想要健康又輕鬆地達到瘦身目標，選對方法真的很重要！除了調整飲食習慣，還有勤運動外，近年來也有不少人會透過中醫來輔助調理體質，其中「埋線」就是備受關注的人氣選項。埋線是什麼呢？以下就來介紹。

埋線是什麼？有什麼好處？

中醫埋線是一種結合針灸原理的中醫療法，透過針具將人體可吸收的羊腸線埋入特定穴位，持續刺激經絡，達到調整體質、促進代謝、改善慢性症狀等治療效果。

埋線的好處

1. 持續刺激穴位，提升代謝
   將可吸收的羊腸線埋入特定穴位，持續刺激經絡，有助於促進新陳代謝、調節內分泌，達到長效的調理效果。
2. 幫助減重與局部雕塑
   透過刺激穴位，埋線可降低食慾、促進脂肪分解，特別適合用於腹部、腰側、大腿等脂肪容易堆積的部位，達到局部瘦身的效果。
3. 改善慢性症狀與體質
   埋線療法可改善腸胃功能、促進腸胃蠕動，對便秘、消化不良等問題有幫助，同時有助於調整體質，減少復胖機率。健康醫療
4. 方便且副作用低
   每次療程約 15 至 20 分鐘，屬於低侵入性治療，無需麻醉，恢復期短，適合忙碌的現代人。

這些人不適合中醫埋線！

雖埋線療法對許多人來說方便又有效，但非所有人都適合，例如以下這四個族群：

• 蟹足腫體質者：容易形成疤痕體質者，可能因埋線導致疤痕增生。 
• 肝腎功能不全者：可能無法有效代謝吸收的羊腸線。
• 孕婦與哺乳期婦女：為避免對胎兒或嬰兒產生影響，建議避免埋線。
• 凝血功能異常者：如血友病患者，埋線可能增加出血風險。

文章整理、圖／艾蜜莉

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生理期不只是煩惱與疼痛的代名詞，其實更是自我修復與變美的好機會！天慕堂中醫診所執行長同時也是營養師梁晴瀅在臨床觀察中發現，女性的身體就像月亮一樣有週期節奏，懂得因應四個階段的變化，吃對、養對、瘦得巧，甚至提升受孕力、遠離婦科困擾。

第一階段：生理期（0~7天）身體淨化與補鐵補鎂的關鍵期

這個時期最常見的不適症狀如經痛、拉肚子、血塊多、手腳冰冷等。梁晴瀅提醒，除了補鐵，更要補鎂！因為葉綠素與血紅素結構幾乎相同，葉綠素是鎂離子、血紅素是鐵離子，兩者共同參與血液淨化與造血。

建議飲食：

• 深綠色蔬菜（菠菜、地瓜葉、芥藍）
• 蛋、紅肉、溫補湯品
• 減少刺激性食物如炸物與過量甜食

咖啡與巧克力可以少量舒壓，但炸物、奶茶熱量高卻營養少，恐讓月經更不順。我們需要的是營養，不是熱量。這個時候吃對，下一次月經才會順。

第二階段：瘦身期（第7~14天）減重與蛋白質補給的黃金代謝期

梁晴瀅說這段時間是女性最接近男性體質的階段，荷爾蒙較穩、代謝最旺，堪稱體脂下降最佳週期！

建議飲食：

• 高蛋白低醣：雞胸肉、豆腐、酮體飲食
• 綠茶素、藻類、清爽型減重營養補充品
• 配合運動（有氧＋重訓）效果加倍

剛結束生理期，其實剛好流失很多蛋白質，這時補起來剛剛好，還能順便瘦。

第三階段：高原期（第14~21天）激素旺盛 養卵豐胸好時機

排卵前後卵巢分泌動情素與黃體素最旺，如果營養不足調養不夠，恐導致不孕或卵巢早衰。

建議飲食：

• 增加含鋅食物：牡蠣、蛤蜊、扇貝、海鮮類
• 豐胸飲食：海產蛋白質取代肉類
• 多補水與調節鹽分，預防水腫

梁晴瀅就曾遇到女生瘦身瘦過頭，結果胸部也不見了，這時就該用對蛋白質，把海鮮當幫手。很多女生都會忽略，生理期結束完，就在下一次生理期來之前，做好保養。每位女生都可以成為自己的健康照護者。從月經週期中找到身體的節奏，不僅能預防疾病，更是打造健康體態與自信美麗的基礎。

