食物保存迷思 小心毒素吃下肚!營養師:須注意抗氧與控溫

九合一大選結束,「反核食公投」獲得近700多萬票,代表國人對於食安非常重視。但諷刺的是,今(26)日蕃薯藤公佈的「食物保存迷思調查」,卻發現8成國人對於食物保存相關認知不及格,僅有1.9%民眾能正確回答全部的問題。而知名營養師李婉萍表示,如果食物的保存沒有注意到抗氧與控溫的兩大要素,不僅無法攝取營養和享受美味,還要小心毒素吃下肚,造成健康危害。 食物保存的4大迷思 根據蕃薯藤於本月的「食物保存迷思 ... 繼續閱讀

有關糖尿病飲食的5大誤會,你別再搞錯了

根據國民健康署的調查,目前台灣已有超過200多萬糖尿病患者,而且每年還以2萬5000人的速度增加,18歲以上的糖尿病盛行率約為11.8%,代表平均每9個成年人就有一個罹患糖尿病,顯示糖尿病已成「國病」。 而坊間針對糖尿病預防與治療的說法五花八門,讓人聽得天花亂墜,很多錯誤的訊息就這樣一再被渲染流傳,甚至造成糖尿病友病情惡化,甚至喪錯失最佳治療時機,對健康與生命都產生極大的威脅,特別是以下5個有關糖 ... 繼續閱讀

2018-06-04T14:42:52+08:002018-05-31|糖尿病專題, 最新文章|

治療糖尿病的5大迷思,你中了幾個?

據衛福部統計,目前台灣平均每日有206個新增糖尿病案例,有25位民眾被糖尿病奪走性命,全國大約有200萬名糖尿病患者,但為數龐大的糖尿病病友對於治療糖尿病卻有5大迷思...... 迷思1:若胰島素使用量增加,代表糖尿變嚴重。錯!出現糖尿病的併發症才是變嚴重 注射胰島素的治療法,原理是根據病友體質,施打胰島素來模擬正常人胰臟分泌胰島素的濃度;也因為每個人對於胰島素敏感度與胰島素分泌量可能會隨著治療, ... 繼續閱讀

7件對乾癬性關節炎很重要的事

彭幸茹/整理報導 許嘉真/圖 罹患乾癬者約有20-30%的機會合併關節炎,不過也有15%的人是先出現關節炎後再出現皮膚症狀,在臨床上女性的好發率比男性高一些,多數在30-50歲之間發病。乾癬性關節炎發病原因不明,但目前認為跟遺傳因素、免疫因素以及環境因素有關。 乾癬性關節炎主要影響遠端指/趾間關節,有時候會有對稱性的關節炎,有時候只是單側關節炎,有時候只侷限在四肢,臨床上像類風濕性關節炎;但也有只 ... 繼續閱讀

2017-12-25T07:36:46+08:002017-12-24|最新文章, 健康新知|

【世界愛滋病日】擊破愛滋病的6大迷思

愛滋病又稱「21世紀黑死病」,防治愛滋刻不容緩,以下整理愛滋病常見的6大迷思,希望傳達正確的愛滋病防治知識。 單一性伴侶就不會感染愛滋? 解答:「單一性伴侶」,亦即男女雙方僅能有一個性伴侶,若其中一方曾經和二名以上男性或女性發生過性關係,就是多重性伴侶。因此很多人有「自己是單一性伴侶就不會被傳染疾病」的錯誤觀念,被另一半感染而延誤就醫,因此安全性行為及定期愛滋篩檢才是安全的作法。 蚊蟲叮咬會傳染愛 ... 繼續閱讀

2017-12-07T18:26:05+08:002017-12-01|健康新知, 圖解健康|