天氣熱到人快要融化，也讓很多人沒胃口吃不下，吃甚麼才能內在降溫? 還可以開胃、熱量又低的健康食材？答案是小黃瓜！林口長庚發炎性腸道疾病中心主任李柏賢醫師分享，小黃瓜不僅好種、好看，還是腸胃友善的理想蔬菜。營養師李婉萍也提醒，小黃瓜含有能幫助脂肪代謝的磷脂酶，是減重時非常實用的輕食選擇。

小黃瓜的五大腸胃好處你知道嗎？

李柏賢指出，小黃瓜的營養與性質特別適合腸胃敏感或腸躁族群，包括：

• 高水分（約95%）：幫助腸道保水、軟化糞便
• 水溶性膳食纖維：促進腸道蠕動、改善便祕
• 低熱量（100g 約13大卡）：清爽無負擔，適合減脂飲食
• 溫和屬性、低腹敏蔬果：去皮去籽後，多數腸躁症與IBD ( 發炎性腸道疾病 )病友也能安心食用
• 富含鉀、維生素K、抗氧化物（如槲皮素、咖啡酸），有助於腸道環境與代謝健康

減脂時該吃什麼？營養師：小黃瓜含「分解脂肪」關鍵酵素

李婉萍指出，小黃瓜含有一種名為「磷脂酶」的酵素，能分解體內脂肪分子、幫助脂肪代謝，對想控制體重的人來說非常有幫助。

她也補充，磷脂酶在生食狀態下保存得較完整，因此生吃小黃瓜更能攝取到。加上熱量低，是減重族群可以放心納入飲食中的輕食選擇。

小黃瓜怎麼吃更好吃？營養師推薦這幾種涼拌吃法

李婉萍也分享幾種實用又美味的小黃瓜吃法，清爽不膩又兼顧營養：

• 搭配味噌醬沾著吃：這是日本常見吃法，結合小黃瓜高水分與味噌鹽分，特別適合運動後補充水分與電解質
• 與海蜇皮、紅蘿蔔涼拌：加入白醋或烏醋，清爽開胃、熱量低
• 海蜇皮難買可改洋菜絲，同樣有Q脆口感

這些簡單變化，不只增添風味，也讓夏季飲食更有層次感。

醫師提醒：注意細節吃得更健康

• 體質偏寒或腸胃敏感者：建議將小黃瓜簡單汆燙再吃，減少刺激
• 醃漬類小黃瓜：常含蒜頭、洋蔥等腹敏成分，腸敏族群要適量
• 小黃瓜皮含抗氧化物：建議保留食用，但要徹底清洗乾淨，選擇有機或小農來源更安心

擔心生吃有農藥殘留或蟲卵 營養師教你三步驟處理更安心

李婉萍建議，只要遵循以下步驟，就能吃得安心：

1. 用軟毛刷清洗表皮：去除農藥與髒汙
2. 滾水汆燙5～10秒：確保去除蟲卵與農藥殘留
3. 冰水冰鎮：鎖住口感與清脆度

她也提醒：生食的小黃瓜不要與蛋一起擺放，避免沙門氏菌污染；若涼拌中有蛋絲，建議不要久放，以降低食物中毒風險。

小黃瓜不只顧健康，也是生活中的小確幸

李柏賢分享，過去在台南阿嬤的菜園裡經常種蔬果，搬到北部後雖然沒大面積土地，但在頂樓開心農場看到鄰居種的小黃瓜，從黃花綻放到幾天內長出飽滿的小瓜果，讓他覺得療癒又驚艷。

小黃瓜的種植與採收速度快，只需一週左右就能收成，並且富含水分與水溶性膳食纖維，對腸胃特別友善，是夏天非常推薦的日常蔬菜。

文 / 楊依嘉、圖 / 巫俊郡

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中央氣象署太空天氣辦公室6月1日發布「地球磁場擾動特報」，指出太陽表面活躍區大量噴發電漿與磁場，造成地磁劇烈擾動，影響將持續約51小時，預計到6月3日深夜才會趨緩。不只是通訊設備會受影響，台北榮總婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘與精神科醫師楊聰財提醒，地磁風暴也可能對人體心血管、免疫、自律神經造成影響。

磁暴為何影響人體健康?

