當我們談到胃病時，很多人第一時間想到的是「少吃辣」、「不吃酸性食物」或是「胃痛就吃胃藥」。但這些說法真的正確嗎？其實，關於護胃與治療胃病，坊間流傳著不少迷思，有些甚至可能適得其反！就讓我們一起來探究這些迷思，真正了解如何好好照顧自己的胃吧！

胃的健康攸關人體機能運作的好壞

胃是人體消化系統的重要器官，不僅負責食物的消化與營養吸收，還與整體健康息息相關。當胃功能正常時，能有效分解食物，提供身體所需的能量與養分；但若胃部長期處於不健康的狀態，如胃酸分泌異常、慢性發炎或潰瘍，不僅會影響消化，還可能導致營養不良、免疫力下降，甚至增加其他疾病風險。因此，維持胃部健康不只是為了減少不適，更是維護整體身心健康的重要一環。

常見護胃四大迷思與真相解析

迷思一：長期吃胃藥可以養胃？

許多人認為，持續服用胃藥能夠保護胃部、減少胃病發生，甚至「養胃」。但事實上，這種做法不僅無助於胃部健康，反而可能帶來更多問題。

真相：長期服用胃藥，可能影響消化與免疫功能

胃酸的主要功能是幫助食物消化與營養吸收，同時，胃部的強酸環境還能有效殺死隨食物進入體內的細菌，降低腸胃道感染的風險。然而，長期服用抑制胃酸的藥物，會導致胃酸分泌不足，進而影響消化功能，使食物無法充分分解，營養吸收效率降低，導致所謂的「隱性飢餓」——即使吃進足夠的食物，身體仍可能出現營養缺乏的狀況，進一步引發失眠、貧血、骨質疏鬆、心血管疾病等健康問題。

此外，當食物未經充分消化就進入小腸，未分解的大分子可能刺激腸道發炎，增加腸漏症（Leaky Gut Syndrome）的風險，導致各種過敏與免疫系統失調。而胃酸不足也可能讓部分細菌倖存，增加腸胃道感染的機率，甚至誘發免疫系統過度反應，引發慢性發炎問題。

正確做法：從生活習慣與飲食著手護胃

真正的護胃關鍵在於調整飲食與生活習慣，而非依賴胃藥。建議：

• 規律飲食：避免暴飲暴食，三餐定時定量。
• 避免過度刺激胃部：減少辛辣、過酸、油炸食物的攝取。
• 細嚼慢嚥：減少胃的負擔，幫助消化。
• 管理壓力：壓力過大會影響胃酸分泌，適當放鬆有助於胃部健康。
• 適量運動：促進腸胃蠕動，幫助消化。

迷思二：吃藥會傷胃，所以要配胃藥保護？

許多人認為，服用藥物時應搭配胃藥，以防止藥物傷害胃部。然而，這其實是一種誤解。大多數藥品並不會直接損傷胃黏膜，反而隨意與制酸劑類的胃藥一起服用，可能會影響藥效，甚至對身體帶來不必要的影響。

真相：部分藥物與胃藥同服，可能降低療效

像是胃乳、胃散等制酸劑，若與某些藥物同時服用，容易發生藥物交互作用。例如，阿司匹林等藥品的外層膠囊是為了保護藥物，使其在小腸內分解吸收，避免胃部刺激。但如果與胃藥同時服用，使胃部環境變鹼，這些藥物可能會提前在胃內溶解，反而增加對胃部的刺激，失去原本的保護作用。

一般來說，只有某些藥物，如非類固醇類消炎止痛藥（NSAIDs）、關節炎治療藥物、類固醇、鐵劑等，較容易刺激胃黏膜、引發胃部不適，才可能需要醫師建議下搭配胃藥使用。因此，在服藥前，應諮詢專業醫師或藥師，而非自行加服胃藥，以免影響療效。

正確做法：服藥應諮詢醫師或藥師

• 服藥前先諮詢醫師或藥師，不要自行加服胃藥。
• 若需要長期服用NSAIDs或類固醇，可詢問醫師是否搭配保護胃部的藥物。
• 盡量以溫水送服藥物，避免與影響藥效的食物或飲品（如咖啡、茶、乳製品）同服。

迷思三：為了保護胃部，應避免酸性食物？

很多人認為，酸性食物會傷胃，因此想靠不吃酸性食物來達到護胃效果。但事實上，這種說法並不正確。

真相：食物的酸鹼性，與胃部健康無直接關聯

「酸性食物」並不是指味覺上的酸，而是根據化學上的酸鹼值（pH值小於7）。例如，檸檬雖然嚐起來酸，實際上屬於鹼性食物；相反地，五穀雜糧、蛋豆魚肉類等，因為含有磷酸根或硫酸根，在體內代謝後反而屬於酸性食物。

