4月22日是世界地球日，至今大家為地球做了什麼？在氣候變遷與高齡化社會雙重壓力下，「永續」不只是環保人的口號，更關係到每一個人的健康與生活。第五屆「地球解方永續設計行動年會」以「Action 365」為主題登場，由 5% Design Action 社會設計平台主辦，邀集跨部會首長與民間創新團隊共聚一堂，從再生能源、產業轉型到照護設計，探索如何打造更健康也更永續的台灣。

永續很遠但健康很近 SDGs關鍵：健康與福祉

5% Design Action 社會設計平台創辦人暨地球解方總召集人楊振甫表示，永續對多數民眾而言或許很抽象，但「健康」卻是人人都能感受到的痛點與起點。

現在的孩子過敏、氣喘越來越多，空氣、水、食物甚至醫療院所常見的癌症與肺病，其實都與環境變化息息相關，連新冠肺炎也是。楊振甫強調，永續的切入點，應該從健康著手，從每一口食物、每一次呼吸開始行動。

他也提到，心理壓力、失智症、甚至飲食選擇，都與環境與永續密不可分，健康應是地球永續的核心主軸，「唯有讓永續變得貼近生活，民眾才會更願意參與。」

國發會副主委彭立沛：2070年一位青壯年將照顧一位高齡者 台灣需要社會創新

國發會副主委彭立沛指出，台灣已正式進入超高齡社會，未來挑戰將更嚴峻，根據國發會最新人口推估，到2070年，一位青壯年將需扶養一位高齡人口，屆時社會結構將嚴重失衡，因此產業與照護系統現在就必須開始轉型。

彭立沛認為，照護的未來不能只是人力堆疊，而是需要導入科技、建立社區支持系統，例如提升長者數位能力、推廣遠距照護服務、強化社區型長照網絡，才能真正應對「孤老」的危機。

四大民間創新解方 創意打造健康老後

今年行動年會更有多家民間團體提出創新照護行動，從動物輔療、健康送餐到數位遠距平台，帶來照護與生活的新可能。

【創新一】迷你馬輔療進駐長照機構！用陪伴提升復能力

仁馨長照機構首創在院內設立迷你馬馬廄，並培訓輔療員，讓長者透過與動物的互動提升情緒與行動力。這樣的「動物輔療」方式被證實有助於激發長者的內在動力，進而達到復能與賦能的效果。

【創新二】打造長照送餐系統，讓飲食照護更有效率與溫度

銀色大門執行長孫士姍過去當志工有感長者多吃超商餐點，甚至糖尿病長者送餐吃到的是充滿澱粉類的飯和炒麵，腎臟病患收到的卻是高蛋白餐，導致長輩病患面臨「有吃卻不營養、不精緻」的困境，於是導入數位轉型，建立「長照送餐管理系統」協助長照機構、社區據點與NPO非營利組織，透過 APP 串聯據點與在地人力、提供合理津貼解決人力短缺問題，讓送餐大使穩定服務長輩，目前已有 43 家單位導入，每月超過 1 萬位長輩受益。

【創新三】銀髮合作社：讓中年人照顧老年人，打造永續社區照護生態

臺灣合作社照顧聯盟推動「照顧合作社」模式，鼓勵中年失業者、退休族、二度就業婦女投入長照行列，建立「在地人照顧在地人」的可持續照護模式。同時也倡議健全法規，讓照護不再只是犧牲，而是社會經濟互助的一環。

【創新四】WaCare 遠距健康平台：讓偏鄉長者也能「看得到醫生」

WaCare健康平台運用數位科技串聯21種健康專業服務，提供線上衛教課程與即時諮詢，協助偏鄉與行動不便的長者提升健康識能，預防慢性病與失能，實現數位化的初級照護。讓醫療不再被距離限制，讓科技成為健康的橋樑。

從地球到身體 永續就是現在的健康行動

今年地球解方年會所呈現的，不只是國家政策，更是從基層出發的「健康解方」。從智慧送餐、動物輔療，到遠距照護平台，從生活方式的轉變，以健康為核心、以永續為目標，愛健康擴大到愛地球。

文、楊依嘉／圖、巫俊郡

秋意漸濃，空氣變得乾燥，喉嚨也常覺得又乾又癢，導致時不時就咳嗽、打噴嚏，嚴重點還會感覺喉嚨痛，就連喝水也止不住口乾舌燥？其實這是秋燥來作怪！不過秋天也是適合養生的季節 ，遇上秋燥健康從吃開始。