張家銘醫師表示，這是來自世界各地多篇醫學與物理學術期刊的研究，包含芬蘭、俄羅斯、美國、日本的研究團隊在過去十年相繼證實，原因來自磁場擾動會干擾交感神經，導致血壓上升、心跳不規則，尤其對已有高血壓、心律不整或動脈硬化的族群，是一種隱形風險。

在系統性文獻回顧也確認，強烈地磁風暴期間，心肌梗塞、急性冠心症與中風的發生風險，平均提高25%~60%。

磁暴來臨 身體可能出現的變化

有研究觀察受試者在腦波變化、睡眠比例降低、焦躁情緒增加等現象，張家銘說這些都是來自嚴謹的實驗設計和生理監測，並非主觀感受。張家銘說，不少人在這幾天也反應頭暈、頭痛、心悸和情緒波動。

並非每個人都受影響? 這類人特別敏感

地磁風暴不會影響每個人，有些人特別容易受到波動影響，這在科學上稱為電磁敏感體質，張家銘指出研究發現，有感覺的這類族群對極低頻磁場反應特別明顯，當磁場擾動時會出現：

• 頭暈、頭痛
• 胸悶、心悸
• 失眠、夢多、睡眠中斷
• 情緒波動大、思緒混亂

竹科工程師半夜送醫，竟是磁暴作祟？

楊聰財分享一位竹科工程師，曾在地磁風暴發生期間，在上夜班時，突然感到頭痛、胸悶、心悸，並伴隨強烈焦躁感，當時以為自己心臟病發，送醫後，檢查一切正常。後來建議減少暴露高壓磁場的電子設備，適當休息，並學習靜坐冥想穩定情緒。

磁暴影響身體的 4 大方式

1. 心律變化：磁暴可影響心臟自主神經，導致心律不整、心悸，尤其是對心血管疾病患者更敏感。
2. 血壓與荷爾蒙波動：磁場擾動會使交感神經興奮，導致血壓上升、皮質醇激增。
3. 睡眠障礙：褪黑激素的分泌可能受到抑制，導致失眠與夢魘增加。
4. 電磁過敏：部分人對電磁場變化特別敏感，稱為「電磁過敏症」，會出現頭痛、疲勞、認知遲緩等症狀。

磁暴也會干擾情緒？

1. 焦慮增加：磁場擾動與大腦邊緣系統活動有關，導致情緒波動，焦躁不安。
2. 情緒低落：研究指出，磁暴期間，自殺率與憂鬱指數略為上升。
3. 注意力難以集中：大腦皮質興奮度改變，使人無法專注，易感疲憊。
4. 誘發精神病症狀：少部分精神疾病患者（如躁鬱症、思覺失調症）在磁暴期間症狀加重。

該怎麼預防與舒緩磁暴影響？

• 維持穩定作息，幫助晝夜節律穩定
• 避免晚上長時間暴露在螢光或藍光下，保護褪黑激素生成
• 補充鎂、鉀、都是太陽惹的禍？ 地磁風暴連自律神經、心臟、情緒都跟著被干擾！？，可幫助調節心律與神經活動
• 每天進行冥想、深呼吸、輕運動，能有效降低交感神經張力
• 電磁敏感族群可減少電子設備長時間使用，並增加自然環境中的活動時間

專家提醒，磁暴是一種自然規律，也促使我們身心靈整合。藉由科學驗證，大家可以找到讓身體穩動的方法。

文 / 楊依嘉、圖 / 巫俊郡

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嬰兒副食品是協助嬰幼兒逐步脫離母乳或配方奶粉的過渡橋梁，除了讓孩子能嘗試新食物外，也能讓孩子接觸到全母乳或配方奶粉以外的營養。當孩子4-6個月大時，便能開始讓他嘗試副食品。該如何挑選嬰兒的副食品呢？以下６種水果都是嬰兒副食品的好選擇。