然而，無論食物的酸鹼性如何，對胃部健康的影響並不大。真正需要注意的，是那些容易刺激胃酸分泌的食物，例如甜食、咖啡、茶、酒、糯米等，這些才可能增加胃食道逆流或胃部不適的風險。因此，與其刻意避免酸性食物，不如均衡飲食，並適量減少容易刺激胃酸分泌的食物，才能真正保護胃部健康。

正確做法：均衡飲食，避免刺激性食物

• 飲食均衡：適量攝取蛋白質、蔬菜與全穀類，維持腸胃健康。
• 避免高糖、高咖啡因食物，如甜點、濃茶、咖啡、酒精。
• 不過度節食或偏食，確保營養均衡，以維持胃部機能。

迷思四：少量多餐可以減輕胃部負擔？

許多人認為，採取「少量多餐」的飲食方式，可以幫助減輕胃部壓力，保護胃部健康。但其實，這種方式並不適合所有人，反而可能帶來額外的健康問題。

真相：「少量多餐」是特定醫療需求的飲食方式

在醫學上，「少量多餐」主要用於特殊病患，例如剛接受腸胃道手術、患有急性消化性潰瘍出血等狀況的患者，作為恢復正常飲食前的過渡方案。然而，對於一般人來說，長期採取少量多餐的方式，可能會帶來反效果。

首先，頻繁進食會導致體內胰島素頻繁波動，影響血糖穩定，對糖尿病患者尤其不利。其次，胃部在有食物進入時，便會開始分泌胃酸，因此若進食次數過於頻繁，反而會讓胃酸分泌過多，增加胃部負擔，甚至可能引發胃食道逆流等問題。

正確做法：維持規律三餐，避免過度刺激胃酸

• 規律三餐，避免無節制的少量多餐。
• 細嚼慢嚥，幫助消化，減少胃部負擔。
• 若有特殊健康狀況（如糖尿病、消化道疾病），應諮詢醫師是否適合少量多餐。

文改寫、圖／艾蜜莉

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胃病可以說是一種文明病，因為現代人飲食習慣不良，喜歡大魚大肉或三餐不定食、飲食不節，導致胃酸分泌失調，因此也讓許多人患上胃病。舉凡腹脹、腹痛、胃悶、胃痛、消化不良、胃酸過多、胃食道逆流、胃口不好，都屬於胃病的範疇。

常見２大胃病成因

會得到胃病，主要的原因可以分成 2 個層面，一個就是壓力、情緒，影響到消化系統，出現消化不良、胃痛等問題；另一個就是吃得不對，像是暴飲暴食吃太多，或是吃錯了時間、吃錯了食物。

情緒的部分，需要自己調整心態，有必要時可能需要求助於身心科。相較起來，飲食部分可以快速調整，改善胃部健康。

６個養胃指南，遠離胃病纏身！

一、胃是守時的器官

胃液的分泌量會隨著人體生理時鐘有生理週期的高低，以便於食物消化，因此用餐若不定時定量的話，會使胃酸和胃蛋白酶缺乏食物中和或是分泌時間混亂，演變為消化自身的胃黏膜，導致損傷。因此，不暴飲暴食，三餐盡量定時定量非常重要。

二、胃怕幽門螺旋桿菌

幽門螺桿菌會寄生在胃及十二指腸的黏膜中，使黏膜發炎。患者的口腔和唾液中也存在這種細菌，因此公筷母匙或分餐制可以降低感染幽門螺桿菌的機率。尤其是家中有人患上胃潰瘍和胃炎時，分餐制就顯得更為重要。

三、胃喜歡小顆粒食物

食物進入胃後，需要經過貯納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀後，才到達腸道。若咀嚼不細，粗糙的食物就會直接磨損胃黏膜，並增加胃的負擔，使食物在胃內的停留時間延長，從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。

建議進食時細嚼慢咽，經咀嚼顆粒變得更小，能增加唾液的分泌讓部分澱粉被初步分解，減少胃的消化負擔。

四、胃對溫度敏感

胃是一個對溫度敏感的器官，受到冷空氣刺激後，容易發生痙攣性收縮，因此，喝冷飲或吃寒涼苦味的食物，例如：苦瓜、萵苣、苦菊或冰奶、冷飲會加重胃部負擔。建議多吃以燉煮蒸的方法烹製的食物及多喝溫熱的飲料和湯品，以利養胃。

五、胃怕壓力大和過度疲勞

壓力大或過度疲勞或使人體的抵抗力下降，連帶使胃部供血不足，使分泌功能失調，造成胃酸過多使胃黏膜容易耗損。因此，多做放鬆紓壓的休閒活動，保持心情愉悅，可以增進胃的分泌和消化功能，並且增進食慾，促進消化吸收。