文/楊依嘉、圖/巫俊郡

秋冬堪稱是吃火鍋的最佳時節，冷冷的天，配上熱熱的火鍋，盛上一碗熱呼呼的湯先墊墊胃，再大口吃肉，滿滿的幸福感油然而生。如果你想吃火鍋又怕不小心爆卡破壞減重計畫，以下教你這樣選擇湯底、食材，讓你健康吃火鍋不怕熱量大超標！

一般人的認知中，通常會覺得「火鍋熱量高的嚇人」、「減肥千萬別吃火鍋」。從外食的角度來看，火鍋有飯、有肉又有菜，而且青菜的量比外面的便當要來的多，算的上是均衡健康的一餐，其實只要避開熱量魔王，火鍋也能愈吃愈瘦。

吃火鍋５撇步！這樣選擇不怕胖又健康

ㄧ、湯頭選擇

湯頭決定整個火鍋的靈魂，但是湯湯水水下肚，可怕的普林也跟著下肚。若是想要喝湯的話，建議一開始先下蔬菜，先喝上一兩碗，等到下肉、海鮮後就不要再喝。想要減肥的人可以選擇清淡的湯頭，像是蔬菜湯、番茄湯或是昆布湯。

而部分湯底像是南瓜湯、牛奶起司鍋，稍微濃郁的為了要讓湯頭比較香，會加一些奶油，負擔會大一些。另外要注意的就是麻辣鍋，因為麻辣鍋會有辣油，除了口味較重，鈉含量跟熱量也較高。

二、主食選擇

點餐時店員都會先詢問：主食要白飯、冬粉、王子麵還是烏龍麵？甚至有些店家還會推出滷肉飯、豬油拌飯。如果想要吃飯的人，建議就選白飯，盡量不要淋上滷肉醬汁，一碗白飯約 280 大卡的熱量，加上醬汁的話就有約 500 大卡。

但別忘了，菜盤中附的玉米、芋頭、南瓜、蓮藕、山藥也都是主食類，想要減重的朋友，最好將主食的份量控制在 1/2～1 碗，也可以跟店家要求換蛋，補充蛋白質。

• 白飯：比起冬粉、王子麵、烏龍麵，推薦大家的主食選白飯，可以留下一些白飯，用來吸附食材表面的油脂，就能減少熱量攝取。
• 冬粉：用不同的方式烹調冬粉，熱量差距極大。正常情況下會吃 1～2 把冬粉（一把冬粉生重約 40 g），單純水煮冬粉熱量僅 140～280 大卡；若是放到麻辣鍋或是重口味的湯鍋中烹煮，冬粉吸水性高會吸附湯汁「精華」，熱量會直接翻倍。
• 王子麵：王子麵是生麵條煮成熟麵，淋上調味料後再油炸定型而成。經過油炸這道程序，熱量一定會比較多，吃下肚容易變胖，也對身體造成負擔。
• 烏龍麵：儘管在相同重量下，烏龍麵的熱量比白飯低，但是把烏龍麵放在鍋中煮，麵條同樣也會吸飽湯汁，也容易卡油。不論哪一種麵類，皆屬於加工製品，精緻程度高，種類、份量和吸水程度不同，通常熱量比白飯更難控制。

三、肉品選擇

若需要嚴格控制熱量，在肉類挑選上，建議以「海鮮優於肉片」、「雞鴨優於豬牛羊」的兩大方向來擇食，並遵循不過量的基本原則。

• 海鮮優於肉片：魚片、鮮蝦、蛤蠣、花枝、小卷都是很好的低脂蛋白質來源。
• 雞鴨優於豬牛羊：雞胸肉、雞腿肉、鴨肉的飽和脂肪和總油脂含量，都比豬肉、牛肉和羊肉要來的低。

