貧血該怎麼吃?除了補鐵還有這些重要營養素才能吸收!

貧血是癌友常見的副作用之一。紅血球的主要功能為攜帶氧氣到身體各部位,當紅血球降低時,就會產生貧血的問題。 貧血時,癌友會感到容易疲倦、頭暈、心悸,或者呼吸急促等症狀,間接影響到生活品質。 補鐵可以這樣吃: 1. 補充含鐵質豐富的食物:一般紅肉類(牛肉)、鮭魚、動物的肝臟、及蛋黃均含有豐富的鐵質。素食者可以選擇全榖類、深綠色的葉菜類、或海藻(如紫菜)來補充鐵質。 2.多攝取含蛋白質豐富的食物:可增加 ... 繼續閱讀

吃白肉真的比紅肉健康?專家的答案可能會跌破你的眼鏡

一般人都認為,多吃例如雞、鴨肉或魚肉海鮮等白肉,要比吃如牛、豬、羊等紅肉來得健康,而且營養價值高。持這種說法的人認為,紅肉中的脂肪酸多為飽和脂肪酸,而飽和脂肪酸會增加肥胖症和高血脂症的風險,而白肉中含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸對心血管疾病有預防作用,所以白肉與紅肉的優劣似乎明顯易判,不過,最近美國的一項研究卻推翻了所有人認為營養常識。 美國研究顯示紅肉和白肉對人體血液膽固醇水平的影響 ... 繼續閱讀

2019-06-11T10:52:29+08:002019-06-11|營養衛教, 頭條, 健康新知|

晚上來頓紅酒配牛肉超享受?小心睡覺時可能肚子痛!

一杯紅酒配著剛煎好的牛排、在燭光下享用這道晚餐,聽起來十分地享受、浪漫跟美味,但吃完之後躺到床上去睡,卻覺得肚子開始痛了起來,這時候可能會懷疑自己是不是吃到不新鮮的牛肉,擔心會不會要食物中毒了。但其實「紅酒」配「牛肉」,本來就有可能會肚子痛! 紅酒配牛肉會肚子痛? 大家可能有聽過「柿子跟螃蟹」不能一起吃,會引起肚子痛,因為柿子中含有單寧酸這種鹼性物質,螃蟹又屬於高蛋白食物,兩者同吃,在胃酸這種酸性 ... 繼續閱讀

2019-05-24T19:19:51+08:002019-05-25|頭條, 最新文章, 健康新知|

少吃點紅肉吧!紅肉會變有害物質 讓心血管風險上升10倍!

最近接連著聖誕節、跨年,大家總不免要跟親朋好友一同聚餐,而「火鍋」正是寒冷的季節中一項熱門的選擇。不過,大家可不要吃得太開心了,HEHO君要在這邊跟大家講一項最新的研究,指出紅肉吃多了,罹患心臟病的機率比純素飲食的人整整高了10倍! 美國克利夫蘭州立大學Stanley Hazen教授帶領的團隊發表在《歐洲心臟雜誌》上的一項臨床研究表明,吃紅肉可能會使一般人患心臟病的風險,比純素飲食的人多了1000 ... 繼續閱讀

不是只有脂肪肝要提防,教你3招檢查內臟脂肪厚不厚

談到體脂肪過多的問題,一般人第一個想到的就是鮪魚肚或是啤酒肚,就是腹部的皮下脂肪堆積了一大堆無法燃燒減,第二個想到的應該是脂肪肝,台灣肝臟基金會指出,全台有30%的成年人有脂肪肝的問題,這種因為物質文明進化衍生的「國民病」,也是大多數人關注的脂肪問題。但卻很少人會去關注潛藏在每個人腹腔內的「內臟脂肪」的問題。 什麼是內臟脂肪?它會造成哪些疾病? 所謂的「內臟脂肪」,是指附著在人體腹部、胃腸周圍的腸 ... 繼續閱讀

2018-12-14T16:38:36+08:002018-11-08|健康生活, 最新文章, 健康新知|

破除紅肉謠言 許瓊月營養師教你吃紅肉3原則

自從幾年前紅肉被列為WHO列為第2級A類致癌物後,網路上便開始流言四起,說紅肉不能吃,尤其是癌症病人,更是一口都碰不得。究竟紅肉真的有那麼毒嗎? 其實,紅肉富含礦物質,尤其是鐵、鋅,且容易被人體所吸收利用,還有豐富的蛋白質、維生素B1、B2、A等,天璽營養諮詢中心院長許瓊月表示,說紅肉致癌,並不是一個完全正確的說法。 說法1:紅肉會致癌? 「紅肉並不會直接導致癌症,」許瓊月表示,「之前有研究說吃紅 ... 繼續閱讀

2019-04-15T18:09:00+08:002018-09-18|頭條, 最新文章, 健康新知, 運動健身|

紅肉營養?紅肉致癌?到底還能不能吃紅肉了?

肉類好吃美味,備受人們喜愛,但是,近幾年關於肉類的負面消息層出不窮,致癌的報導更是屢見不鮮,讓無肉不歡的人們憂心忡忡。不過,最近有媒體報導稱,一項超過21萬人的大型研究「顛覆認知」,發現食用紅肉可將死亡風險降低25%,紅肉到底是有益健康還是使人致癌?還能放心吃肉嗎? 「顛覆認知?」紅肉有益健康? 這項來自五大洲50多個國家、超過21萬人的研究,是由加拿大麥克馬斯特大學的人員完成,團隊根據飲食品質, ... 繼續閱讀

2019-04-16T09:33:20+08:002018-09-17|頭條, 最新文章, 健康新知|

5個嘴饞的秘密

楊雨瑄、陳子暄/綜合報導 有沒有嘴饞到”特別想吃某樣東西“的時候?像是「現在好想吃巧克力啊!」「就是非吃巧克力不可!」的這種心情,擔心吃了造成身體負擔,卻也不知道怎麼打消這種渴望,但根據很多專家表示這其實是身體正在告訴你「你缺了什麼」。 身體會本能地強烈渴望它所需的東西,進而傳達訊息給你,使你從食物當中獲得,但”對症下藥“是件重要的事,有時ㄧ昧的亂吃搞不好還沒補齊反而流失掉更多營養素。 (ㄧ)想吃 ... 繼續閱讀