這7種會發芽的食物有幾種不能吃?看你答對幾個

相信家庭主婦們經常會碰到自己買回家的食物,在擺放一段時間後竟然長出新芽的狀況,有些人搞不清楚狀況,把芽莖拔掉或挖掉芽眼後就直接拿來烹煮,這可是很冒險的事情,因為這些會長芽的食物中,有些不會產生毒素,但有些卻會產生劇毒,如果搞錯了對象,很可能就會導致食物中毒,不可不慎。 7種會發芽的食物究竟有幾種可以吃? 下面就介紹7種會發芽的食品,包括馬鈴薯、地瓜、芋頭、花生、大蒜、生薑,胡蘿蔔,先讓大家猜猜看, ... 繼續閱讀

2018-11-23T17:19:35+00:002018-11-23|最新文章, 健康新知|

吃菜也能燃燒脂肪!吃8種食物提高基礎代謝率

很多人為了快速減肥,一下子就只吃到基礎代謝的熱量,但突然大量減少熱量攝取反而會讓身體機能產生警示,也會導致基礎代謝率跟著降低。任何一個減肥方式,只要是會挨餓的,都不會瘦肯定會復胖,所以重新學習吃東西這件事還是最重要的,只要達到身體熱量來源足夠,身體就不需要儲存多餘的脂肪,如此一來才能有效減肥。 不能只吃蔬菜水果 蔬菜和水果是不能長期作為主食吃的,因為身體會缺乏脂類、蛋白質和礦物質,新陳代謝也就會降 ... 繼續閱讀

2018-10-16T15:37:05+00:002018-10-16|圖解健康|

減肥吃最好!抗性澱粉的種類和好處原來這麼多

「飯跟澱粉都別吃,吃了會瘦不了!」 相信許多人都聽過這樣的說法,不知道從什麼時候開始,低澱粉飲食成為減肥一族的最愛。但是不吃澱粉一定會瘦嗎? 我們可能常會在一些完全不吃澱粉的減肥者身上,發現肌肉鬆弛或容易復胖等問題,這個時侯,建議攝取「抗性澱粉」作為身體熱量的來源。 https://www.youtube.com/watch?v=08mpnscGUfU 根據《Nutrition and Met ... 繼續閱讀

2018-10-17T15:31:55+00:002018-10-12|最新文章, 運動養生, 影音健康|

6種蔬果連皮吃營養更加乘!

許多蔬果皮含有的植物化學物質較果肉豐富,但果皮的纖維較硬,且有可能殘留農藥或其他成分,所以並不是所有的蔬果皮都適合生食。 果皮是果實非常重要的一部分,它直接暴露於陽光下保護果肉免受外界傷害,因而獲得最多的能量;果皮的纖維和顏色愈多,含有的營養素更多。吃蔬果不去皮,同時攝取果肉與果皮,可以提高包括膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑的總攝取量。 以下介紹6種建議和果皮一起食用的蔬果,之後沒有任何理由將 ... 繼續閱讀

2018-07-30T16:41:19+00:002018-07-30|圖解健康|

水煮香蕉沾醬油營養嗎?抗性澱粉會流失…

近日,香蕉豐收導致「水煮香蕉沾醬油」的話題熱議。網友紛紛留言:「你不說我還以為在吃水餃勒!」「這次香蕉,下次會是什麼?」那麼水煮香蕉沾醬油的吃法到底從哪裡來?是否具有營養價值呢? 除了台灣 有其他國家吃水煮香蕉沾醬油的嗎? 香蕉是屬於澱粉含量高的經濟作物,在台灣被當作水果,但在非洲、東南亞、中南美洲等一些熱帶國家被當作主食,尤其是澱粉量豐富的青香蕉,常被當地人煮熟食用,因沒轉黃的青香蕉,含有單寧酸 ... 繼續閱讀

2018最多殘餘農藥的蔬果排名

大家都知道食蔬果對身體好處多多,香港衞生署更建議一般成年人每日應攝取最少五份蔬菜水果,不過原來市面上不少蔬果都有大量殘餘農藥,隨時病從口入。美國環保團體「環保工作組織」(Environmental Working Group,簡稱EWG)一份報告指出,不少傳統種植農產品,經清洗及削皮後仍然存有農藥,當中以草莓最為嚴重。 研究人員分析多個非有機蔬果樣本,發現有超過七成的草莓樣本被檢驗出殘餘農藥,部分 ... 繼續閱讀

2018-04-20T15:39:08+00:002018-04-20|圖解健康|

吃蘆筍罹癌?你了解癌細胞怎麼被餓死的嗎?

某日倫敦泰晤士報的頭條為「Laying off asparagus may help beat cancer」,因此「asparagine (天門冬醯胺)」這個胺基酸化學分子成為了google熱門關鍵字,而asparagine (天門冬醯胺)最早是從蘆筍汁(asparagus juice)的萃取物被發現的,所以頓時成為眾矢之的! 以「蘆筍」作為搜尋google 新聞的關鍵字時,果然看到有多篇關於蘆 ... 繼續閱讀

冰箱不是保險箱,這15種東西請不要往裡放

每個家庭都會有冰箱,用低溫冷藏來減緩細菌生長的速度,以保存食物的新鮮。一般人習慣把什麼東西全都丟進冰箱,認為冰箱就是食材最佳的「保險箱」,事實上,並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏,專家建議有15種東西不該放進冰箱,否則不但會降低品質與養分,甚至有可能會加速變質,成為食材腐敗的一級殺手。 1、番茄: 番茄經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強制停止,而冷氣也會讓番茄的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮 ... 繼續閱讀

2018-03-26T11:41:21+00:002018-03-26|頭條, 最新文章|

專家:「吃蛋要比吃肉好,老人家不用再害怕吃蛋了」

國健署13日公布最新版的「每日飲食指南」,針對蛋白質食物選擇的優先順序,從原有的「豆>魚>肉>蛋」修訂為「豆>魚>蛋>肉」,強調攝食蛋類應優先於肉類,而且以前流傳老人家少吃蛋的觀念也需調整,今後可以不用再「聞蛋色變」了。 衛生福利部國民健康署在民國100年公布「每日飲食指南」,提供國人均衡健康飲食的指導建議方針,而隨著國際飲食趨勢指標的改變,還有台灣人民攝取狀況的調整,修正公布最新版的「每日飲食指 ... 繼續閱讀

2018-03-13T16:11:12+00:002018-03-13|頭條, 最新文章, 健康新知|