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大暑養生始於「心」！營養師推「茄子」護心還能防便秘

今年的大暑落在 7 月 23 日，大暑是一年之中最炎熱的時節，在中醫理論中對應的臟腑是「心」，表示夏季的心火旺盛，容易感...

8月20日 茄子助緩和飯後血糖急上升

茄子內的「綠原酸」可降低腸道吸收糖分的速度緩和飯後血糖急速升高

7月14日 茄子是「血管清道夫」

茄子有個「血管清道夫」稱號 它含維生素PP類物質，能擴張毛細血管 有助降壓，適合心血管患者食用

兒童挑食排行榜/ 小孩不吃菜怎麼辦？營養師談談「挑食」與「偏食」

「苦瓜好苦我不敢吃！」「我不要吃青椒，青椒好臭。」小孩開始有自主意識之後，最讓家長頭痛的問題之一就是「挑食」了，小孩最討...

10月12日 吃茄子幫助穩定血糖

茄子富含膳食纖維、多酚化合物 有助於穩定血糖，避免起伏過於劇烈

8月21日 血管的清道夫 — 茄子

茄子含有豐富維生素Ｐ 有助防止血管硬化、預防心血管疾病 因此也有血管清道夫的美名

「血管清道夫」茄子抗癌助減肥，營養師：清蒸茄子最能保留營養

常常打開便當一看，肯定有個配菜是「肉末炒茄子」，茄子伴著鹹香醬油炒後，超級適合下飯，不過許多人卻是對茄子避之唯恐不及。台...

12月27日 茄子可以幫助降膽固醇

茄子富含膳食纖維及皂甘 有助於降膽固醇 而紫色的外皮也含有 抗自由基的多酚類化合物

夏天又濕又悶熱！消暑解熱就吃6食物

夏天的氣溫高，容易讓人覺得又濕又悶熱。如果又遇上下雨，環境的濕氣會讓體內的濕氣更高。體內的濕氣高，就容易感到疲倦、沒有食...

5月29日 茄子可抗衰老，增加血管彈性

茄子含有豐富維生素E，可抗衰老 而豐富的維生素P，可增強毛細血管的彈性 防止微血管破裂出血，使心血管保持正常功能