也要注意海鮮雖然是很好的白肉選擇，但如果有慢性病、甲狀腺功能亢進、糖尿病、痛風、關節炎或是尿酸高的人不適合吃。

四、吃鍋順序

想吃的有飽足感其實跟吃鍋順序有很大關係，一開始先煮蔬菜、菇類，喝上一碗熱湯，用蔬菜填飽肚子後，接下來就可以先丟海鮮，因為海鮮很快就熟，所以可以先下讓湯頭鮮甜後，最後再涮肉片。

若沒有特別想減肥，也建議先煮蔬菜、菇類，接著下玉米、芋頭、麵等主食類，最後再放入火鍋料、肉片等油脂含量較高的食材，避免這類食物先下鍋煮，導致湯底變得又油又鹹。

另外，葉菜類通常不建議煮太長時間，容易加速其中維生素 B群 、維生素 C、葉酸等營養素流失。飲品的部分最好多喝水、無糖茶，來緩解口渴想喝湯的慾望，同時也有解油膩、助代謝的效果。

五、 醬料選擇

吃肉怎麼不能少了沾醬，但是魔鬼藏在細節裡，其中「沙茶醬」就是那最可怕的陷阱，30ml 的沙茶就有 219 大卡，沙茶醬的本質就是油，一個成年人一天食用一湯匙的量就已經很多了。如果還是想沾醬， 建議可以選天然的食材像是大蒜、辣椒或是蔥等等。而要減肥的人，最好還是少沾醬，可以吃到食物原味，又無負擔。

選擇天然食物勝火鍋料！

想要減肥者，建議多吃天然食物避免火鍋料。因為火鍋料幾乎 100% 都是加工食物，所謂的加工，就是在製程中加入一些油脂、鹽或其他調味料，來提升口感和味道。小小一顆容易下肚，累積下來的熱量會變得相當驚人，多食不僅會變胖，更無益於健康。

常見火鍋料熱量：

• 豬血糕（每個 34 公克，65 大卡）
• 貢丸（每個 20 公克，49 大卡）
• 魚餃（每個 8 公克，23 大卡）
• 蛋餃（每個 14 公克，26 大卡）
• 魚丸（每個 19 公克，38 大卡）
• 甜不辣（每 18 公克，32 大卡）
• 蟹肉棒（每個 13 公克，15 大卡）
• 小三角油豆腐（每個 55 公克，76 大卡）
• 百頁豆腐（每個 47 公克，91 大卡）

圖／艾蜜莉

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每次在生理期來的前幾天，總是特別嘴饞、想大吃大喝？黃體期的食慾通常會增加，如果想要讓減重過程順利，善用「生理週期減肥法」順應身體賀爾蒙分泌變化，就可以讓減肥達到事半功倍的效果，以下就來了解方法吧！

月經的四個週期階段

典型的月經週期是 28 天，時間長短因人而異，大致上可以將月經週期分為 4 個階段：

• 第一階段｜月經期 (Menses phase)
• 第二階段｜濾泡期 (Follicular phase)
• 第三階段｜排卵期 (Ovulation phase)
• 第四階段｜黃體期 (Luteal phase)

利用生理週期四階段減肥！

第一階段｜月經期｜減肥休息期

月經來的時候，鼓勵多休息、停止減肥活動、避免過度激烈的運動，讓身體有充足的能量，重新調整狀態，打好健康基礎。

飲食建議

• 多吃含鐵食物：月經期間大量出血，可以多吃富含鐵的食物，例如豬肉、牛肉和羊肉等紅肉，素食者可以從菠菜、地瓜葉、紅莧菜、空心菜等深綠色蔬菜中來補充鐵質。
• 補充 Omega-3 脂肪酸：Omega-3 脂肪酸有抗發炎的功效，可以降低前列腺素 (PGF2α) 的生成，進而緩解、改善經痛症狀，食物來源包括：鯖魚、秋刀魚、鮭魚、核桃、亞麻仁油等。

運動建議

• 採溫和運動：月經來的前幾天經血量較多，不適合高強度運動，建議以溫和的運動為主，像是瑜珈、拉筋、快走等。

第二階段｜濾泡期｜減肥黃金期

月經結束後，會開始釋放雌激素，雌激素是女性重要的賀爾蒙，體內較高的雌激素濃度有助於抑制食慾，所以在這個階段是減肥衝刺期，適合安排減重計畫和高強度的運動，只要積極執行飲食控制，就能看到變化，達到很好的減肥效果。

