88歲老翁每天吃25顆雞蛋 結果…. 一天到底能吃幾顆蛋?

談到雞蛋,就會讓想起茶葉蛋、荷包蛋、水煮蛋、炒蛋、烘蛋等一大堆好吃的料方式,特別是茶葉蛋,像是知名的日月潭阿婆茶葉蛋,是當地知名的排隊店,好吃的讓不少遊客一口氣買個2、3顆來解饞嚐鮮。像這樣一下子吃進這麼多蛋,聽起來好像真的不太健康。 美國88歲老翁一天吃25顆雞蛋,竟然沒有膽固醇過高 但這樣還不是很誇張的狀況,早在1991年《新英格蘭營養學》上,就刊登了一個有趣的案例,指出美國科羅拉多大學的研究 ... 繼續閱讀

2019-05-31T16:49:09+08:002019-05-31|營養衛教, 頭條, 最新文章, 健康新知|

吃腦補腦是對的嗎?大腦最愛的6種食物 你猜對幾種?

中國的傳統有「以形補形」的觀念,例如吃肝補肝、吃骨補骨、吃腰子補腎臟,吃鞭壯陽,還常聽人說吃腦補腦,這種說法到底是否正確? 真的吃豬腦可以幫助腦部發育嗎? 吃腦補腦不是完全沒道理哦  相信一般人都會認為沒有以形補形這回事,當然也就沒有所謂的吃腦補腦的問題,但事實上,也不能完全否定吃腦補腦的概念,因為,人腦與全身細胞膜都是由膽固醇所構成,因此膽固醇是人體必須的,而豬腦富含膽固醇與大量神經傳導物質,吃 ... 繼續閱讀

2019-04-23T16:09:49+08:002019-04-23|頭條, 最新文章, 健康新知|

減肥不要餓肚子!6種食物增加飽足感不挨餓

減肥一定要餓肚子嗎?其實減肥是不能挨餓的!因為當能量供應不足,身體會緊張起來,啟動自我保護的機制,想辦法囤積熱量,也會讓大腦釋放出飢餓訊號,讓人產生想要大吃的慾望。以下介紹6種可以幫助增加飽足感的食物,讓你減肥時期不挨餓! 1. 馬鈴薯 大家想到馬鈴薯,普遍都會覺得吃了會容易發胖。但其實是料理方式的問題所導致的,新鮮的馬鈴薯熱量並不高,無論是用烤的或煮的馬鈴薯,一顆熱量大約160大卡,且豐富高鉀、 ... 繼續閱讀

2019-04-18T17:01:15+08:002019-04-18|圖解健康|

一天到底能吃幾個雞蛋?美國研究:吃1顆半死亡率增18%

美國《膳食指南》中對食用雞蛋的建議曾有所調整 美國在2015年之前的《膳食指南》中建議,每人每日應攝入少於300毫克的膳食膽固醇,而1顆雞蛋的膽固醇含量約186毫克,所以一天食用1顆蛋,基本上是不會造成身體過量的負擔。不過,在最新版的美國飲食指南則取消了這一限制。該指南還加入每周雞蛋食用量作為健康飲食的內容。 美國西北大學研究,每天吃1半雞蛋死亡風險增加18% 美國西北大學研究團隊日前進行了一項膽 ... 繼續閱讀

2019-03-18T11:31:13+08:002019-03-18|最新文章, 健康新知|

溏心蛋與太陽蛋好吃,但到底營不營養,衛不衛生啊?

