楊雨瑄、何宜庭/綜合報導 你家裡有幾罐常備油呢？ 有專家建議ㄧ般民眾家裡至少要有兩種以上烹飪油，原因在於每種油的冒煙點不同，如果用錯烹調方式很可能使油變質導致我們吃進了ㄧ堆毒素，成了「自己毒害自己」的元凶。 自2013年爆出黑心油事件，國人對於油品食用安全意識逐漸高漲，且隨著健康與養生風潮，近期更是使「生酮飲食」帶出ㄧ股椰子油炫風。 該跟風嗎？椰子油適合大火快炒嗎？ 而市面上油品種類五花八門，又該 ... 繼續閱讀