網傳香菜不能搭配黃瓜、豬肉一起吃?專家說不過量都沒問題!

香菜是個十分具有爭議性的蔬菜,喜歡的人說它能為一道佳餚畫龍點睛,討厭的人則是對它深惡痛絕,「聞」之色變。最近有一種說法,認為香菜不能跟黃瓜與豬肉一起吃,否則會有健康上的疑慮。 有人不喜歡吃香菜,其實問題出在基因。過去就有研究指出,討厭香菜的人在第11對染色體上,擁有一種叫"OR6A2"的特殊基因,這種基因對香菜裡的醛類物質(香菜味道的來源)很敏感,所以會覺得香菜的氣味很難聞。 香菜作為一種蔬菜,本 ... 繼續閱讀

精選!吃了它們偏頭痛掰掰

「MBT食療法」又被稱為DASCH diet(dietary approach to stop chronic headache,慢性頭痛食療法),其中和偏頭痛有關的五種營養素分別是可以調整血液循環的鎂、會形成血清素穩定血管收縮舒張的色胺酸、活化細胞內粒線體功效的維生素B,以及乳製品與綠黃色蔬菜所富含,可以消除體內自由基的維生素A、C、E,還有能使體內多餘鹽分排出的鉀。 造成偏頭痛的原因主要多是血 ... 繼續閱讀

2018-12-13T10:18:26+00:002018-09-29|健康生活, 圖解健康|

6種營養素,預防白內障、黃斑部病變

現在雖然食物供應不匱乏,但是眼睛所需要的營養素非常多,除了各種維生素、礦物質之外,對眼睛最重要的營養素就是葉黃素,每天需要攝取至少30毫克。 但現代人3C產品使用過度,所需要的攝取量可以適度再增加補充,可以有效舒緩眼睛疲勞、不適或預防病變。更重要的是,平常生活飲食內容及食材要更多元化,才能增加多種營養素來源。 另外,在減少藍光侵害的部分,降低長時間盯著螢幕的習慣。視物一小時至少休息十五分鐘,也可購 ... 繼續閱讀

2018-07-18T16:35:39+00:002018-07-18|圖解健康|

5類食物抵紅害!肺癌哩麥來

空污問題越來越嚴重!專家提醒,長期暴露於空污環境中,恐增加肺癌罹患風險;建議外出時養成配戴口罩的習慣。 想守護肺部健康,適度從日常飲食下功夫,吃對食物也是不錯的調理方式。尤其是適量補充下列5大類有益肺部、支氣管健康的食物,來加強防護。 第1類-白色蔬果 白色食物所含的『花黃素』具有溫熱性質,可緩解咳嗽、痰等支氣管症狀。但因花黃素易溶解於水中,快速清洗後,最好在短時間內使用,避免浸泡過久。(白色蔬果 ... 繼續閱讀

2018-01-09T14:02:47+00:002017-12-19|影音健康|