犯了這5個錯誤  保證讓你家冰箱裡的細菌增加10倍

很多人都把冰箱當成家中剩餘食材的保險箱,只要吃不完的東西就往冰箱裡塞,認為這樣做就可以確保食物低溫保鮮,結果經常出現罐頭過期兩、三年,食材在冷凍庫一擺就是好幾個月的狀況,甚至連蔬菜水果都出現變質甚至枯萎或腐敗的狀況,讓冰箱反倒變成食材的垃圾箱。 有近6成的民眾會把冰箱裡的食物擺到壞掉 阮綜合醫院家庭醫學部曾針對台北、台中、高雄三大都會區所進行的「國人食物冷藏保鮮觀念調查」結果顯示,近6成民眾常將冰 ... 繼續閱讀

2019-03-15T16:28:55+08:002019-03-15|健康生活, 最新文章, 健康新知|

食物超過規定的使用期限1、2天,到底還可不可以吃?

國人現在普遍具有健康意識,在飲食方面,除了精選符合健康需求的食材與食物,追求均衡而適當的營養之外,也很在乎食材與食物的新鮮度,許多人都非常注意食物與食材外包裝上註明的使用期限,如果發現親朋好友送來的食品禮盒已經過了使用期限,往往都是「臉上三條線」,更別談如果是自己購買的食物放置過久,因而過了使用期限之後的懊惱了。 食物過了使用期限1、2天到底還可不可以吃? 很多人個性節儉,碰上了食物才剛超過標示的 ... 繼續閱讀

2019-03-07T11:39:00+08:002019-03-07|最新文章, 健康新知|

食物保存迷思 小心毒素吃下肚!營養師:須注意抗氧與控溫

九合一大選結束,「反核食公投」獲得近700多萬票,代表國人對於食安非常重視。但諷刺的是,今(26)日蕃薯藤公佈的「食物保存迷思調查」,卻發現8成國人對於食物保存相關認知不及格,僅有1.9%民眾能正確回答全部的問題。而知名營養師李婉萍表示,如果食物的保存沒有注意到抗氧與控溫的兩大要素,不僅無法攝取營養和享受美味,還要小心毒素吃下肚,造成健康危害。 食物保存的4大迷思 根據蕃薯藤於本月的「食物保存迷思 ... 繼續閱讀

藥片做成五顏六色,到底有什麼特殊的用意啊?

這看起來好像是個不成問題的問題,每個人生病吃醫生開的藥,或是自己去藥房買成藥吃,看到自己吞下去的藥片或膠囊有各種不同的顏色時,會不會有個疑問,同樣都是藥片,藥廠幹嘛要弄得「花花綠綠」,只是想讓吃藥物視覺舒適,還是為了要幫助分辨藥物?到底有什麼特殊的用意啊? 藥片的顏色大多是藥物的原色  其實,藥片的顏色大都就是藥物的原色,西藥的藥片以白色為主,有部份會做成黃色或橘色,例如維生素,或是治療腹瀉的黃連 ... 繼續閱讀

2019-04-25T17:54:50+08:002018-10-31|最新文章, 健康新知|

常見6個做菜習慣 大大增加罹癌機率

身為一家之「煮」的家庭主婦或煮夫,天天打理家人三餐,做菜可說是例行家務事,但下廚的人卻常常輕忽做菜時該注意的細節,不僅破壞了食物營養,更讓自己身陷在致癌的危險。 https://www.youtube.com/watch?v=ezJr4izMyGY   做菜時常見的6個壞習慣,會增加致癌的風險 根據研究報告,約有15%的男性和35%的女性肺癌病人是沒有吸煙史的,目前認為與烹飪的油煙密 ... 繼續閱讀

2019-03-19T18:01:24+08:002018-10-02|健康生活, 最新文章, 影音健康|

想「藥」有效,從藥物保存好觀念開始!

藥品應該怎麼存放是許多人頭痛的問題,尤其現在許多人都有吃保健食品的習慣,亦或是家中長輩可能因慢性病有需多的藥物,一放就至少一個月。 許多人對於用藥安全與藥品存放有很多錯誤迷思!這些「習慣」可能會影響藥品的效用,使用後可能改善不了病症,還可能延誤病情。只要符合以下任何一項敘述,那麼你的藥物保存觀念就需要修正了! 上次藥沒吃完丟掉好浪費,留著下次再吃吧! 藥分開放好麻煩阿,全部放在同一個袋子比較好收納 ... 繼續閱讀

2019-01-16T09:56:07+08:002018-09-17|圖解健康|

亞培驚傳營養品食安風波 網友提出5大質疑

前(5)日媒體爆料,民眾林先生投訴,指他飲用亞培安素飲品長達3、4年,不料上週卻喝到一罐變質飲品,只喝了一口,感覺有臭酸味,立即將整罐倒出,才發現產品變質,有效期限為明年1月6日。而這並非單一個案,另有網友先前在網路上爆料:「買亞培新美力親護1水解蛋白給孩子喝,發現罐底有一片摳不掉的膠片」。亞培產品變質的問題,已經引發部分消費者與民眾的疑慮與擔憂,甚至有關心這個食安事件的民眾,針對亞培對整起變質事 ... 繼續閱讀

吃魚後皮膚潮紅、有灼熱感 可能是組織胺中毒了

民國103年8月,分別發生了兩起組織胺中毒的事件:一起是花蓮民眾至壽司屋訂購午餐餐盒後,陸續出現臉紅、頭暈、發燒、腹瀉等症狀,經採樣食餘檢體檢驗,魚湯及生魚片組織胺含量分別為 1,928 ppm、3,356 ppm;另一起是台中兒童之家學童攝食廚房自製午餐後,出現紅疹、頭暈症狀,經採樣食餘檢體檢驗後,組織胺含量為 2778.5 ppm,皆大於組織胺中毒的含量數500 ppm。夏季天氣炎熱,食物容易 ... 繼續閱讀

這3種藥要做好避光,失去藥效後可能會讓你送命!

哮喘、心絞痛和高血壓,這3種疾病常會不定時發作,在急性期發作時,除了撥打119外,可能也要立即服用藥物,但緩解這3種疾病的藥物卻需要適當保存避光,若服用了失去了藥效的藥物,失去藥效後恐讓人無法得到及時救治而送命! 哮喘用藥-氨茶鹼:當患者哮喘發作時,因爲支氣管炎症和收縮引起氣道狹窄,會出現喘息、氣喘、咳嗽、胸悶或者氣短等症狀,若服用氨茶鹼可以緩解症狀。 但氨茶鹼會因紫外線照射而變質,無論接觸到日照 ... 繼續閱讀

變質、發芽的這些蔬食還能吃嗎?

哪些變質、發芽的食物千萬不能吃?吃了會危害身體健康?哪些又是可以吃的呢? 可以吃的 1.芽菜類:苜蓿芽、碗豆苗 2.發芽的辛香料:洋蔥、蒜、薑 3.發芽豆類:黃豆芽、綠豆芽 4.部分發芽根莖類:芋頭、蘿蔔、地瓜   不能吃的 1.發芽的馬鈴薯:芽眼的周圍和外皮,會產生大量的有毒生物鹼,食用後可能會出現頭暈、頭痛、噁心等急性中毒現象。 2.未熟的番茄:未熟的番茄含有龍葵素,具有腐蝕性和溶血 ... 繼續閱讀

2018-12-13T01:54:53+08:002017-10-23|健康生活, 圖解健康|