標籤：鐵
缺乏這些營養素，可能會影響口腔健康
健康的身體、口腔健康還有均衡飲食，這三者是息息相關的，因為健康身體的因素之一是均衡的飲食攝取，而飲食攝取的能力則取決於口...
止痛藥BH4的新功效-作為免疫恆定器抗腫瘤
BH4(tetrahydrobioptrin，中譯四氫生物蝶呤)是Clifford Woolf博士和化學家Kai Joh...
11月04日 菠菜煮熟更營養
菠菜煮熟 能吸收更多的鈣和鐵 菠菜富含草酸 會阻止鐵和鈣的吸收 但在高溫下會分解 文章詳解： 五種蔬菜煮熟吃更營養！
提升免疫力維持健康，千萬別忽略6種微量元素的攝取
一般人談到飲食，最常關切的對象就是蛋白質、脂質與糖類等主要營養素的攝取問題，甚至也會注意到與骨質疏鬆有關的鈣質的吸收問題...
不只補血、瘦身、消水腫，金針還有這些好處
金針是萱草科萱草屬 (Hemerocallis) 多年生草本植物，英名 daylily，俗稱金針花。 「神農本草經」記載...
免疫力下降，當心你身體裡少了這8種重要物質
想要有效地抵抗病毒入侵身體，避免許多感染源與疾病的威脅，免疫力的維護至關重要。免疫力一旦下降，最直接的反應就是容易生病，...
６種蔬果連皮吃營養更加乘！
許多蔬果皮含有的植物化學物質較果肉豐富，但果皮的纖維較硬，且有可能殘留農藥或其他成分，所以並不是所有的蔬果皮都適合生食。...
怎麼拯救吞了太多PM2.5的巨噬細胞？營養學教授謝明哲這麼說！
衛福部於107年6月公布國人10大死因，肺癌成為頭號殺手，人人對PM2.5聞之色變！究竟PM2.5是怎麼影響人體，我們又...
哈佛醫學博士：別再相信腎結石是鈣吃太多的傳聞了～
51歲的老王因排尿困難就醫，結果檢查出腎結石，並發現他的血鈣含量太多，但他平日並沒有吃鈣片，為什麼還會血鈣含量太多呢？ ...
洗菜用泡的，小心愈泡愈毒！
自從經歷過黑心油的食安風暴後，民眾的食安意識抬頭，開始會選擇比較健康的有機蔬菜，但並不是所有的家庭都是購買有機蔬菜，很多...