你是不是也覺得「要提振情趣、促進親密感」就是要吃生蠔？但營養師李婉萍打破這個迷思，除了海鮮，其實還有一大票日常食物，也默默在幫你提升親密力、讓你撐得久、愛得深！從夏天常見的西瓜，到看似養生的黑豆、甚至一杯咖啡、一小把開心果，這些你每天可能都在吃的食物，其實才是你關係裡的「助攻神物」。

每次講到補腎壯陽或提升親密感，大家第一個想到的總是生蠔、海鮮。的確，含鋅的食物對男性功能很重要，但如果不喜歡吃海鮮、覺得味道太腥的人，就沒有其他選擇嗎？
營養師李婉萍指出其實日常生活中有很多食材，不只促進血液循環，還能刺激荷爾蒙、提升情緒與活力，對關係經營更實際。

• 西瓜：男人的夏日神隊友不只消暑解渴，西瓜中的瓜胺酸能轉化為精氨酸，幫助血管擴張、血液循環，對下半身血流也有正向幫助，被營養師戲稱為「天然藍色小藥丸」。
  
• 咖啡：提神也提情緒咖啡可以活化多巴胺分泌，幫助提神、提振情緒，也讓你進入更興奮的狀態。不只白天靠它醒腦，晚上也靠它助情。
  
• 黑豆：看起來養生，其實超性感黑豆含有優質植物性蛋白質、鐵質與植化素，可補腎益氣、促進氣血循環，對男女都具性慾提振效果。
  
• 蝦子：傳統補腎聖品富含鋅與蛋白質，補腎壯陽、提升活力，不過營養師提醒：高膽固醇者仍要適量攝取。
  
• 菠菜：男人的菜不是亂說菠菜含有硝酸鹽，可轉化為一氧化氮，幫助血管放鬆、促進下半身血液循環，提升持久力與表現穩定性。

這些成分為何能助攻親密感?

怎麼吃更有效？營養師公開親密感食材的黃金搭配順序

除了吃對食物，吃的時間與搭配方式也很關鍵。李婉萍營養師進一步提醒，若希望這些親密感加分的營養發揮最大效果，可以從一日三餐中做出巧妙安排，以下是她建議的「三階段搭配法」：

飯前　早上先喝綠，從血管健康開始

綠色蔬菜中富含天然硝酸鹽，可轉化為一氧化氮、幫助血管放鬆，讓血液循環更順暢。李婉萍建議，早餐可以選擇一杯青汁或綠拿鐵，作為一天的開始，提早為血流與身體活力打好底。

飯中　主餐選魚最有感

如果預期當天會有親密活動，主餐選擇很重要。李婉萍指出，魚類富含胺基酸（如精胺酸、色胺酸），是促進血流與情緒的好選擇。相較於油脂高、較難消化的紅肉，魚類更輕盈、不易脹氣，是進入浪漫時刻前的理想主菜。