在台灣許多小吃店、餐廳,甚至是知名大飯店,都有「溏心蛋」這道餐前開胃小菜,甚至還有廠商專門以真空包裝的方式販售溏心蛋;而不少早餐店或是拉麵店也會提供蛋白全熟而蛋黃全生的「太陽蛋」。 這兩種料理蛋的方式標榜的就是蛋白熟而蛋黃未全熟或是全生。不少人情有獨鍾,吃滷蛋或是煎蛋時就愛吃這種兩種蛋黃半生熟的雞蛋,而市面上溏心蛋的售價要比一般的滷蛋高。而糖沁蛋與太陽蛋到底有沒有比較營養?有沒有健康的問題? 溏心 ... 繼續閱讀

2019-03-08T16:41:33+08:002019-03-08|最新文章, 健康新知|

除夕守歲 教你8招熬夜不傷身

天天熬夜是個有害於健康的習慣,但像除夕夜時,親友難得團聚在一起,歡慶迎接新年的到來則另當別論,以下就教你怎麼健康守歲的8招。 熬夜前的準備 1.白天先補眠:守歲前如果有時間的話,可以在白天先補眠,先稍微休息1~2個小時,先補足身體每天需求的基本睡眠時間,就可以檢哨晚上的睡眠需求量。 2.維他命B群:在開始守歲前,也可以先吃1顆維他命B群或是富含B12的食物,包括牛肝、沙丁魚、金槍魚、蝦蟹和貝類等。 ... 繼續閱讀

雞蛋放冰箱門更容易壞!4 種保鮮秘訣這樣做

雞蛋是個營養豐富又美味經濟的食物,擁有優質蛋白質、多種維生素、礦物質、卵磷脂。對人體健康而言,大家都知道吃雞蛋很好,但是吃下變質的蛋,可能會引起嘔吐、高燒、腹瀉等中毒現象! 放冰箱門保存是錯誤方式 很多人習慣把雞蛋放在冰箱門的蛋格裡保存,但其實這是錯誤的方式,因為冰箱門經常會被開關,會造成劇烈溫差,就容易使雞蛋產生變質。冰箱門應擺放的是不怕溫度變化的東西。 雞蛋正確保存法 1. 買回來直接放入冰箱 ... 繼續閱讀

2019-03-07T17:53:24+08:002019-01-12|健康生活, 最新文章|

預防糖尿病該怎麼吃?醫學研究建議:一天一雞蛋!

你一定聽過「一天一蘋果,醫生遠離我」,但一項新的研究,可能可以讓這句諺語調整一下,變成「一天一雞蛋,糖尿病遠離我!」 東芬蘭大學的一項研究表明,每天攝取一顆雞蛋,罹患2型糖尿病的風險會比較低,這個研究結果已經發表在知名期刊《Molecular Nutrition and Food Research》上。 具有爭議性的雞蛋 一般的營養學上,不建議大量攝取雞蛋,因為雞蛋膽固醇含量較高,除了對血脂有影響 ... 繼續閱讀

用健康食物,趕走壞心情

每個人每天應該都有煩惱不完的事,會常感到壓力大、焦慮,情緒也變得易怒,對此,我們分享7個「快樂食物」,這些日常生活中常接觸到食材竟能舒緩心情,馬上吃一波! 1.生氣:綠茶 因綠茶含有咖啡因,可能促進人體中樞神經興奮,達到提神、清心效果,加上茶中的茶胺酸具有緩解、平復情緒的功能,可幫助人恢復冷靜,也有助於注意力的集中。 2.提不起勁:含葉酸的食物 研究中發現當缺乏葉酸時,會使人體腦中血清素下降,就會 ... 繼續閱讀

2019-01-16T11:12:04+08:002018-12-29|健康生活, 最新文章, 圖解健康|

天冷就想吃又懶得動?有這 6 種情況都是冬天惹的禍!

大部分的人到了冬天,總會有早上不想起床上班的念頭,最後卻只能悶悶地離開溫暖的被窩。其實這種現象並不一定就是想「偷懶」,可能只是因為「季節性憂鬱症」。   為什麼會有季節性憂鬱症? 季節性憂鬱通常發生在秋末到冬天的時間,所以也被稱做「冬季憂鬱症」(Winter Blues),其實它真正的學名叫做「季節性情緒失調」(Seasonal Affective Disorder, SAD)。而發生的 ... 繼續閱讀

2019-03-15T01:58:13+08:002018-12-24|健康生活, 嗅覺, 冬天專區, 最新文章|