飲食建議

• 少吃高油、高熱量的精緻澱粉：飲食上要避開炒飯、炒麵、薯條、台式麵包等高油、高熱量的精緻澱粉，盡量用糙米、地瓜、馬鈴薯等原型澱粉來取代。
• 足夠的水分攝取：無糖綠茶、紅茶、黑咖啡、白開水都是水，能補充身體水分，促進身體循環、加速新陳代謝。三餐飯前可以先喝一杯水，有助於增強飽足感、體重控制。不過營養師提醒，蜂蜜水、果汁、手搖飲料等含糖飲品，會影響減重的成效，讓減肥計畫失敗。

運動建議

• 採有氧運動：月經結束後的這幾天，正值瘦身黃金期，是做跑步、跳繩、游泳、跳舞等有氧運動的最佳時機，可以拉高運動頻率，每日或是採取做一休一的運動方式，強化燃脂的效果。

第三階段｜排卵期｜減肥緩和期

進入排卵期，體內雌激素濃度下降，新陳代謝逐漸減弱，黃體素開始分泌，食慾也開始增加，因此減肥的效果不如濾泡期明顯。

飲食建議

• 多吃高纖食物：膳食纖維還有分成水溶性、非水溶性，水溶性纖維有助於軟化糞便、延緩胃排空速度、增強飽足感，食物來源包含各種水果、燕麥、豆類、秋葵、菇類等；非水溶性纖維可以促進腸道蠕動、預防便祕，食物來源包括各種蔬菜、根莖類食物、豆類等。
• 準備高飽足感點心：如果覺得肚子餓、吃不飽的話，很容易在餐間多吃含精緻糖、高脂食物，為了避免這種情況發生，建議可以預先準備一些低卡、體積大、水分含量高的點心來充飢，像是蔬菜棒、愛玉、仙草等食物。

運動建議

• 由於新陳代謝慢慢變差，建議在有氧運動中，穿插深蹲、硬舉等重量訓練，可以增進新陳代謝、提升運動成效。

第四階段｜黃體期｜減肥撞牆期

月經來臨前一週，在這段期間體內黃體素分泌旺盛，女性容易出現情緒起伏大、吃不飽、吃不夠、想吃甜食以及水腫狀況。

• 增加蛋白質食物攝取：蛋白質在體內的消化時間最久，也就是說，蛋白質含量較高的飲食，可以增強飽足感、抑制飢餓感。建議選擇優質高蛋白來源的食物，像是魚類、蝦子、雞胸肉、雞腿肉、牛腱、雞蛋、豆腐、豆乾、豆花等，吃下去後較容易感到滿足，才不會總覺得吃不飽、吃不夠。
• 選擇高纖的優質澱粉：碳水化合物（醣類）是身體的主要能量來源，如果沒有足夠的能量提供身體使用，會造成基礎代謝率下降，不利於減重。在黃體期適量攝取全穀類、糙米、藜麥等食物，有豐富的膳食纖維，能減緩血糖波動，不讓胰島素過度分泌，可以降低胰島素阻抗，幫助維持賀爾蒙平衡。
• 吃消水腫食物：若覺得經前臉部、四肢容易水腫，飲食上不要吃太鹹、吃太多加工食品。此外，營養師建議可以多吃一些富含鉀離子的食物，如芹菜、蘆筍、小黃瓜、大蕃茄、堅果等，幫助排除多餘的鈉離子、減少水分滯留，達到消除水腫的作用。

運動建議

• 做伸展運動：這時候是身心狀態最不穩定，不妨透過肩頸、下背部、臀部和小腿的伸展運動，每個部位做 15-30 秒的伸展，每次 10 分鐘，練習讓肌肉和情緒放鬆，緩解緊張不安的反應。