飯後　女生保養加一道蔓越莓

女性在親密行為後容易發生泌尿道不適或感染，飯後可補充一杯蔓越莓汁，幫助代謝、降低感染機率，也讓親密關係更加安心健康。

「看起來平凡」的食物，助情感升溫

蘋果：喚醒女性荷爾蒙的秘密

蘋果含有多酚與根皮苷（植物性雌激素），其結構與女性體內的雌二醇類似，有研究指出可幫助提升女性性喚起與親密感。

辣椒：讓心跳加速、血流暢通

辣椒的辣味能促進血液循環、刺激身體交感神經，也有助男性「升旗順暢」、女性提升耐力與熱度，還可促進心臟健康。

巧克力：戀愛的味道

巧克力中的苯乙胺醇是戀愛時大腦自然分泌的快樂物質，還含有色胺酸，可幫助合成血清素，提升幸福感與浪漫氛圍。

人蔘：傳統智慧也有科學依據

人蔘能作用於中樞神經系統與性腺組織，有助血管擴張與一氧化氮生成，有研究證實其能改善性慾與表現，是經典補氣又補愛的代表。

開心果：零食界的性愛助攻手

開心果不只好吃，還富含蛋白質、健康脂肪與植化素，不但能幫助降血壓、護心，甚至有研究指出能改善勃起功能障礙，讓你名符其實「開心又有力」。

李婉萍營養師補充，這些食物雖然都有助於提升親密感與性功能，但真正有效的關鍵還是在整體生活習慣是否健康，例如：

• 吃得清淡少油，避免過度加工或暴飲暴食
• 維持規律運動與睡眠，幫助荷爾蒙穩定
• 一起用餐、共享氣氛，比單吃補品更有「情感加乘效果」

文 / 楊依嘉、圖 / 巫俊郡

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現今社會，雖然生活富裕、醫學科技進步，但仍難逃於各種疾病之苦，主因是周遭環境中充斥著不易察覺的毒素，使得疾病難以避免。追求一身輕盈的無毒生活成為眾多人的期望，因此中醫師特別推薦以下 10 種排毒食物，助您清除體內毒素。

1. 綠豆

清熱解毒，除重金屬，尤其對排除塑化劑等化學毒素有益。但虛冷體質者要注意控制食量。

2. 醋

散瘀解毒，消食開胃。醋可促進肝臟排毒和新陳代謝，延緩衰老過程。適量食用，避免多食以免傷筋。

3. 海帶

治癭瘤氣，破散結氣。富含碘質，有助預防甲狀腺腫脹，適合防範放射碘的毒害。

4. 薏苡仁

排除水邪，健康防禦。增進水分代謝，有助排除多餘水分。

5. 西瓜

解暑除煩，利便醒酒。消暑解渴，但應注意避免食用過量，以免傷脾助濕。

6. 薑母

溫中散寒，回陽通脈。具有良好的解毒能力，可用於烹調有毒菇類料理。

7. 黑豆

利水消腫，解腎毒。煮食或搗成泥應用於腫毒部位，有助減少痘瘡，但消化不良者應避免過量食用。

8. 山藥

益氣養陰，補脾肺腎。對痰毒有功效，能健脾袪痰並降血糖，但適量食用。

9. 白蘿蔔

醒酒解毒，抑制菌毒。富含萊菔素，可抑制黃麴毒素等菌毒，但冷性體質者應節制食用。

10. 紅豆

解熱毒，排膿補血。性平、味甘酸，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效，適量食用可補血排濕。

圖 / 楊紹楚

文章原文：無毒生活正夯！中醫提用 10 種排毒食物幫體內掃毒

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在中醫角度，冬季屬水，黑色和腎也屬水，多吃「黑色食物」可以補腎氣可以益精血，維持生命能量減緩退化、提高免疫力。不過，黑色食物種類眾多，進食時有不同宜忌，亦非人人適合食用。這篇文章將提供資訊與你分享。

黑芝麻

在現代藥理研究中，發現黑芝麻具有降低血糖和膽固醇水平的潛力，同時也被認為對抗衰老過程有一定的延緩效果。黑芝麻所含的豐富脂肪成分有助於滋潤並促進腸道滑順。值得注意的是，黑芝麻油脂含量相對較高，因此在攝取時應保持適量。一日的建議攝取量應控制在10克以下，否則可能引發體內火氣過旺的情況。

黑豆

黑豆在養生方面具有卓越的抗氧化效果，其富含的維生素B、維生素E和花青素等成分，有助於對抗身體的衰老過程。需要注意的是，生用和煮用會偏涼，要炒用才會偏溫，腸胃虛弱者不宜多食。

紫米

紫米具有豐富的營養成分，包括胺基酸、硒、鐵、鋅、膳食纖維，以及維生素B1、B2等。其功效包括補血、健脾等方面，還能預防缺鐵性貧血、減少疲勞感、促進腸胃蠕動，並有助於降低血液中的膽固醇。但對於腸胃虛弱的人來說，不宜過度食用，可能引起脹氣等不適感。

