薑、蒜發芽後還能吃嗎?一張圖秒懂哪些食物不能久放

很多人對於「蔥、薑、蒜」發芽是否還能食用而感到困惑,或是馬鈴薯、胡蘿蔔根莖類食材也常遇到發芽的狀況,究竟哪些變質、發芽的食物是千萬不能吃的?而哪些食材又是可以吃的呢? 下列4食材,發芽後食用還是安全的 1.發芽的辛香料:洋蔥、蒜、薑,這些食材發芽後並不會產生對人體健康危害的毒性,只要保存良好,發芽屬正常現象,還是能食用。 2.芽菜類:苜蓿芽、碗豆苗、黃豆芽、綠豆芽,這種芽菜類在發芽後,營養成分不改 ... 繼續閱讀

2019-02-01T15:17:02+00:002019-02-03|健康生活, 最新文章|

冰箱保鮮一級棒?不需要放冰箱的8種食物

打開家裡的冰箱看一看,你家的冰箱是不是什麼食物都有呢?有不少人覺得把食物放冰箱就可以獲得最好的保存,所以買東西回家就習慣往冰箱放。其實不是每一種食物的都適合放冰箱保存,有時候放進冰箱反而會讓食物變質甚至更快壞掉。以下就為你介紹不需要放冰箱保存的8種食物。 1. 番茄 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮皺爛的現象,導致表面出現黑斑,或 ... 繼續閱讀

2019-01-17T15:14:31+00:002019-01-17|健康生活, 圖解健康|

8種最強排毒食物,排除體內重金屬

常覺得疲勞倦怠,或是常感冒、拉肚子、關節痛、肌肉疼痛嗎?也許你已經慢性金屬中毒,只是還沒有察覺到而已。當我們在享受現代化便利生活的同時,也在不知不覺中就讓重金屬囤積在我們體內。這些重金屬毒會累積在人體,分別對人體產生不同的影響及症狀。 毒素的累積會讓我們生病,那我們該怎麼排毒呢?其實,在日常吃的蔬菜中,就有8種食物具有強大的排毒功效。 吃8大排毒食物,有助去除體重金屬 1. 海帶 海帶中的褐藻膠因 ... 繼續閱讀

2019-01-10T18:06:29+00:002019-01-10|圖解健康|

這7種會發芽的食物有幾種不能吃?看你答對幾個

相信家庭主婦們經常會碰到自己買回家的食物,在擺放一段時間後竟然長出新芽的狀況,有些人搞不清楚狀況,把芽莖拔掉或挖掉芽眼後就直接拿來烹煮,這可是很冒險的事情,因為這些會長芽的食物中,有些不會產生毒素,但有些卻會產生劇毒,如果搞錯了對象,很可能就會導致食物中毒,不可不慎。 7種會發芽的食物究竟有幾種可以吃? 下面就介紹7種會發芽的食品,包括馬鈴薯、地瓜、芋頭、花生、大蒜、生薑,胡蘿蔔,先讓大家猜猜看, ... 繼續閱讀

2018-12-14T11:38:01+00:002018-11-23|健康生活, 最新文章, 健康新知|

6種天然的消炎止痛食物就在身邊!

相信大家都有過疼痛的困擾,不管是肌肉痠痛、頭痛等。長期疼痛會讓人失去自信、心浮氣躁,也會令人魂不守舍,甚至改變一個人的身心。長期吃藥對身體也是種負擔,如果不想靠止痛藥度日,不妨體驗一下食物蘊藏的鎮痛效果喔!現代科學找到了食物和疼痛的關聯,甚至發現某一類飲食方式可能會減少疼痛發生。接下來就告訴你哪些食物是天然的消炎止痛專家。 6種天然止痛食物 老薑 — 減少發炎反應 老薑能夠抑制介白素及前列腺素合成 ... 繼續閱讀

2018-12-14T11:55:05+00:002018-11-21|健康生活, 圖解健康|

身體的每個器官都有個最愛吃的食物,看你吃對了沒?

中醫理論有一套「五味入五臟」的說法,認為不同性味的食物歸不同的經絡和臟腑。因此,在中醫看來,吃什麼味道食物是有講究的,而根據中醫五行學說,酸、辛、苦、甘、鹹等5種味道與肝、肺、心、腎、脾「五臟」間有著特定的「親和性」。 中醫有「五味入五臟」之論 透過中醫的這個論點,代表人體的每個器官都有特別適合的食物,換句話說,各個器官還有「挑食」的毛病,都有喜歡吃的東西,但也有應該避免過度攝取的食物,像是《彭祖 ... 繼續閱讀

吃這8種食物消除脂肪肝

臺灣有脂肪肝的民眾,在20年內增加了 18 倍;約有 26 ~ 34 %的民眾有脂肪肝,也就是三個人中就有一個人是脂肪肝,雖然脂肪肝對於人體沒有立即危險,但它其實和病毒性肝炎一樣會引發肝炎,嚴重時會產生肝硬化並且造成肝癌!多多補充下列 8 種食物,可以幫助消除脂肪堆積在肝臟裡喔! ... 繼續閱讀

2019-01-16T13:43:07+00:002018-05-03|健康生活, 肝臟病專題, 圖解健康|

多吃 7 種護眼食材 擊退惡視力

黃斑部病變已經不是老人才會得的病了,隨著3C科技普及,智慧型手機、平板、電腦等已成為現代人生活中不可或缺的必需品,也導致眼科不少青壯年族群罹患黃斑部病變。 但國內黃斑部病變的族群仍以老年人、高度近視為主,但臨床發現有越來越多青少年罹患黃斑部病變, 推估是原本的近視度數加深、再加上過度使用3C產品所致。 人體無法生成,需從食物攝取 醫生表示,黃斑部因含有黃斑色素而得名,而黃斑色素的主要成分是葉黃素及 ... 繼續閱讀

2018-12-12T23:47:08+00:002018-04-11|健康生活, 圖解健康|

地表最強8種排毒食物 幫助排除體內重金屬

會常常覺得疲勞倦怠,或是動不動就感冒、拉肚子,關節與肌肉疼痛,但去醫院檢查卻又查不出正確原因?你可能就是中了「慢性重金屬中毒」。 當人類在享受現代化便利生活的同時,也正曝露在許多有害物質之中,經由水、空氣、食物或是自皮膚吸收,例如食品用鋁箔裝盛或烹飪,使用烘焙膨鬆劑、殺菌劑和化妝品,在不知不覺中就會讓重金屬囤積在我們體內,輕則有頭疼、拉肚子、疲倦的症狀及加速老化,重則出現言語障礙、失智甚至致癌等病 ... 繼續閱讀

2018-12-17T14:56:53+00:002018-03-30|健康生活, 頭條, 最新文章|

專家推薦10種「超強抗老食物」讓你養出回春好臉蛋!

現代人越來越重視抗老,愛美的女性更視「老化」為一大天敵,稍有一點皺紋出現,就讓女人們煩惱不已。但「抗老」不是只用擦的就好,還要配合食物,外敷內用之下,效果更加倍。 且日本營養食品學會會長宮澤陽夫著作《疏食力》裡,內文提到,元兇就是「活性氧」。 活性氧的氧化力非常強,會將體內細胞氧化的四分五裂。雖然人體本來就有除去活性氧的機制,但若活性氧過量且惡化,便會使你隨著年紀增長,體內的機制跟著退化,進而無法 ... 繼續閱讀

2018-12-17T15:03:17+00:002018-03-29|健康生活, 圖解健康|