內容原文：經期結束後 7 天是減肥黃金期！營養師推 4 階段生理期減肥法
圖／艾蜜莉

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近年來不管男女老少都在瘋迷斷食，最熱門的斷食減肥方式中，168斷食法絕對是名列前茅，它其實是間歇性斷食法中最常見的一種，想要用間歇性斷食法正確減肥，就要先認識背後的原理，用對方式減肥。

什麼是 168 斷食法？

「168 斷食法」就是一天只進食 8 小時，剩下的 16 小時不能吃有熱量的食物，只能喝沒有熱量的水、無糖茶或無糖咖啡等。比起吃很少、不吃東西的減肥方式，168 斷食更像是一種利用「時間輔助」的減重飲食法，因為限制吃飯的時間，就能自動減少熱量攝取。延長空腹時間達到 12 小時，可以將葡萄糖和肝醣這兩種主要能量消耗殆盡。

長時間沒吃東西，血糖開始下降，身體會誤以為鬧飢荒了，為了在險惡環境中存活下去，會啟動自然機制，叫升糖素（glucagon）趕緊出來工作，指揮身體進入「燃脂狀態」分解脂肪作為能量來源，以達到減重效果。

• 減重原理：飲食改變 → 賀爾蒙變化 → 成功甩掉脂肪

正確執行 168 斷食「成功 3 關鍵」

如何正確執行 168 斷食呢？只要挑對食物、多喝水、慎選晚餐，遵循這 3 大原則，就能輕鬆瘦下來。

一、挑對食物

許多執行者會有一些錯誤觀念，第一種人會把焦點放在節食本身，認為吃得越少越好；第二種人則是會在珍貴的 8 小時進食時間肆無忌憚的吃高油、高糖食物。

這邊要提醒的是，要把重點放在食物的組成。盡量挑選「原型食物」待養成好習慣後，即使日後沒有刻意節食也不怕復胖。

二、多喝水

要如何熬過飢餓的禁食時間呢？大部分的失敗者都是因為受不了肚子咕嚕咕嚕的叫，斷食期間因為代謝速度加快，體內水分消耗也變快，需要提高喝水量至「體重 × 30～40」，並適度補充電解質，幫助緩解飢餓感。

三、慎選晚餐

吃了最後一餐後，可是還要撐 16 小時才能再次享用美食，肯定要吃得「飽」，不是教你大魚大肉、漢堡、薯條亂吃，而是要選擇富含蛋白質或纖維的食物，像是毛豆、無糖希臘優格、魚肉等，有飽足感又不會讓熱量爆表。

168斷食沒有效果？可能是犯了３錯誤！

明明按照規定時間內進食怎麼還是瘦不下來？其實斷食越減越肥有很多原因，如果使用錯誤的觀念來執行168斷食，反而會越吃越胖，最後徒勞無功，以下是大家常犯的３個錯誤。

• 吃太多：在可以進食的時間，報復性大吃大喝。
• 吃太少：不是吃越少越好，攝取量不足，會導致基礎代謝率降低。
• 吃錯時間：晚上的食物產熱效較低，意思是越晚吃，吃進去的熱量被吸收的程度越高，越容易變胖。

除了上述３點，心理準備也很重要，有些人會認為斷食就像是被指派任務，被逼迫不能吃東西，在不健康心態與壓迫感下，反而刺激壓力賀爾蒙，身體會誤以為非常緊張逼迫的狀態，讓想吃東西的慾望更強，更容易暴飲暴食。而壓力賀爾蒙也會加速合成脂肪，讓減重更困難。

如果調整好自己的心理狀態，放輕鬆面對斷食，不一定要一開始嚴格實行 168 ，先從斷食 12 小時或 14 小時，漸進式嘗試下比較容易成功。

168 斷食時間推薦

168 斷食可以依照個人作息時間，設計自己的黃金 8 小時，例如：上班族可以選擇從 10 點開啟早午餐，吃到晚上 6 點結束用餐時段。

• 早上 8:00～下午 4:00
• 早上 10:00～晚上 6:00
• 中午 12:00～晚上 8:00

對一般健康成人而言，進食時間越縮限，自然就會越來越瘦，效果會更好，以身體情況及能力，來評估適合自己的斷食時間長短才是最重要的！

內容原文：超簡單！168斷食是什麼？營養師教正確執行 3 關鍵
圖／艾蜜莉

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優越的氣候及地理條件，造就了臺灣一年四季都能生產豐富多樣化的水果，有著水果王國的封號。到了夏天許多人更是喜歡吃水果消暑，甚至拿水果代替部分主食，但其實有些水果的熱量並不比米飯低，以下就帶你了解常見的水果們的熱量吧！

