吃太多膳食纖維會得肝癌?別傻了,你根本還吃不夠!

最近,一篇發表在《Cell》上的研究引起了廣大的討論量,這篇研究說的是,膳食纖維吃太多並不好,甚至會導致肝癌!大家看到都緊張了,難道連膳食纖維也不能吃了? 研究在說什麼? 這篇刊在《Cell》的研究,團隊餵食有代謝疾病的小鼠膳食纖維補充劑「菊糖(inulin)」,半年後卻發現,這些小鼠的血清很黃,血清裡的膽紅素過高,甚至有40%的小鼠得了肝癌。 動物實驗非人體實驗 不過,要強調的是,這只是一項在動 ... 繼續閱讀

破除紅肉謠言 許瓊月營養師教你吃紅肉3原則

自從幾年前紅肉被列為WHO列為第2級A類致癌物後,網路上便開始流言四起,說紅肉不能吃,尤其是癌症病人,更是一口都碰不得。究竟紅肉真的有那麼毒嗎? 其實,紅肉富含礦物質,尤其是鐵、鋅,且容易被人體所吸收利用,還有豐富的蛋白質、維生素B1、B2、A等,天璽營養諮詢中心院長許瓊月表示,說紅肉致癌,並不是一個完全正確的說法。 說法1:紅肉會致癌? 「紅肉並不會直接導致癌症,」許瓊月表示,「之前有研究說吃紅 ... 繼續閱讀

2018-09-18T11:05:52+00:002018-09-18|頭條, 最新文章, 健康新知, 運動養生|

用手機講電話到底會不會致癌?聽聽專家研究怎麼說

手機到底是不是個致癌物,這個說法已經隨著1990年手機的發明而爭論長達27年,正反兩種意見都透過實驗與大數據研究呈現,形成輿論拉鋸戰。不少國際知名的研究團隊動物實驗結果證實手機輻射或電磁波確實對實驗鼠會產生癌症,但持反對論點的人,則是主張手機使用數十年來,人類罹患腦癌的機率並未隨著激增,證明手機與癌症並未直接關係。 面對眾說紛云,讓我們來看看世各國的研究團隊,甚至是政府與法院是如何看待手機是否會致 ... 繼續閱讀

2018-08-24T16:14:12+00:002018-08-24|最新文章, 健康新知|

味精到底是不是有毒的化學「害人精」?連健康達人譚敦慈都在用

味精是在烹飪食物中很常見的調味品,但長久以來一直有個負面傳聞如影隨形地跟著味精,說味精味精是化學合成的人工調味劑,吃多了會致癌,而且對腎臟不好。這種些說法到底正不正確?味精真的是會讓人健康吃出問題的「害人精」嗎? 經常傳授生活健康知識、特別注重食物成分的健康達人譚敦慈就曾撰文指出,她自己在做菜時如果需要提鮮,也會使用成分單純的味精。她並強調味精的成分中有99%是麩胺酸鈉,是以天然食產品如甘蔗或樹薯 ... 繼續閱讀

2018-08-08T10:04:51+00:002018-08-08|頭條, 最新文章, 健康新知|

健檢都正常,為什麼忽然就被宣判癌末?

你我都可能聽說過,周遭的親友或鄰居,還蠻注重健康的,健檢報告都很正常,但就忽然因為一個小病痛住院,就被醫院宣判癌症末期的消息,這到底是怎麼回是事呢? 民眾對於體檢的誤區 目前許多公司或是一些單位會對民眾提供一些健檢套餐,主要的檢測項目是針對入學、入職、出國所進行的體格檢查,是以某項特定工作或行為的體檢,或是未病健康者或有可能罹患疾病的亞健康者的體檢,以及出現疾病症狀,而到醫院該科進行相關檢查,目的 ... 繼續閱讀

積勞成疾是真的 疲勞容易引發癌症

台灣民眾普遍面臨薪資低、工時長的不對等的工作環境,讓不少人苦不堪言,生活壓力大所引起的身心疲勞會使民眾備感疲倦,卻不知這可能是癌症的開始....... 美國華盛頓大學對癌症調查顯示 60%罹癌者在確診前過勞 美國華盛頓大學曾曾對癌症病患進行過一項調查,發現有60%的癌症患者,在確診癌症前的2~3年,因過勞使得在身心上處於極度緊張、焦慮、狂躁的狀態,而且很多都面臨著工作或感情壓力,感到苦不堪言卻又無 ... 繼續閱讀

吃烤焦的食物真的會得癌症嗎?專家告訴你

「如果食物被烤焦或燒焦了,就千萬別再吃了,否則會致癌!」網路上瘋傳了一大堆這樣的訊息,連帶使得夜市裡最流行的燒烤攤也成了不少遊客的「拒絕往來戶」,但事實上,真的是這樣嗎? 95%的民眾認為吃焦黑的食物會致癌 由日本國立癌症中心所發行的《防癌12條》中提及「食物應避免焦黑部份」,而國內一家壽險公司也曾公布一份調查報告,指國內有高達95%的民眾認為「吃燒焦的蔬菜食物可能會致癌」,而絕大多數的國人都相信 ... 繼續閱讀

2018-07-27T11:36:17+00:002018-07-27|最新文章, 健康新知, 癌症百科|

反覆燒開的水喝了會致癌?其實這個機率太小了!

小時候,家裡的長輩一定有交代過你:「煮好的水不要重新加熱,會有致癌物質的!」大家口中的「致癌物質」,指的就是「亞硝酸鹽」,這是一種強氧化劑,會出現在反覆燒滾的水中,是一種致癌性物質。 人們說在燒水的時候,水中的亞硝酸鹽會呈倍數的增加,這種水不益於人體健康,因此甚至有「陰陽水」、「千滾水」之稱。 水中的亞硝酸鹽從哪來? 自然界水體中的亞硝酸鹽濃度高低,不僅與環境中的直接排放量有關,還與各種含氮物相關 ... 繼續閱讀

2018-07-13T21:44:22+00:002018-07-14|頭條, 最新文章, 健康新知, 癌症百科|

黑糖珍奶的焦糖色素會致癌?其實玉米糖漿問題更多~

根據蘋果日報,本月6月的報導;黑糖珍珠奶茶夯,有業者為增添賣相,在黑糖中添加焦糖色素,引發民眾疑慮。但你知道嗎?除了焦糖色素外,其中所含的高果糖玉米糖漿更要注意! 常見於醬油和可樂的焦糖色素 焦糖色素常被用於添加在醬油、可樂、咖啡或手搖飲料中,是屬於衛福部核准的食品添加物。但其中的第3和第4類焦糖色素,含有4-甲基咪唑(4-MEI)經動物證實會引發致癌風險,但並沒有人體致癌的直接證明。 依美國的標 ... 繼續閱讀

健檢輻射超標?告訴你各種醫療檢查的輻射量表!

隨著國內罹患肺癌的人口節節攀升,有自覺的民眾開始考慮進行健康檢查,卻又聽說檢測的輻射劑量會對人體造成危害,到底目前「放射科」的檢查項目,會對人體帶來多少輻射量?是否會對人體產生危害呢? 輻射對於人體的傷害? ` 輻射是一種看不到、摸不到,只能偵測到的一種能量,如果進入人體的劑量不大,還能自行修復,但如果劑量較高時,會影響體內的水和細胞,產生有害的自由基,甚至打斷DNA結構,導致造血、生殖、遺傳、生 ... 繼續閱讀