６種水果適合當嬰兒副食品

• 蘋果
  蘋果含豐富多酚抗氧化，同時也含有維生素 B、鉀、鋅等營養素。具果膠和膳食纖維，可以調節脂質與葡萄糖代謝，更能促進腸胃道蠕動，預防便秘。蘋果營養豐富且溫和，適合當作寶寶副食品的優先選擇。
  怎麼吃：
  1. 直接用湯匙刮出果肉餵食
  2. 將蘋果去皮切碎，可以用電鍋蒸 8-10 分鐘，再以叉子搗碎
  3. 直接放入果汁機攪打 1-2 分鐘，直到果泥滑順。可以加入少量水、母乳或配方奶，製成寶寶的蘋果泥
  
• 香蕉
  香蕉是纖維、鎂、鉀、維生素 B6 很好的來源，有助建立健康的消化系統、維持水分平衡及改善肌肉與神經系統。，香蕉本身滋味甜，因此易受孩子喜歡，但卻也不適合一次給太多，一天約1/3-1/2 根就好。
  怎麼吃：
  1. 香蕉質地軟又易消化，可以直接用湯匙背面壓成果泥餵食
  2. 稍大一點的寶寶可以剝完皮之後，直接拿香蕉讓小孩食用
  
• 火龍果
  火龍果熱量低，除了有豐富的維生素 C、鈣、磷、鐵、鎂及鉀等，還有多酚類、花青素。火龍果含豐富膳食纖維，能夠幫助排便，適合便祕的寶寶緩解便秘，但如果已經有腹瀉情況就不適合吃。
  怎麼吃：
  1. 將火龍果切成丁或搗成泥餵
  2. 火龍果外型特別，可以先給寶寶看火龍果的外型，在他面前切開，激發好奇心
  
• 奇異果
  奇異果有豐富葉酸、維生素 A、維生素 C、維生素 E，除了可以維持免疫力之外，也可以幫助寶寶吸收植物來源的鐵質。金黃奇異果維生素 C 的含量更高，而且比較不酸，在吃之前也要確定已經夠成熟，避免質地過硬導致寶寶噎到。
  怎麼吃：
  奇異果也適合跟無糖優格一起餵給寶寶，同時補充益生質和益生菌
  
• 酪梨
  酪梨在營養學的分類被歸為「油脂類」，含有大量的亞麻油酸，適量補充有益心血管健康，對於體重發育較落後的寶寶，也是一個補充熱量的方法。
  怎麼吃：
  建議可以和香蕉、母奶或配方奶一起打成果汁，或是和蒸熟的馬鈴薯一起拌成泥，餵給寶寶吃
  
• 木瓜
  含豐富的 β-胡蘿蔔和維生素 B、C、E 等，有助提升免疫力，幫助視力、免疫系統和皮膚的正常發育，膳食纖維與果膠還能夠維持腸道功能健全。成熟的木瓜較不會引起腸胃刺激，且質地柔軟，適合給寶寶吃。
  怎麼吃：
  可以直接用湯匙挖給寶寶吃，滿一歲的寶寶也可以練習自己挖

文章內容來源：適合嬰兒副食品 6 種水果吃法 營養師：不用避開過敏原！
圖/巫俊郡

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因為工作關係長時間站立，腿部開始感到痠痛、麻木、腫脹、疼痛，深怕靜脈曲張出現！除了穿戴彈性襪，或者抬高腿部來緩解腿部酸痛，一般生活中有哪些方法可以幫助保養腿部呢？

攝取 4 類營養素，有助保養下肢血管

強化血管彈性

• 營養素：維生素 C

維生素C有助於促進膠原蛋白的形成，透過羥基化作用增強了膠原蛋白的堅韌性，進而保持了血管的彈性。同時，維生素C也是一種強效的抗氧化劑，有助於減緩血管老化的速度。許多水果中都富含豐富的維生素C，尤其是芭樂、奇異果、草莓、釋迦和木瓜，這都是優質的維生素C來源。