水果熱量排行榜

以下水果熱量為每100公克計算，根據水果的品種熱量也會有差異，僅供參考。

1. 高熱量水果

• 榴槤 150 kcal
• 釋迦 103 kcal
• 香蕉 85 kcal
• 荔枝 67 kcal

2. 中熱量水果

• 奇異果 59 kcal
• 鳳梨 53 kcal
• 火龍果 51 kcal
• 蘋果 51 kcal

3. 低熱量水果

• 水蜜桃 39 kcal
• 草莓 39 kcal
• 芭樂 38 kcal
• 西瓜 33 kcal

吃水果的健康關鍵

除了熱量，水果的含糖量也要注意！從古至今大家都會甜食有難以割捨的情懷，消費者往往會追求甜的水果，農民為了滿足消費者需求，透果品種選育、栽培技術進步，水果越種越甜，回購率自然就會高，還能擠身高價水果市場，因此也有些人擔心水果太甜是否會造成糖尿病發生。

營養師認為吃水果不會得糖尿病，就怕你把水果當飯吃，容易影響血糖，導致胰臟無法負荷你的這些錯誤飲食行為，如果本身胰島素分泌異常或是分泌量不足，長期下來的確會增加糖尿病的風險。但與其擔心太甜不健康，你更該控制水果吃的多寡。

一、控制攝取份量
一般健康人按照每日飲食指南建議，每日攝取 2-4 份水果（依年齡、性別、體重及活動程度不同），一份水果的量切塊後大約是八分滿的碗大小，有糖尿病或潛在風險的人，吃水果時要特別留意，最好與醫師、營養師討論合適的攝取量。

二、選擇低 GI 水果
在控制份量攝取的前提下，可優先選擇低 GI 值的水果，像是芭樂、蘋果、奇異果、小番茄等，可以避免血糖波動幅度過大，有些人會覺得芭樂是低 GI 水果非常健康，就直接把整顆拿起來啃，但這種方式無法確定份量也容易過量攝取。

三、避免將水果打成果汁
即使是自己新鮮現打、沒有濾渣的 100% 果汁，其中的纖維也會被破壞殆盡，且含糖量極高，一杯 500 ml 的柳橙汁就可能含有 10 顆柳丁！在喝下去後的短短幾分鐘內就會被快速吸收，讓血糖不穩。

營養師也建議糖尿病患者吃水果時，不要吃完飯時立馬吃，在飯後一小時，或是運動後當點心補充，不僅可以避免低血糖的發生，也可以降低餐後血糖迅速上升的情況出現。

部分內容參考來源：這年頭的水果都好甜！水果吃太多會得糖尿病嗎？
文、圖／艾蜜莉

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減肥吃的少、低熱量就好？減肥是一個長期的過程，亂吃或是靠意志力少吃很難，容易嘴饞想吃東西，最後導致報復性進食甚至是復胖。

食物中要有足夠的蛋白質才有飽足感，避免身體在過度飢餓的情況下，不小心又吃進更多熱量。因此減肥的飲食不只要低熱量，還要有飽足感。

豆魚蛋肉類是飲食中重要的蛋白質來源，其中的「魚」包含了各式魚、蝦、貝類、頭足類、甲殼類等海鮮，它們富含動物性蛋白質，且平均的脂肪含量比禽類、畜類還要低！其中有類低脂高蛋白的海鮮，每份含蛋白質 7 公克，脂肪 3 公克以下，特別適合減肥期間享用。