六、胃怕睡前吃宵夜

很多人因為工作的關係，早餐和午餐都吃得很隨便，習慣晚餐或是宵夜吃得很多。這會使食物停留在胃中，促進胃液大量分泌，腐蝕胃黏膜，且胃黏膜也無法在夜間得到修復。因此建議不要吃宵夜，若真的要吃則避免在睡前三小時內吃。

圖／艾蜜莉

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根據國健署統計資料，台灣約有四分之一人口罹患胃食道逆流。胃食道逆流很常見，難根治又嚴重影響患者生活品質，甚至還會增加癌變風險。若西藥治療效果不佳、難忍受藥物副作用，不妨也尋求中醫專業治療。平常按壓緩解火燒心不適的 2 大穴位，搭配 5 個生活原則，有助減少復發。

2 穴位舒緩不適症狀

• 內關穴
  位置：手掌手腕交界再向下約三指處。
  功效：和胃降逆，能治療胸悶、噁心嘔吐、改善目昏，鎮靜安神。
  
• 足三里穴
  位置：外膝眼下方四指處，小腿外側凹陷處。或從膝蓋下三指。脛骨外側兩公分取穴。
  功效：具有調理脾胃、化濕消滯、扶正培元的功效，有助改善胃脹胃痛、缺乏食慾、消化不良、便秘或腹瀉的狀況。

注意日常 5 要點減少復發機會

• 飯後避免立刻躺下
• 睡覺姿勢：睡覺時將床頭抬高或向左側睡
• 減少壓迫：避免穿太緊的衣服、少做彎腰動作
• 飲食調整避：免暴飲暴食和刺激性食物（如太辣、太酸、太甜、油膩、碳酸飲料等），並且要細嚼慢嚥
• 情緒調控：因生氣或緊張會加重症状，故平時需保持心情愉快、放鬆

惟有藥物、飲食、生活、情緒調整等多管齊下、積極治療，才有機會讓身體恢復健康，遠離癌化風險。

文章內容來源：「火燒心」影響生活怎解？中醫師提4大治療關鍵
圖/巫俊郡

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端午節將至，吃起粽子應景又方便當一餐解決，有時不知不覺一整天都在吃粽子，弄得胃脹脹不舒服！粽子主成分糯米難消化又容易脹氣，該如何降低負擔安心吃粽呢？依循６個要點健康吃粽子，平安健康過節。

端午狂吃粽子肚子不舒服？６招安心健康吃！

1. 細嚼慢嚥：
   吃粽子時建議小口吃慢慢吞，勿狼吞虎嚥，幫助消化，避免難消化脹氣。
   
2. 趁熱吃、搭配熱飲：
   粽子趁熱吃比較好消化，搭配熱茶或蔬菜熱湯更幫助下嚥，若吃粽子配冷飲易造成腸胃不適，最好避免。
   
3. 配蔬果、不沾醬：
   吃點富含水果酵素的水果幫助，如鳳梨、木瓜、奇異果等。吃粽子不沾醬避免高鈉高熱量，吃得更健康少負擔。
   
4. 適量運動：
   飯後半小時到一小時適量運動可助消化，像是散步。
   
5. 取代部分糯米：
   以雜糧穀類與根莖類取代部分糯米，以免大量糯米難以消化，且有助控制血糖。如五穀米、糙米、蕎麥、燕麥、薏仁、南瓜、地瓜、山藥等。
   
6. 變換內餡：
   用雞肉、瘦肉、海鮮取代粽子裡油脂含量較高的五花肉、三層肉，減少油脂攝取。近年來，青少年血脂肪異常人數增加，預防高血脂自小做起更健康。

自己包粽子還可以怎麼更健康？

• 若想要增加膳食纖維攝取，可以將蔬菜如杏胞菇、竹筍、香菇等包入粽內。
• 若不沾醬吃不習慣，可以善用紅趜、薑黃等自然調味料增加風味。
• 若怕鹹蛋黃吃太多攝取過多鈉，可以用滷香菇、栗子、豆干丁來取代。
• 粽子餡料以滷的取代大火油炒，減少油脂更健康。

文章內容來源：把握「粽」點健康吃  避免放「粽」過頭難消化
圖/巫俊郡

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現代人工作繁忙，為了把握時間在百忙之中吃頓飯，習慣在辦公座位上「五分鐘就解決一餐」，但久而久之身材走樣，胃腸功能下降，到底怎麼回事？

吃得快體型容易肥胖

減重名醫劉伯恩說，吃太快會使飽足感下降。如果想停止急遽上升的體脂肪，首先要清楚知道「身體間的交互作用」。在吃飯時，胃部會傳遞訊息給大腦的下視丘飽足中樞，再由飽足中樞傳訊息到大腦，皮質中樞才會發出「已經飽了」的訊號。

不過從吃東西到皮質中樞發出訊息，整個作用就得耗費半小時。這也同時解釋，為何許多民眾，在餐桌上口慾滿滿，吃再多也不嫌，回家時卻突然感覺肚子太撐，後悔剛才「好像吃太多了」。