促進血液循環

• 營養素：Omega-3 脂肪酸

除了降低三酸甘油酯水平，調節血脂以維持順暢的血液循環外，Omega-3脂肪酸還能抑制血小板凝集，防止血液滯留並減少血塊的形成。
建議攝取如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、奇亞籽和核桃等富含Omega-3脂肪酸的食物，以彌補日常攝取不足的情況。另外，也可以考慮透過魚油補充來確保足夠的Omega-3脂肪酸攝取。

減緩血管發炎

• 營養素：茄紅素、花青素、類胡蘿蔔素、多酚類等

這些植化素存在於各種蔬果中，具有抗氧化的功能，可以減少自由基對細胞的損害，進而減少長期發炎反應，促進血管的健康狀態。

減少腿部水腫

• 營養素：鉀

現代飲食充斥著加工食品，無意間吃下多餘的鈉會使水腫加劇，為了幫助多餘的鹽分排出，可以增加攝取富含鉀的新鮮蔬果。奇異果、香蕉、小番茄、菠菜以及空心菜都富含鉀離子，這些成分有助於減緩小腿腫脹的情況。

圖/孫沛群

內容原文 : 4 大類營養素改善下肢循環！不怕久站靜脈曲張找上門

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台灣是美食天堂，由於外食選擇多，不但方便又可以吃得美味。但通常外食的調味通常會比較鹹，導致鈉含量易超標。鈉離子過高會在體內產生危害，長久下來就容易導致高血壓，或是腎臟疾病。

不過我們可以靠著多喝水來讓腎臟代謝掉鈉離子，還有另一個方法是利用身體中鈉離子跟「鉀離子」之間的平衡來調配。

簡單來說，鈉離子跟鉀離子在身體中使用的空間是相同的，所以只要讓攝取的鉀離子增加，自然就可以讓鈉離子比較容易排出身體外，而這就是「得舒飲食」的概念。以下就來介紹四種鉀含量高的水果，幫助身體排出多餘的鈉。

４大高鉀水果，幫助調整電解質

一、美濃瓜：1/4顆美濃瓜也大約有350毫克的鉀離子。

美濃瓜的香味比一般香瓜更濃，除了鉀離子也含有維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素等豐富的營養素，釋迦吃了可以生津止渴，也是很好的選擇。

二、釋迦：100公克的釋迦約有390毫克的鉀離子。

釋迦有豐富的鉀、鈣、鎂、磷等礦物質，但同時也特別甜，要注意熱量攝取，不宜吃太多。而釋迦的大小比較有差別，1/4顆鳳梨釋迦大約是100公克，而1/2顆的普通釋迦也大約是100公克。100公克的釋迦大約有390毫克的鉀離子，但同時也特別甜，要注意熱量。

三、榴槤：一瓣榴蓮也大約有400毫克的鉀離子。

榴槤除了維生素和抗氧化劑，也富含鉀、錳和銅等礦物質。在中醫理論中，相比其他水果大多屬於寒性、涼性，榴蓮是屬於熱性，很適合身體虛寒的人的服用。要注意榴蓮熱量也不低，因此要注意攝取量。

四、香蕉：一根香蕉約有400毫克的鉀離子。

香蕉含有豐富的鉀、鎂、色胺酸等元素，而且又軟、很好咀嚼，不管是小孩子還是老人家都很適合吃，也容易消化，是很好補充營養的水果。

圖／艾蜜莉

內容原文：天天外食吃太鹹 讓4種高鉀水果幫你調整電解質平衡

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如何維持良好的心血管健康是現代人注重的問題，日前《歐洲心臟病學會》發表一篇最新研究，研究人員發現富含鉀的飲食習慣與降低血壓有關，對於平時吃較鹹、高鹽攝入的女性中，多吃含鉀食物確實能降低血壓。Heho營養師也提醒：「每天需要的鉀遠多於鈉，低鈉及高鉀的飲食有助於遠離心臟病風險。」