營養師推薦的８大低脂海鮮

1.文蛤（蛤蜊）
熱量：37 大卡／蛋白質：7.6 公克／脂肪：0.5 公克

2.牡蠣
熱量：54 大卡／蛋白質：9.4 公克／脂肪：1.6 公克

3.烏賊（花枝、墨魚）
熱量：57 大卡／蛋白質：12.2 公克／脂肪：0.6 公克

4.干貝
熱量：57 大卡／蛋白質：12.7 公克／脂肪：0.4 公克

5.章魚
熱量：61 大卡／蛋白質：13 公克／脂肪：0.6 公克

6.鎖管（小卷）
熱量：72 大卡／蛋白質：16 公克／脂肪：0.4 公克

7.草蝦
熱量：100 大卡／蛋白質：22 公克／脂肪：0.7 公克

8.魚類（石斑、鱸魚、旗魚、鮪魚、鯛魚、白鯧、竹筴魚、鬼頭刀等。）
熱量：<120 大卡／蛋白質：20~25 公克／脂肪：0.5~4.5 公克

（以上食物皆以 100 克為計算）

海鮮有益健康，每週至少吃 2～3 掌心的量

海鮮不僅低脂，其脂肪酸組成更為健康，有較少的飽和脂肪酸，且含有多元不飽和脂肪酸（PUFA），如大家常聽到的 Omega-3 脂肪酸，有助於降低三酸甘油脂；此外也有單元不飽和脂肪酸（MUFA），能夠降低血中的「壞膽固醇」──低密度脂蛋白膽固醇（LDL），有益心血管健康。

根據 2020-2025 美國飲食指南表示，19 歲以上成人每週建議食用 8-10 盎司的海鮮，每 3 盎司大約是一掌心大，因此一週大概是吃 2-3 掌心。選擇當季盛產的海鮮，保持多樣化，不僅能均衡攝取不同營養素，也可降低重金屬累積的風險。

內容原文：減肥也能大啖海鮮？不用擔心膽固醇超標！營養師推 8 大低脂海鮮
文、圖／艾蜜莉

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最近氣溫居高不下，使得「熱傷害」人數不斷上升。天天汗流浹背，甚至胃口不佳，對於正在減肥的人，以為這樣剛好瘦身，但可能陷入變胖危機，這篇以中醫師角度，帶你釐清4個夏日減重迷思，提醒民眾別讓錯誤觀念導致身體不適甚至引發肥胖。

迷思一、流汗就能瘦！汗流的夠多就不用運動？

流汗不等於運動，也不等於燃燒卡路里！運動時身體流汗，是要藉由汗水蒸發去冷卻身體，防止體溫過度升高，並且流汗只是在排除水分、電解質和代謝廢物等，不代表流汗就是在燃燒脂肪，就算流汗後體重會暫時下降，只要補充了水分，體重就會恢復。

迷思二、天氣熱胃口差，吃不下飯就容易瘦？

熱本身讓人不舒服情緒差，對於熱食會產生排斥感；再來是天氣熱不想動，活動量相對減少也同時降低食慾。但很多人在吃不下正餐，卻吃很多冰品、甜點、含糖飲料等高熱量點心消暑，反而因此囤積了更多脂肪。

迷思三、喝冰水能加速新陳代謝，容易變瘦？

喝冰水對於減重有無影響的爭議頗多，實際上，此說法並不成立，因為人體的複雜適應系統是無法以簡單的計算方式來預測的。甚至腸胃不適期間，飲用冰水會使腸胃道黏膜血管收縮造成局部缺血遭受細菌病毒入侵，並且造成循環不佳而水腫，是為「脾濕」的表現，容易伴隨腹瀉、消化不良等等不適。長久下來更會因脾腎陽虛而導致脂肪代謝變差體重上升等等情形。

迷思四、天氣熱多吃點生菜沙拉瘦很快？

攝取太多冰品冷飲、生菜生魚片等生冷食物與寒涼性蔬果，反而會讓腸胃消化吸收功能停滯，引起濕氣蓄留體內，阻滯脾臟的運化，會降低新陳代謝，造成脂肪消耗速度緩慢，反而讓減肥變得困難。

建議多吃清淡或含水量多的高纖食材，不但能促進代謝幫助減重，更能維持健康。像是：

1.苦瓜、竹筍：可降火氣舒緩神經加上大量膳食纖維，促進新陳代謝避免便秘，增進減重效果。
2.大番茄：它的茄紅素可抗氧化、幫助減少膽固醇、增加新陳代謝。煮熟更容易被人體吸收。
3.絲瓜、冬瓜、小黃瓜、綠豆、四季豆、蘆筍：清熱利尿適合夏天食用。

