這麼多年都用錯方法洗菜! 5 招教你徹底去除農藥

許多人的洗菜習慣是,會在洗菜過後再浸泡一段時間來去除農藥殘留,甚至有些人會把菜泡個3~4個小時,但其實這樣可能會讓菜越泡越髒,並且降低蔬菜本身的營養成份! 農藥分兩種,各有難搞之處! 目前的農藥可以分為脂溶性及水溶性兩種;由於脂溶性的滲透性比水溶性高,因此目前蔬果用的農藥大部分都是脂溶性,但也因為脂溶性的滲透性高,而造成脂溶性農藥殘留在蔬果表面也遠高於水溶性農藥。 所以,若是用水浸泡蔬果,就只能去 ... 繼續閱讀

2019-03-15T18:12:15+08:002019-02-05|健康生活, 最新文章|

原來我們都喝錯了!別再倒掉第一泡茶

因為擔心茶葉農藥殘留的問題,許多人在喝茶時會先把第一泡倒掉,但事實上,倒掉第一泡茶的做法,不但沒必要,還浪費了許多有益健康的好成分。 除非直接吃茶葉,否則很難喝入超標農藥 根據農委會茶葉改良場的說明,第一泡茶其實與農藥無關,目前用於茶葉的農藥分為脂溶性及水溶性,目前世界上大部分的茶園大多採用不會溶於水的脂溶性農藥,很少在用水溶液性農藥。 就算是水溶性農藥,只要農藥殘留符合法規標準,大都不會有健康疑 ... 繼續閱讀

2019-01-11T19:00:18+08:002019-01-11|健康生活, 最新文章|

30~50歲民眾罹癌率激增的3大關鍵原因!

您知道嗎?台灣每2.5到3人中就有1個人罹患癌症,尤其是30~50歲的人罹癌率急遽上升,已比過去30年成長1倍,而癌症的死亡率又高達1/3,就讓我們來關心青壯年人口的3大關鍵原因! 醫學界的研究究調查指出,個人體質及家族遺傳佔了10~15%的因素,環境汙染導致了約80%的癌症病發,而環境汙染中又以空氣汙染、土壤汙染及水汙染等為最常見的致癌因子。 空氣汙染 2017年丹麥的阿哈斯大學的專家曾發表,空 ... 繼續閱讀

2018最多殘餘農藥的蔬果排名

大家都知道多吃蔬蔡水果對身體好處多,有許多研究報告指出蔬果攝取不足是罹患慢性疾病的重要原因。所以世衛組織 (WHO) 及許多先進國家的健康飲食指引,都鼓勵民眾能吃到足量蔬果,並以吃新鮮蔬果為目標。但是市面上有不少蔬果有大量殘餘農藥,反而多吃會對身體造成影響。 最多殘餘農藥蔬菜名單如下: 來自美國環保團體「環保工作組織」(EWG) 的報告指出,有不少傳統種植農產品,在經過清洗及削皮後仍存有農藥,當中 ... 繼續閱讀

2019-01-15T11:48:07+08:002018-04-20|健康生活, 圖解健康|

要吃也要吃得健康啊!

在日常生活中,相當一部分蔬菜如芹菜、菠菜、白菜等均含有大量的硝酸鹽,在某些細菌的還原作用下可以變為亞硝酸鹽,而且隨著我國廣泛採用的含氮農藥、化學氮肥以及含氮工業廢水對土壤的污染,使蔬菜中亞硝酸鹽的含量不斷增加。亞硝酸鹽具有強氧化性,進入人體後,可將血液中的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白,使其失去運輸氧的能力,進而導致因組織缺氧中毒;且亞硝酸鹽能和蛋白質分解產物合成亞硝胺,成為誘發胃癌等的隱患。所以 ... 繼續閱讀

2018-12-13T15:42:14+08:002018-01-08|健康生活, 圖解健康|