秋天容易讓人免疫力下降！

秋天以「燥邪」為主，而肺「喜潤而惡燥」，所以最容易傷肺陰。而且夏秋交替之際，空氣變得乾燥，濕度的降低容易使人感到口乾舌燥、皮膚或嘴唇乾裂，若休息不足、臟腑失調影響，免疫力也會隨著低下，就容易出現喉嚨乾癢、咳嗽等症狀。

此外，季節轉換較容易誘發過敏，這時節也是流感、感冒等傳染性疾病盛行季節，加上人與人的密集相處，交叉感染現象更頻繁。

秋天是屬於「養肺」的時節

中醫認為，秋天是屬於「養肺」的時節，應好好照顧呼吸道健康與身體免疫力。當天氣開始轉涼，溫差與濕度的變化容易讓呼吸道出現不適症狀，也更容易受外邪影響而生病，因此更需要特別照顧呼吸道環境。以呼吸道環境保護來說，一些養陰潤肺的藥膳食療都非常適合在這個季節食用。

４大養生食材，保護呼吸道健康

一、蜂蜜

甜甜的潤燥養生，對於潤肺止咳很有效果，不過只適合乾咳久嗽的類型，如果有痰的咳嗽就不適合吃蜂蜜。此外，蜂蜜也能改善皮膚乾燥的問題，容易皮膚乾燥的人可以趁秋季多喝些蜂蜜水。

二、山藥

山藥可以滋陰養肺、調整代謝，而且澱粉含量低。富含胺基酸，對呼吸系統頗有幫助，每週食用2-3次可以改善感冒。

只是過往山藥有類似女性荷爾蒙的作用，醫學界建議婦女如患有乳腺癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位或子宮肌瘤，就不要食用野生山藥。

三、南瓜

南瓜有潤燥的效果，還富含豐富的β胡蘿蔔素，經過人體消化轉換後可以形成維生素A ，保護呼吸道黏膜的健康。

南瓜所含的稀有元素，可促進體內胰島素的分泌而加強葡萄糖的代謝，南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外，而且吃南瓜易有飽足感，對糖尿病患者尤佳。

四、梨子

梨子可以清熱解毒、潤肺止咳，是對抗秋燥的好幫手。榨成果汁後加入蜂蜜，對滋潤喉嚨的效果更好，有些人喜歡做成冰糖燉雪梨，除了止咳外還可以保養喉嚨。

內容參考來源：秋季忽冷忽熱不想感冒靠吃提升免疫力！、秋日喉嚨痛、口乾舌燥？中醫師推薦食補方擺脫秋燥症狀
圖／艾蜜莉

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肺癌是目前我國一個相當嚴重的健康問題，尤其肺腺癌的致死率相對較高，其高死亡率的主要原因之一是因為很難在早期進行篩檢；當疾病發現得太晚，生存率僅剩下 18％，很多患者抗癌約僅半年就會不治病逝。

七個高風險族群，應特別警惕是否屬其中之一

一、吸菸者

根據臨床統計，高達 80％ 的肺癌患者是現在或曾經吸菸者。香煙的燃燒產物中包含大約 4000 種化學物質，其中約有 60 種是致癌物質。每日吸食一包香煙達20年（或每日吸食兩包達 10 年）的人，罹患肺癌的風險大約是不吸菸者的十倍！

二、二手煙

根據世界衛生組織國際癌症研究署的結論，未曾吸菸但長期暴露在吸菸者的二手煙中，增加罹患肺癌的風險約 20% 至 40%；如果在家庭或工作場所長期處於二手煙環境中，罹患肺癌的風險也會增加 20% 至 40%。

三、有肺癌家族病史

如果您的直系親屬中有兩位或更多人曾罹患肺癌，那您相對於一般人有五到七倍的罹患肺癌風險。這表明肺癌在家庭中可能具有聚集現象，這可能與遺傳易感性以及家庭成員共同暴露在相同致癌物質中有關。

四、肺部疾病病史

曾經罹患肺結核或其他肺部慢性疾病的人，由於肺組織受損或肺內分泌物過多，其罹患肺癌的風險會升高。

五、職業環境暴露於高致癌物質

例如，接觸到氡氣、石綿、二氯甲烷、多環芳香烴、鉻、鎳以及有機砷化合物等致癌物質。特別需要注意的是，石棉與肺癌發生之間存在顯著的關聯。

六、空氣污染

我國的肺癌發生率是美國的兩倍，即使不吸菸，90％ 以上的病例是肺癌的第一期。這證明環境中確實存在一些致癌物質，尤其是 PM2.5（細小懸浮微粒），被認為是肺癌的主要因素。

