莓果類 – Heho健康

想吃水果又怕胖？減肥就選這６種水果

艾蜜莉 — Mon, 25 May 2020 02:00:45 +0000

有水果王國美譽的台灣，一年四季都有許多好吃的水果，但許多正在減肥的人可能會擔心，吃水果會容易變胖讓先前的努力白費一場。但其實只要選對水果不僅能幫助減肥，還可以預防疾病。以下就來看看哪６種食物，可以助減肥一臂之力。

減肥就選這６種水果

1. 葡萄柚 葡萄柚的熱量非常低，半顆的葡萄柚熱量約39卡，但維生素C、維生素Ａ含量卻很高。而且葡萄柚的GI值(升糖指數)低，低GI的食物可以維持血糖平衡，有助於減肥或維持體重。而且在一項針對85位肥胖者的研究中，飯前吃葡萄柚或喝葡萄柚汁12周，結體重減輕了7.1%，也改善了膽固醇數值。 2. 蘋果 蘋果熱量低、纖維含量高，能帶來飽足感，有助於減肥。有研究表示，比起喝瓶果汁，食用整顆蘋果，更能減少飢餓感及控制食慾。 3. 莓果類 莓果類的水果不僅熱量低，還包含許多重要的維生素，有助於降低膽固醇、血壓，以及減少發炎反應。 4. 百香果 百香果不僅熱量低，一顆百香果(約18g)僅17卡路里，還擁有豐富的膳食纖維，膳食纖維會減慢消化的速度，因此可以延長飽腹時間並控制食慾。而且它可能有益於改善血壓及胰島素的敏感度。 5. 奇異果 奇異果具有很高的營養價值，富含維生素C、維生素E、葉酸、纖維，對身體健康有顯著的益處。有研究表示，奇異果可以幫助控制血糖、改善膽固醇及維持腸道健康，這些好處都有助於減肥。 6. 橘子 就像其他柑橘類水果一樣，橘子的卡路里含量低，維生素Ｃ及纖維含量高，也有助於增加飽足感。研究發現，想要有效減少飢餓感，比起喝果汁吃整顆水果的效果會較好。 資料來源：healthline 文、圖／艾蜜莉 延伸閱讀： 哪些水果熱量爆表？水果熱量排行表告訴你一張圖就看懂，腹痛位置可能的疾病想減肥瘦身，這6種運動最有效!

哈佛大學也推！藍莓是「超級水果」心血管疾病率降低15％

王芊淩 — Wed, 25 Dec 2019 02:40:29 +0000

藍莓有著「超級水果」的稱號，含有豐富健康元素，不僅幫助養顏美容，還有助於健康，最新研究更指出，每天吃一杯藍莓（約150公克）就可以減少心血管疾病！

別看藍莓小小一顆，吃下去對身體健康有極大幫助。諾里奇醫學院營養和預防醫學系研究小組和哈佛大學，對138名超重或肥胖的成人進行實驗，研究分別讓這些人吃下150公克和75公克藍莓，長達六個月後發現，每天吃一杯藍莓（約150公克）會讓血管功能和動脈硬度有持續改善，並足以產生差異。 [caption id="attachment_62273" align="aligncenter" width="600"] 圖片來源：pexels[/caption]

英國研究：一日一杯藍莓醫生遠離我

這種情況影響了三分之一的西方成年人，由其包括至少3種以下危險因素：高血壓、高血糖、肥胖的人，營養與預防醫學系研究小組直接點出：「藍莓和其他莓類都應該被納入飲食中，可以降低心血管疾病的風險，尤其是有三高的高風險族群」，而這項研究發表在《The American Journal of Clinical Nutrition》。過去的研究顯示，經常吃藍莓的人患上2型糖尿病、心血管疾病的風險會降低，可能是因為藍莓中的花青素含量很高，對心血管健康有益的最重要成分。倫敦國王學院營養科學系的Ana Rodriguez-Mateos博士說明：「連續飲用花青素飲料1個月，可提升血管內皮功能，血管內皮功能每提升1%，可降低10%的心血管風險，因此我們相信，長期服用藍莓大於2星期，可以有效降低15%心血管風險。」 [caption id="attachment_62274" align="aligncenter" width="600"] 圖片來源：pexels[/caption]

超強花青素吃進「超級水果」好處多多！

藍莓也含有維他命、纖維素、礦物質，而且不像西瓜等糖分非常高的水果，也更適合過重、有代謝症候群的人食用，只是台灣不是藍莓的產地，大多數都是國外冷凍進口，民眾也可以從草莓、紅莓、蔓越莓等水果中攝取花青素。 期刊小檔案： 《Nutrition》營養學期刊是一本涵蓋營養科學的經月度同行評審的醫學雜誌，專攻營養的種種複雜知識。 參考資料： Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function 文/王芊淩圖/何宜庭 延伸閱讀： 吃得好才不會胖！12種好食材清除體內廢物北醫教授遵守 5 個字成功抗癌 11 年！排毒果汁食譜大公開如何預防中風、心肌梗塞？這些食物及運動維持血管年輕