圖 / 林欣儀
內容原文：高溫多流汗就是代謝好、容易瘦？中醫指出夏日減重 4 迷思

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痰濕體質容易發胖！8 招幫助你祛濕消腫、改善體質

研究指出，小時候胖不僅是小時候胖，超過半數的肥胖兒童長大仍然胖。而肥胖帶來的疾病多樣，因此肥胖或過重已成為當前最需被重視的健康問題之一。面對即將到來的暑假，若沒有維持良好生活型態，很容易一個長假後就發胖、體態不健康。而要維持健康體態，就要從多面向去介入干涉。

暑假即將到來，３招讓孩子體重不超標

• 攝取原型食物
  
  多選擇天然、原型、加工少的食材，如全穀、未精緻雜糧、南瓜、深綠色蔬果等。搭配「我的餐盤」六口訣餐餐吃得更均衡。
  
  「我的餐盤」六口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙。
  
• 少喝含糖飲料
  
  正值炎炎夏日，為消暑解渴時常含糖冰飲喝不停，然而含糖飲料喝越多，對身體負擔越大，也更容易發胖。夏季建議還是喝白開水最健康無負擔，若要喝飲料最好選擇減糖或無糖。若實在不愛喝白開水，可以在水中添加一些食材，像是少許檸檬片、果乾、薄荷葉、小黃瓜切片或話梅，讓白開水滋味不單調無趣，更增加水量的攝取。
  
• 快樂動少久坐
  
  減少久坐時間及每日使用3C產品時間。有空不妨與家人、朋友相約公園打籃球、快步走或騎乘自行車，或怕日頭赤焱焱，可以在家看影片做運動、做瑜珈等。

文章內容來源：小時候胖就是胖！兒童及青少年每 3 位 1 位過重或肥胖 3 撇步讓體位健康不超標
圖/巫俊郡

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少吃的意思是每天攝取的熱量要低於消耗的熱量，形成熱量赤字，累積到一定程度才能減重。但吃很少不代表就會變瘦，你真的知道自己需要多少卡路里嗎？

第一、吃的很少

為了減肥，有些人採用不健康的熱量限制，雖然短期內有效，但長期下來會減掉肌肉而非脂肪，導致基礎代謝率下降，形成惡性循環。這樣體重反覆波動，即溜溜球效應 (yo-yo effect)，稍微多吃就會復胖，減肥變得更困難。

瘦身對策

1. 不要吃得太少。長期飢餓會影響荷爾蒙平衡，增加對高糖、高脂食物的渴望，因此不要過度限制熱量和營養素的攝取，肉、飯、菜都要均衡吃。
2. 避免高熱量、高脂肪和加工食物。
3. 每週至少進行 150 分鐘的規律運動，有助於降低體脂肪、維持肌肉量，促進新陳代謝。

第二、假吃很少

大家經常低估自己吃了多少卡路里。研究發現，體重正常的人可能少估 10～30%，而肥胖者可能低估 20～50%，導致「吃很少」的錯覺。例如，誤以為每天只吃 1200 卡，實際上卻吃了 2400 卡。

熱量攝取超過需求，多餘的熱量會轉化成脂肪，囤積在身體各處。通常是因為選擇了精緻、低纖維、沒有飽足感的食物，如麵包、麵條、蛋糕等。

瘦身對策

1. 多吃未精製的「原型食物」，體積大、加工少、營養豐富，能提供更好的飽足感。
2. 除了用蔬菜補充纖維，主食應替換成高纖維的糙米、五穀米、燕麥、地瓜和馬鈴薯等。

選擇能長期維持的飲食，不要著急，慢慢調整，按照自己的步調完成小目標。如果你在嘗試瘦身但不確定方法，建議尋求營養師的協助，制定個人化飲食計畫，持續健康減肥。

圖/kierasun

內容原文 : 吃很少還是瘦不下來？營養師揭 2 大原因、飲食對策！

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