七、廚房油煙

研究追蹤台灣女性肺癌患者，發現在過去 30 年間，肺癌病例增加了四倍，其中 93% 的患者不吸菸，一半的患者生活和工作環境中沒有暴露於二手菸。廚房油煙被認為是其中一個主要因素。國家衛生研究院的調查也顯示，每天在廚房烹飪兩餐，並烹飪已超過 10 年的婦女，得肺癌的風險是一般人的 1.78 倍。

考慮到 X 光對於早期肺癌的敏感度不夠高，醫學界目前建議屬於高風險族群的人接受極低劑量斷層掃描（LDCT）篩檢，這種檢查可以檢測到肺癌初期一公分以下的腫瘤，其治癒率高達 95%。

圖 / 楊紹楚

文章原文：肺癌7大高風險族群，當心你也在裡面！

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人體各主要器官的含水比例和功能

支氣管擴張症的 5 大症狀

人體的皮膚能反映五臟六腑的健康狀況，藉由痘痘的位置就可以推測出身體哪裡有問題。所以關注臉上痘痘的同時，也別忘了要注意這可能是身體發出的警訊。

8個痘痘對應器官位置

1. 眉間:心、肺功能

原因：心肺功能不好，容易胸悶，心律不整，心悸。 改善：不要做太過激烈的運動，避免煙、酒、辛辣食品。

2. 鼻頭:消化系統

原因：胃火過盛，消化系統異常。 改善：少吃冰冷、油炸、重口味食物。飲食建議清淡。 鼻子屬脾胃，中醫所說的脾胃相當於西醫的消化系統。這個部位長痘痘，多與飲食有關，常見於愛吃高熱量食物，而且吃的口味比較重。

3. 臉頰:肺、肝功能(左肝右肺)

右邊痘痘原因：肺功能失常。 改善：注意保養呼吸道，儘量避免芒果、芋頭、海鮮等易過敏的食物。 左邊痘痘原因：肝功能不順暢，有熱毒。 改善：作息正常，保持心情愉快，且不要讓身體處在悶熱的環境中。

4. 下巴:內分泌功能

原因：內分泌失調。 改善：少吃冰冷的東西。

5. 額頭:壓力大、脾氣差

原因：壓力大，脾氣差，造成心火和血液循環有問題。 改善：早睡早起，多喝水。 從中醫角度來說，額頭長痘痘是因為心火旺、血液循環和肝臟排毒不暢所致。如果你覺得最近脾氣很差，心情焦躁、心慌胸悶、睡不好，就是心火旺的徵兆。這類人心理壓力比較大，脾氣也不太好。

6. 太陽穴:吃太多加工食品

原因：太陽穴附近出現小粉刺、痘痘，表示你的飲食中包含了過多的加工食品，造成膽囊阻塞。 改善：需要進行體內大掃除、排毒。

7. 鼻翼:生殖系統

原因：與卵巢機能或生殖系統有關。 改善：不要過度縱慾或禁慾，多到戶外呼吸新鮮空氣。

8. 唇邊:宿便、便秘

原因：便秘導致體內毒素累積，或是使用含氟過量的牙膏。 改善：多吃高纖維的蔬菜水果。  

影音內容來自《身體健康看面子，痘痘透露出的身體狀況》，影片編輯 / 羅伊

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被譽為「百果之宗」的「水梨」，在民間有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰。」的說法。水梨生吃及熟吃又有什麼不同的功效？讓 Heho 營養師宜庭來為你介紹！

水梨的營養特色：高含水、低熱量

生吃水梨：降火生津、潤腸通便

熟吃水梨：滋陰潤肺、止咳化痰

水梨功效多 但以下幾種人不能多吃

1. 腎臟病患者：水梨屬於鉀含量中等的水果，雖然不算高鉀，但對於需限制鉀離子攝取的腎臟病患，須謹慎食用。
2. 脾胃虛寒者：容易腹脹、腹瀉、四肢倦怠及食慾不佳為脾胃虛寒常見症狀，就不適合再食用屬於寒性的水梨。
3. 夜間頻尿者：水梨水分高，加上有利尿的效果，建議容易夜間頻尿的人不要再睡前吃，或是不要吃太多。

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