白開水之外,糖尿病患究竟還有哪些飲料可以喝啊? 營養專家針對糖尿病患特別提出了除了白開水之外的5種飲料,確認是可以穩定血糖,甚至是降低血糖的飲,適合糖友日常飲用。 一、綠茶: 綠茶對人體的保健功效已經是眾所周知,但值得一提的是,綠茶還具有控制糖尿病 ... 繼續閱讀

2020-02-14T16:20:19+08:002019-08-23|食物營養, 圖解健康|

出現「夏天疲勞症候群」 用這5個絕招趕走疲倦

炎炎夏日,除了必要外出工作或辦事,大多數人都選擇躲在有冷氣空調的室內,不管是家裡、辦公室或是百貨公司、大賣場,享受涼快的環境,但往往舒適的溫度,卻讓人覺得更累,更容易有疲倦的感覺,往往沒做什麼事就累到不行,猛打哈欠、頭腦昏沈。 專屬夏天的「夏日疲勞症候群」 這些常見的生理現象被某些人冠上一個新名詞,叫做「夏日疲勞症候群」,用來解釋在夏天裡獨有的身體不適與疲憊感,像是容易疲倦、思緒不能集中、食慾不振 ... 繼續閱讀

2019-07-01T11:18:16+08:002019-07-01|頭條, 健康新知, 最新文章, 營養衛教|

早餐穀片加牛奶鈣質竟不足 營養師:牛奶加上「它」輕鬆達標

大家都知道鈣質的重要性,充足的鈣質讓小孩能夠正常發育,不會低人一等;也讓老人不會因為骨質疏鬆而骨折。但是,有多少人能夠確實補鈣呢?根據統計,高達97.6%台灣人鈣質攝取不足,但是營養師宋明樺表示,要不足鈣質,真的沒有想像中那麼困難。 宋明樺指出,優質鈣磷比(「鈣磷比」相關資訊請點這裡)的食物有助於國人補鈣,國健署建議,民眾飲食中應遵循最佳鈣磷比1.3 : 1的攝取量,可以有助於鈣質吸收。「但是檢視 ... 繼續閱讀

97.6%國人鈣攝取不足 醫師:忽略「鈣磷比」補鈣白做工

過去,HEHO君在《99%兒童鈣攝取不足 想要孩子長高 營養師教你牛奶怎麼喝》文章中就有提到,台灣人的鈣攝取量嚴重不足,從7歲兒童到65歲長者,高達97.6%鈣攝取不足。但其實,台灣人不只飲食缺鈣情形嚴重,就連吃進體內鈣質吸收都發生了問題。關鍵就在於用錯方法補鈣,忽略了「鈣磷比」,反而白費工夫。 「鈣磷比」指的是食物中鈣跟磷的比例,「鈣和磷元素在體內的吸收和代謝是相互制約的,只要保持在適當的比例範 ... 繼續閱讀

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