吃得太倉促，不只體型變肥胖，連帶飆升的還有體脂肪。「很多上班族習慣狼吞虎嚥，胃被撐大，下午茶吃的還比正餐多。」劉伯恩補充，下午茶都是甜食、澱粉，這些被稱為「沒有飽足感但有快感」的食物。

糖分能被快速吸收，刺激大腦分泌「多巴胺」使人愉悅。因此壓力來襲，許多人傾向吃甜解憂，造成壓力性肥胖。「一開始吃飽，後面一連串問題，有八成不會發生。」劉伯恩分析。

倉促飲食危害腸胃蠕動功能

「我們的胃就像果汁機，飯吞進去後要被打成稀飯！」馬偕兒童醫院小兒胃腸科資深主治醫師李宏昌補充，食物沒有經過完善咀嚼，大塊大塊的就進到胃裡，容易讓腸胃蠕動功能失調，增加消化功能負擔。

李宏昌解釋，吞與不吞，是腦袋可控，但食物過了咽喉，從食道再進到胃這段過程，全由交感神經調配。而狼吞虎嚥是用「重力」將食物壓進胃裡。長期來看，交感與副交感神經容易錯亂，導致腸胃蠕動功能備受影響。

腸胃蠕動失調症狀包含腹脹、腹瀉、便秘，有便意解不出來、進食容易噎到、胃食道逆流、打嗝、胸悶，喉嚨有異物感。

李宏昌提醒有上述症狀的民眾，吃胃藥的效果都只是暫時的，想根治得先從飲食習慣開始改變。另外也有許多人認爲腸胃不好可能是火氣大，壓力高，甚至以為自己得了腸胃型感冒，但經手過無數病患，李宏昌表示大部分時候就是飲食習慣欠佳，吃太急。

吃太快容易造成胃部不適，長久下來恐致腸胃蠕動失調。

如何糾正「吃太快」老毛病？

李宏昌表示，吃太快是長年累積的毛病，剛開始想改掉這壞習慣時，民眾在咀嚼食物可以在心中默念一到七，也就是每口食物至少「咬七下」，交感神經才會收到信號。咀嚼同時，不僅會分泌唾液，還會分泌唾液澱粉酶及酵素，減輕腸胃負擔。李宏昌說，細嚼慢嚥好處多，延緩腸胃老化，還能讓血糖更穩定。

另外也有民眾會想利用酵素相關的營養保健食品幫助腸胃蠕動，但李宏昌說，這些都只限於作用在腸胃，從食道到胃這一段也要做好保健，才能避免胃食道逆流等其他危害。

文、鄭淳淳／圖、楊紹楚

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按摩４穴道，化解消化不良困擾

按摩穴道方法

• 按壓：用拇指在穴位上，慢慢向下按壓。
• 指揉：用拇指或食指指腹，小幅度旋轉畫圈揉動。
• 點按：用手指，來點按穴位。

小吳因為工作的關係，常要加班應酬，日夜顛倒。第二天早起的時候，噁心、胃食道逆流已經是家常便飯，沒想到前陣子因為腸胃不適，一吃東西就感覺胃脹且吐不停，就醫照胃鏡檢查竟發現是胃癌....

「醫師，可以加開胃藥嗎？」這是診間裡最常聽見患者的請求，因為台灣人普遍有著吃藥會傷胃的觀念，所以都會要求醫師多開胃藥來保護胃，多加顆胃藥服用才用覺得安心，有些人甚至把胃藥當成保健食品一樣的服用。

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胃藥種類有4種

這樣吃胃藥才對啦！

• 不同種類的胃藥各有不同的作用及最佳作用時間，請依照醫師及藥師指示的方法來服用。 
• 因劑型不同會有作用時間上的差異，藥物吸收速度的快慢為胃乳＞胃散＞口嚼片。
• 有些胃藥服用時須注意可能不是用吞的，而是要用咬碎的方式才能在胃部形成一層保護膜 ; 胃乳的吸收比錠劑好，但服用前記得要先搖勻，以避免瓶中懸浮液因靜置的關係導致上下濃度不均而影響吸收效果。
• 服用胃藥時，一定要配白開水，請勿用葡萄柚、果汁、茶、咖啡、可樂等飲品一起服用，以免藥物與食物發生交互作用，反而會影響藥效或增加對胃的刺激性。
• 服用胃藥時，最好與其他藥品間隔約30分鐘-1個小時以上，以避免胃藥干擾其他藥品的吸收而影響藥效，建議服用藥物的順序為胃藥先吃，間隔一段時間再服其他藥品。
• 如果自行購買胃藥服用後1-2天後，症狀仍無緩解，就應盡快到腸胃科就醫檢查，以免耽誤病情。