標籤：硝酸鹽
很多蔬菜可以生吃，但這5種如果沒煮熟就吃肯定會生病
醫師與營養師都叫大家要多吃蔬菜與水果，國健署還建議國人「每日5蔬果」，其中蔬菜要有3份，總量大概是1個半飯碗的量。其中甚...
食安警訊：美兒科學會發佈5種警戒添加劑
近日，美國兒科學會(AAP)在《Pediatrics》《兒科雜誌》發表食品添加劑對於一般成人，以及處於發育階段的兒童健康...
6個採買與料理小撇步，蔬菜毒素不超標！
在日常生活中，相當一部分蔬菜如芹菜、菠菜、白菜等均含有大量的硝酸鹽，在某些細菌的還原作用下可以變為亞硝酸鹽，而且隨著我國...