龍眼肉

作為中藥，龍眼肉含有豐富的維生素、葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質及多種氨基酸等營養成分，所含的大量鐵、鉀等元素能促進血紅蛋白再生，改善因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症狀。由於食用起來甘香適口，用於小兒效果優良，但多食容易上火，身體較濕熱的人也不適合。

黑木耳

黑木耳富含蛋白質、磷、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素K、多糖體等。其中維生素K具有多重益處，包括減少血液凝塊的形成，進而預防動脈粥樣硬化和冠心病的風險。此外，多糖體的存在也被證實能夠降低膽固醇水平，有助於維護心血管健康。

桑葚

桑椹在蔬果排名，鐵是第一，鈣是第三，並富含多種營養素。可以幫助降低膽固醇、穩定血糖、抗氧化、提高免疫力、助消化解便秘、改善視力、滋潤頭髮等等功效。不過由於桑葚的本體還是偏寒，生吃的話，脾胃虛寒容易拉肚子，不宜吃太多。

葡萄

葡萄具有抗發炎、抗氧化、防止血栓、維持血壓等等效用。根據現代營養學，紅色、紫色或黑葡萄的熱量最低，花青素是最高的。然而，葡萄雖然是中 GI 的水果，但含糖量相當高，糖尿病患者不宜過量食用。

黑棗

大棗經過低溫烘焙過後，令果皮顏色較深而為黑棗。大棗的性味甘溫，歸脾胃經，功效為補中益氣、養血安神、緩和藥性；在補脾胃的基礎上，帶有補益腎精。黑棗含有維生素 C、蛋白質、鈣、鐵、膳食纖維、果膠等，能促進腸蠕動。

海帶

海帶如果做為中藥，也是能入肝腎的藥材。由於含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用，而甲狀腺亢進者要謹慎控制；有清痰軟堅、利水消腫、清熱的效果。但海帶性寒，胃寒者不宜多食。

海參

海參不僅可以內服，還可用於外用。內服時，海參具有補腎益精、養血潤燥、壯陽療痿的功效；而外用則可用於生肌止血。海參膽富含蛋白質，並且其膽固醇和脂肪含量相對較低。此外，還含有硫酸軟骨素，對人體的生長發育有幫助，也能延緩肌肉的衰老，增強免疫功能。

圖、文章改編 / 林欣儀

內容原文：冬養生先補腎！中醫師激推 10 種「黑色食物」養腎顧免疫

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現代人生活壓力大，再加上飲食失調、經常熬夜和缺乏運動等各式不良生活習慣，使得體內血液循環受損，進而引發各種頭髮問題。而值得關注的是，掉髮年齡層正迅速下滑，六成民眾在 30 歲以前就有掉髮困擾。要養護頭髮或許可從食療開始，一步步慢慢改善。

4 種最推薦的「食療」護髮食物

容易掉髮的原因各式各樣，除了季節性體質問題外，還有相當一部分是因為氣血不足、腎經出問題或脾胃消化吸收能力較差的緣故。因此養髮便與脾胃、肝、腎等臟腑的功能密不可分。

• 黑豆
  黑豆色黑，屬水似腎，能補腎活血，有助養髮。蛋白質攝取不足時，也容易引起掉髮，黑豆裡的蛋白質也提供了頭髮生長的基底成分。
  
• 黑芝麻
  黑芝麻能補肝腎，益精血，潤五臟，滋陰潤腸。黑芝麻含鐵量高，有助改善肝腎精血不足導致的早生白髮。黑芝麻富含一種健康的不飽和脂肪酸，叫亞麻油酸。亞麻油酸除了能使頭髮光澤亮麗外，也可以幫忙降低身體膽固醇、清理血管、同時具備潤腸通便的功效，有助加速排出體內毒素，改善腸胃健康。
  
• 核桃仁
  補腎、補氣養血，有助養髮亮澤、延緩老化。核桃仁富含多元不飽和脂肪酸，其中Omega-3脂肪酸有助於維持頭髮的滋潤和亮澤。而潤腸通便的功用有助排遺，排出身體代謝產物，以免便秘長期累積毒素引致的掉髮危機。
  