美國糖尿病協會建議，6種「超級食物」有效控制糖尿病

艾蜜莉 — Fri, 03 May 2019 09:45:59 +0000

許多人在罹患糖尿病後，對於什麼東西不適合吃，什麼東西適合吃，總是感到困擾。糖尿病患者除了遵照醫囑，服用藥物、進行血糖自我監測外，也應要掌握「少糖、少油、少鹽和多纖維」的飲食原則。只要掌握這３個原則，糖尿病患者也可以和一般人一樣「均衡飲食」，但要特別注意有含醣的食物類別，像是全榖根莖類、水果類、低脂乳品類。因為這三類食物會直接的影響血糖，但也不是不能吃，只要注意好份量，就不用太擔心。飲食除了掌握上述的要點，也可以參考美國糖尿病協會所推薦的超級食物。他們列出一些富含維生素、礦物質和纖維等營養素的食物，能有助於糖友的身體健康！ 1. 豆類 半杯豆就可提供每盎司肉類一樣多的蛋白質，而且沒有飽和脂肪。豆類所含食物纖維很高，有助於減輕飢餓感，還能使葡萄糖的吸收減慢，降低空腹血糖和餐後血糖的濃度。除此之外，豆類含有許多對糖尿病前期及糖尿病患者有正面作用的成分。像是大豆異黃酮，有助於降低高血脂；大豆卵磷脂有助於促進血液循環。 2. 深綠色葉菜類 深綠色的葉菜類含有豐富的鈣和鎂等礦物質，還有葉黃素、胡蘿蔔素、大量的類黃酮、大量的葉酸等，且都含有很低的熱量及澱粉。有助於降低血壓、改善血管內壁功能、促進胰島素分泌和調節免疫系統作用。而且一項發表在《英國醫學雜誌》上的研究指出，多吃菠菜或是其他深綠色蔬菜可以使罹患第二型糖尿病的機率降低14%。 3. 番茄 番茄含有茄紅素、維生素C和膳食纖維，抗氧化能力強，有助於改善心血管疾病，清除體內自由基預防老化。而膳食纖維可以保健腸道以外還有助於幫助糖尿病患者控制血糖。因此糖尿病患者如果覺得肚子餓時，可以吃顆大番茄來當作點心喔！ 4. 堅果類 根據加拿大多倫多大學發布在《糖尿病學》（Diabetologia）期刊的研究指出，每天吃一把75公克的混合堅果（由去鹽杏仁、開心果、核桃、山核桃、榛子、花生、腰果和澳洲堅果組成），可以顯著控制、穩定第2型糖尿病患者的血糖濃度。 5. 柑橘類 許多糖尿病患者認為甜度高的水果、GI值就一定高，但其實不盡然，柑橘類水果屬於低GI，而且柑橘類的水果都有一個共性就是他們含有抗氧化活性物質黃烷酮類化合物，對於肥胖的人群和患有糖尿病的人來說都有控制體重的作用。 6. 莓果類 莓果類都含有大量的抗氧化物、維生素及纖維素。不僅如此，英國科學家研究發現，藍莓、蔓越莓的「原花青素」含量高，它具有強力的抗氧化作用，可中和體內的氧自由基，減低它們在身體內傷害細胞所造成的破壞，對糖尿病患者有保護作用，避免併發更嚴重的心血管疾病。 延伸閱讀： 糖友須注意！吃到以下一份就要減少１／４碗的飯量罹患糖尿病要小心！併發症才是要命原兇營養師給糖尿病患者的８項叮嚀！不能不記

日夜溫差大血壓易飆升！６種食物助降血壓

艾蜜莉 — Fri, 30 Nov 2018 07:36:31 +0000

天氣忽冷忽熱，血管遇冷緊縮，會促使血壓升高更容易引發頭痛、眩暈、倦怠感等症狀出現。高血壓被視為「沈默殺手」，因為沒有明顯症狀容易被輕忽。如果高血壓狀況嚴重，不但容易造成心血管疾病、腦中風、糖尿病和腎臟病等，甚至可能導致猝死!想控制血壓不只要養成良好生活習慣、定期量血壓，食物也有一定的幫助喔!以下這幾種食物可以幫助穩定血壓。