• 桑椹
  桑椹甘涼，色黑入腎而補水，具滋陰補血、生津潤腸功效，還可調理腎精虧損所致的先衰白髮，在中醫記載中多有使頭髮變黑的功效。豐富花青素有助抗氧化，可預防毛囊老化、防止脫髮。
  

文章內容來源：年紀輕輕髮際線卻越來越高？自我治療中醫推薦4食物2穴道
圖／巫俊郡

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冬天第一個節氣就是「立冬」，氣溫逐漸降低，日夜溫差大，是流感和感冒好發的季節。立冬養生要吃什麼？Heho 營養師來告訴你吧！

中醫理論告訴我們，冬天是養腎的季節，對應的顏色是黑色，推薦多吃「黑色食物」來滋補強身，像是黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑糯米等是補腎的食材，從飲食來調理體質，只要選對食物，就能提升抵抗力。

立冬養生三重點

初冬季節，天氣比較寒冷，民間習俗食補，但營養師提醒，現代人大多營養充足，甚至營養過剩，所以不需要特別進補，補過頭可能會出現嘴破、流鼻血、便祕、長痘痘等上火症狀，以下是一些立冬日常養生的重點：

1. 穿保暖：早晚溫差大，外出時要多添加衣著，也可以戴圍巾、手套和口罩來保暖。
2. 早點睡：冬天白天短，夜晚長，順應自然變化調整作息，建議早睡晚起，保持充足的睡眠。
3. 要運動：每天運動 15 分鐘，可以強化免疫系統、促進代謝、延年益壽，不過要注意的是，冬天運動前一定要做好暖身，防止發生運動傷害。

冬天養生吃什麼？營養師：多吃「豆中之王」黑豆！

吃黑色食物是冬季養生的好選擇，尤其是黑豆，黑豆號稱「豆中之王」，富含植物性蛋白、維生素A、葉酸、膳食纖維等多種營養成分。

• 植物性蛋白：黑豆有豐富的植物性蛋白質，比起動物性蛋白，脂肪低、纖維高、零膽固醇以及更多的營養素，可以滿足人體所需。
• 維生素A：黑豆中的維生素 A 含量是黃豆的 40 倍，在有助於鞏固免疫系統。
• 葉酸：每 100 克的黑豆約有 650 微克的葉酸，其中青仁黑豆的葉酸含量高於黃仁黑豆，不僅能幫助胎兒神經系統的發育和活化，對於造血、維持神經系統正常運作有幫助。
• 膳食纖維：黑豆的纖維含量很高，可以緩解便秘，還能預防大腸癌、肥胖、高血脂及糖尿病。

吃黑豆有什麼好處？

一、調節餐後血糖

對糖尿病人來說，穩定餐後血糖是首要任務，如果血糖波動大是很危險的狀況，可能增加中風、腎病變、視網膜病變的風險。研究指出，黑豆的種皮含有高濃度的花青素，能夠抑制 α-澱粉酶、麥芽糖酶、蔗糖酶的活性，進而達到穩定血糖的作用。

二、保護心血管

在氣溫較低的季節，容易好發心血管疾病，如心臟病、心肌哽塞、心衰竭等，提醒民眾要注重平時的保養。研究發現，每天食用豆類可以降低血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，推測可能原因是，豆類中的抗性澱粉，在腸道中被微生物發酵，產生乙酸、丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制內生性脂肪酸的合成。

三、預防癌症

黑豆富含多種植化素，包括皂素、花青素、類黃酮和酚酸，在動物實驗中已證實，可以降低特定幾種癌症發生的風險，如乳癌、結腸癌，這些抗氧化成分能夠減少癌細胞增生、促進細胞凋亡，並調節發炎反應。

四、養顏美容

經常曬太陽、喝酒、抽菸，都會增加體內的氧化壓力，不僅會傷害肌膚，還會加速皮膚老化。黑豆有強大的抗氧化能力，可以清除自由基，對於美容、延緩老化都非常有幫助。

文／劉思妤、圖／楊紹楚

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毛豆、黃豆、黑豆誰最營養？大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜！

早上喝杯豆漿搭配早餐，下午喝黑豆茶放鬆一下上班疲憊的心，晚上吃鹽煮毛豆當零食配電視，雖然顏色大不相同，但你知道嗎？黃豆、黑豆、毛豆其實是兄弟哦，互為成熟前後！除了他們是兄弟之外，很多人以為只要是豆子或是植物就是蔬菜，但其實像毛豆、黃豆、黑豆是屬於植物性蛋白質，他們三者的差別是什麼？一起來看看！

毛豆、黃豆、黑豆是同根生，都屬於大豆（學名：Glycine max (L.) Merr.）家族，大豆花謝後便會長出豆莢，當全株鮮莢發育飽滿，成熟度達 80% 左右採收時，其豆莢成綠色且帶有茸毛，故稱作「毛豆」；等到種子硬化成熟時，豆莢會變成咖啡色，依據種皮顏色的不同，可以分成青豆、黃豆、茶豆、黑豆。

簡而言之，毛豆是大豆的小時候，長大後變成黃皮膚的是黃豆，而黑豆屬於黑色種皮。

毛豆：臺灣綠金！高蛋白質、熱量最低

毛豆適合在溫暖、短日照的環境生長，在台灣有春、秋兩作，播種約 65-85 天後差不多就可以收割，雖然未成熟但是顏色綠嫩，豆粒飽滿有潤澤，是外銷日本的大宗農產品，又稱「臺灣綠金」。在許多餐前小菜都可以看到涼拌毛豆的蹤影。

大豆家族的成員各有營養，毛豆的蛋白質含量相當豐富，熱量也是裡面最低的，在相同克數下，雖然黃豆、黑豆蛋白質含量較高，但熱量卻是毛豆的兩三倍！

黃豆：製品琳瑯滿目！維生素 E 抗氧化

待生長期到 110-120 天左右，成熟後採收的便是黃豆了。隨國際貿易普及，台灣的大豆主要從美國、巴西大面積機械化生產進口，成本上比自產更低。日常生活中比較少看到黃豆本人，因為它已經加工成豆漿、豆腐、豆花、豆干、豆皮等製品。

黃豆含有亞麻油酸及次亞麻油酸，皆是人體所需的必需脂肪酸，有助於細胞功能維持，此外黃豆中的大豆異黃酮和維生素 E 具有抗氧化力，能夠抵禦自由基侵害，降低罹患心血管疾病的風險。

黑豆：養生食材！維生素 A、葉酸最亮眼

種皮為深黑色的黑豆其實還有分兩款，黃仁黑豆、青仁黑豆，它們也是成熟後採收的大豆，只是膚色跟黃豆不一樣，並非過熟的黃豆。除了作成甜滋滋的蜜黑豆，還有烘焙過的黑豆茶，也有不少黑豆漿、黑豆醬油、蔭豆豉等產品。

黑豆和黃豆的營養價值相當，不過它的維生素 A 是黃豆的 40 倍！能鞏固黏膜屏障，維持視力、皮膚、生殖、免疫等正常功能。黑豆也富含葉酸，對紅血球及核酸合成、神經系統運作而言很有幫助。

大豆三兄弟是優質的蛋白質來源，歸納在飲食中的豆魚蛋肉類，與肉品相比其飽和脂肪含量低，不含膽固醇，還含有豐富的膳食纖維能促進腸道健康。平時不妨用植物性蛋白質的大豆部份取代肉品，既補充營養又降低身體負擔！

圖／雷思瑜

內容原文：毛豆、黃豆、黑豆誰最營養？大豆三兄弟皆屬蛋白質不是蔬菜！

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豆類是常見的料理食材，不過有不少人誤以為豆子就是蔬菜，但其實像毛豆、黃豆、黑豆就屬於植物性蛋白質，甚至還是一家親的三兄弟，互為成熟前後！到底這三種豆類間是什麼關係？吃哪種最好呢？