6種輔助降血壓的好食物

1.番茄 降血壓營養素：鉀離子、茄紅素 美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。而在《美國心臟》期刊刊載的試驗報告指，31名收縮壓144（即上血壓、單位是毫米汞柱）、舒張壓87.4（即下血壓）的病人先服用安慰劑四周，接下來八周服用多重茄紅素膠囊，最後四周換回安慰劑。結果顯示，服用茄紅素到第六周時，血壓即降低達到顯著水平。 2.豆類 降血壓營養素：鎂 過去的研究已經發現，高血壓患者比血壓正常者體內更缺乏鎂，因為鎂有助於人體調節血流量，讓血壓下降。豆類都是鎂質的最佳健康來源之一。其中黃豆和毛豆是豆類中的最佳鎂質來源，而黑豆、菜豆也是不錯的選擇。鷹嘴豆和扁豆也含有大量鎂質。 3.莓果類 降血壓營養素：花青素 花青素是一種多酚類物質，可以抑制自由基，還可以促進抗氧化酵素的活性。花青素可是善微血管的通透度，避免細胞堆積在血管內，造成血管過度增厚以及彈性下降。也可提高一氧化氮在身體內的生物活性，促進血管舒張，預防高血壓以及心血管疾病的發生。 4.柑橘類 降血壓營養素：類黃酮 橘皮含有「橙皮苷」，這是一種可降低高血壓、膽固醇、抗發炎的黃酮類化合物。研究指出，體重過重的男性食用橙皮苷，可有效降低舒張壓。而橘皮中的多甲氧基化黃酮（PMF），更是天然的降膽固醇物質，有助於保護心血管健康。 5.大蒜 降血壓營養素：蒜素 大蒜能夠幫助擴張血管使得血液流通更順暢而降低血壓，還能夠促進脂質代謝，在降低血脂的同時也能降血壓。牛津大學的尼爾教授研究發現，經常食用大蒜可使血液中的膽固醇降低10%，使血壓降低8%，從而可以使患中風的風險減少40%、使心肌梗死的發病率降低25%。大蒜在人體內能起到這種功效是因為含有大蒜素和s-烯丙基-L-半胱氨酸成分。大蒜素可起到擴張血管的作用，並且使血管內部的細胞得到弛緩，為血管解除緊張。 6.香菜 降血壓營養素：鉀離子、鈣、葉酸 研究顯示，高血壓患者配合補充葉酸，有助於降低中風的風險。這項研究是以中國2萬多位高血壓患者（皆無中風以及心臟病史）為研究對象，研究中將患者分成兩組，其中一組服用中國最常用的降血壓藥物10毫克；而另一組除了服用相同劑量的降壓藥以外，還多補充了葉酸0.8 mg毫克，研究時間從2008～2013年，時間平均長達4.5年。結果發現，服用降壓藥加上葉酸補充的患者，中風風險下降了21%。而香菜中含有的不飽和脂肪酸也能有效降低血脂，降膽固醇，軟化血管，保持血管通暢，防治高血壓。 延伸閱讀 : 降低血壓從頭到腳，不可不知5大穴道！不小心就鈉過量！6 個隱藏的高鈉食物世衛組織：噪音會讓你的高血壓風險增加62% 血壓太高怎麼辦？不吃藥也能控制血壓的8種方法

防癌就靠它們！6 種癌細胞最怕食物

彭幸茹 — Thu, 22 Nov 2018 12:00:26 +0000

有句成語叫「病從口入」，代表很多疾病都是吃東西吃出來的，而在現在「談癌色變」的時代，則可以把這句話成語改成「癌從口入」，因為飲食和癌症有著密不可分的關係，根據「美國癌症協會」的研究指出，至少有35%的癌症是因飲食引起。世界衛生組織也呼籲「維持健康飲食習慣是必須！」

實驗證實可防癌 6 食物

1.黑巧克力 2.藍莓、覆盆子 3.番茄 4.咖哩 5.綠茶 6.紅酒

2018年最新癌症相關數據

健保署公布最新健保治療癌症數據，在2017年裡治療癌症的醫療費用，共計約933.5億元，相較2016年增加了88億元。根據世界衛生組織於9月份公布的報告，因著人口老化加上人口數不斷增加，罹癌人數也在每年增加，預估2018年全球將新增1800萬起的癌症病例，平均男性每5人就有1人罹癌、女性則是每6人就有1人可能罹患癌症。文 / 許嘉真、陳亦云、彭幸茹影片編輯 / 彭幸茹本文整理自《研究證實：癌細胞最怕的6大食物》、《真的是「癌從口入」，這4種癌症都是吃出來的》 延伸閱讀： 每天都覺得好累？可能是這 6 原因造成的用健保卡就享千元健檢服務！政府提供 4 大族群免費健檢乳房溢乳、出現「酒窩」，這些症狀小心是乳癌上身！

11月12日莓果類可維持你的精神與活力

艾蜜莉 — Sun, 11 Nov 2018 16:00:00 +0000

莓果類包括蔓越莓、草莓、黑莓、樹莓、藍莓都可以幫助你維持精神與活力內含的纖維及水分還可以幫助控制體重