毛豆、黃豆、黑豆是同根生，都屬於大豆（學名：Glycine max (L.) Merr.）家族，大豆花謝後便會長出豆莢，當全株鮮莢發育飽滿，成熟度達 80% 左右採收時，其豆莢成綠色且帶有茸毛，故稱作「毛豆」；等到種子硬化成熟時，豆莢會變成咖啡色，依據種皮顏色的不同，可以分成青豆、黃豆、茶豆、黑豆。

簡而言之，毛豆是大豆的小時候，長大後變成黃皮膚的是黃豆，而黑豆屬於黑色種皮。

毛豆：臺灣綠金！高蛋白質、熱量最低

毛豆適合在溫暖、短日照的環境生長，在台灣有春、秋兩作，播種約 65-85 天後差不多就可以收割，雖然未成熟但是顏色綠嫩，豆粒飽滿有潤澤，是外銷日本的大宗農產品，又稱「臺灣綠金」。在許多餐前小菜都可以看到涼拌毛豆的蹤影。

大豆家族的成員各有營養，毛豆的蛋白質含量相當豐富，是三者中比例最高的。同以 100 公克相互比較，其熱量有 129 大卡，不到黃豆（389 大卡）和黑豆（385 大卡）的一半。

黃豆：製品琳瑯滿目！維生素 E 抗氧化

待生長期到 110-120 天左右，成熟後採收的便是黃豆了。隨國際貿易普及，台灣的大豆主要從美國、巴西大面積機械化生產進口，成本上比自產更低。日常生活中比較少看到黃豆本人，因為它已經加工成豆漿、豆腐、豆花、豆干、豆皮等製品。

黃豆含有亞麻油酸及次亞麻油酸，皆是人體所需的必需脂肪酸，有助於細胞功能維持，此外黃豆中的大豆異黃酮和維生素 E 具有抗氧化力，能夠抵禦自由基侵害，降低罹患心血管疾病的風險。

黑豆：養生食材！維生素 A、葉酸最亮眼

種皮為深黑色的黑豆其實還有分兩款，黃仁黑豆、青仁黑豆，它們也是成熟後採收的大豆，只是膚色跟黃豆不一樣，並非過熟的黃豆。除了作成甜滋滋的蜜黑豆，還有烘焙過的黑豆茶，也有不少黑豆漿、黑豆醬油、蔭豆豉等產品。

黑豆和黃豆的營養價值相當，不過它的維生素 A 是黃豆的 40 倍！能鞏固黏膜屏障，維持視力、皮膚、生殖、免疫等正常功能。黑豆也富含葉酸，對紅血球及核酸合成、神經系統運作而言很有幫助。

大豆三兄弟是優質的蛋白質來源，歸納在飲食中的豆魚蛋肉類，與肉品相比其飽和脂肪含量低，不含膽固醇，還含有豐富的膳食纖維能促進腸道健康。平時不妨用植物性蛋白質的大豆部份取代肉品，既補充營養又降低身體負擔！

文／陳筠臻、圖／楊紹楚

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黑豆含有多種營養
如鐵、磷、鈣、鎂、錳、銅
有助於建立和維持骨骼的結構和強度

吃早餐固然重要，但也要吃的健康，才能維持健康的體魄。不同季節的養生食物都有所不同，大家又應如何搭配早餐？：

《美國心臟病學會期刊》（JACC）在 2019 年曾刊登了一個運用了 1988 年至 1994 年國家健康和營養調查（National Health and Nutrition Examination Survey III）數據的研究，並邀請了 6,550 名 40 歲至 75 歲的參加者，供研究持續追蹤長達 18 年享用早餐的習慣。

從回收得來，有關吃早餐習慣的問卷中，有 5.1% 的參加者表示從不吃早餐、10.9% 的參加者是很少吃早餐、25% 的參加者間中吃早餐，而有 59% 的參加者每日吃早餐。

不吃早餐增心血管疾病死亡率 87%

研究人員指，不吃早餐會增因心血管疾病的死亡風險，尤其是因中風而死亡的風險。

研究結果發現，從不吃早餐的人相比每日吃早餐的人，因心血管疾病（包括冠心病、中風、腦血管疾病、周圍末稍動脈血管疾病、風濕性心臟病及先天性心臟病等）而導致死亡的比率竟高出87%，而就算是其他死因的死亡率，也高出 19%。

不食早餐會容易肥？

研究也有提到，從不吃早餐的參加者，相比每日吃早餐的人，每日的總能量攝取量少 14%，但不吃早餐的人變肥胖的風險及總膽固醇的水平，卻比定期進食早餐的人高。

其實不吃早餐，卡路里攝取量應相應減少，為甚麼反而會導致心血管疾病死亡率增加呢？研究人員解釋，因為不吃早餐會影響食慾和減低飽足感，這或會令一天及後時間出現暴飲暴食的情況，同時也可能影響胰島素抵抗。相反，吃早餐則有助控制食慾，增加胰島素敏感性，並改善下一餐的升糖反應（glycemic response）。

跳過早餐會令空腹時間變長，也會令早上的血壓上升，並可能影響脂類（lipids）水平，例如總膽固醇會高一些。換言之，吃早餐有助降低血壓，或有助預防血管拴塞、出血（haemorrhage）及其他心血管問題。

研究已經將不同的飲食和生活習慣列入考量範圍中，例如吸煙、飲酒、運動、總能量攝取量和整體的飲食質素等，但結果仍發現不吃早餐的習慣是會大大增加心血管的死亡風險。不過研究人員也表示，研究未有要求參加者紀錄早餐吃的食物和飲品，因此，未來仍需進行更多相關研究，以更全面地了解背後的原因。

早餐要吃對的食物

從健康角度，應盡量養成吃早餐習慣，有時間就不要跳過早餐不吃，而在另一方面，早餐選擇吃什麼也是值得認真考慮，例如高脂、高膽固醇及加工食物，就應盡量避免。

至於中醫角度，也可按季節配搭不同的食物。註冊中醫師鄧蕙盈就為大家推介了各個季節可多吃的食物，及建議了各種養生早餐：

夏天

可多吃紅色食物養心：西瓜、紅菜頭、車厘子、蘋果、番茄、車厘茄、山楂、士多啤梨

早餐可選：西瓜汁、紅菜頭檸檬蘋果汁、冬瓜薏仁茶、番茄蛋薯仔沙律、蓮子冬瓜紅豆薏米粥

秋天

多吃白色食物護肺：杏仁、百合、淮山、雪耳、沙參、玉竹、雪梨

早餐方面則可選擇：蜂蜜水、羅漢果茶、雪梨水、薏米百合粥、山藥藜麥粥、沙參麥冬茶、木瓜燉雪耳百合、蛋白杏仁茶

冬天

多吃黑色食物補腎：黑豆、黑芝麻、黑木耳、栗子、黑桑葚、黑糯米

早餐方面可選擇：八寶粥、栗子粥、合桃麵包、黑豆漿、紅豆黑豆茶、桂圓紅棗茶、合桃露、黑芝麻糊、腰果露

春天

多吃綠色食物養肝：菠菜、蘆筍、綠茶、西蘭花、西芹、海帶、綠豆、苦瓜、青椒、蘆筍、青花菜、奇異果、青葡萄、牛油果

早餐方面可選擇以下食物：花茶（如菊花茶）、綠豆薏米粥、海帶湯、菠菜粥、五青汁、牛油果多士、牛油果沙律、綠豆沙

＊撰文 / 廖青霞，文章授權轉載自《香港01》，原文刊於「健康」。 延伸閱讀 超商早餐也可以吃得減醣減脂！營養師公佈外食族三大原則 為減肥不吃早餐小心身體失控！ 醫師警示：報復性吸收血糖波動更大 外食早餐 3 地雷中招了嗎？營養師教你看燈號選早餐