鉀有助於排出更多鈉！補充鉀降低血壓

該研究總共是針對 24,963 名受試者，包含 11,267 名男性和 13,696 名女性，平均年齡大約落在 58 歲，每位受試者都需要填寫生活習慣的問卷，同時測量血壓、檢測尿液，研究人員會從尿液估算出平時每個人鈉、鉀攝取量，再依照攝取量分成低、中、高分為三組。

研究同時進一步分析鉀攝取量與血壓之間的關係，特別是在女性身上發現，隨著鉀攝取量的增加，血壓隨之下降，當每日鉀攝取增加 1 克時，血壓收縮壓約降低 2.4 mmHg ，但這樣的明顯關聯性並沒有在男性身上觀察到。

此項研究作者荷蘭阿姆斯特丹大學醫學中心沃格特（ Liffert Vogt）教授表示：「高鹽攝入導致血壓升高，未來心臟病發作、中風的風險大幅增加，往往醫師建議是限製鹽的攝取，但日常生活中太多加工食品時根本難以避免，如今發現鉀有助於人體從尿液中排出更多的鈉，確實在研究證實鉀對於女性的心臟健康是有關聯性。」

營養師：「鉀」「鈉」扮演生理平衡關鍵營養素

研究人員在調整年齡、性別、體重指數等相關入數值後，分析了鉀攝入量與心血管事件之間的關聯。發現鉀攝取量最低的族群與鉀攝取量最高的人相比，鉀攝取量高的族群發生心血管疾病風險降低 13%。沃格特教授認為：「結果表明鉀有助於保持心臟健康，但女性比男性受益更多，無論鹽攝取量多少，鉀對於保護心血管之間的關聯明確，這表明鉀除了幫助排解鈉以外，還有其他保護心臟的機制。」

對此研究，Heho營養師劉思妤也提出她的觀點：「因應鉀是人體重要的礦物質，除了調控滲透壓、水分及酸鹼平衡，鉀同時也參與體內神經傳導、各種肌肉收縮和維持正常細胞的運作，可以簡單聯想到，心臟就是肌肉所組成的，因此鉀對於維持心臟健康也非常有幫助。」

其實「鉀」和「鈉」都是扮演生理平衡的關鍵營養素，但在體內剛好具有相反的作用，鈉攝取過量會增加血壓，進而導致心臟疾病；而高鉀攝取可以幫助放鬆血管及排除體內多餘的鈉，達到降低血壓的效果。劉思妤呼籲：「每天需要的鉀遠多於鈉，因此低鈉及高鉀的飲食有助於遠離心臟病風險，由此可知鉀的重要性。」

台灣人三大習慣導致「缺鉀」

世界衛生組織建議成年人每天至少攝入 3.5 克鉀和少於 2 克鈉，高鉀食物包括蔬菜、水果、堅果、豆類、乳製品和魚。例如，115 克香蕉含有 375 毫克鉀、154 克熟鮭魚含有 780 毫克鉀、136 克馬鈴薯含有 500 毫克鉀、1 杯牛奶含有 375 毫克鉀。

針對國人缺鉀的問題，劉思妤分析常見有三大原因：

1. 飲食吃太重鹹
2. 加工食品吃太多
3. 飲食不均衡

建議民眾飲食上應盡量減少鹽巴攝取量，避免重口味食物，並增加鉀攝取量才是維持健康的關鍵。沃格特教授認為：「依據研究結果表明，健康的飲食不僅是限製鹽分攝取，不妨增加鉀的補充，日常生活中我們都應該優先考慮新鮮的、未加工的食物，因為它們富含鉀和低鹽。」

從四大面向補充豐富的鉀

常見的鉀來源食物：廣泛存在於許多食物中，尤其是各種水果和深綠色蔬菜，全榖雜糧、堅果都是豐富的來源。民眾可以從以下方式攝取：

• 水果：釋迦、香蕉、小番茄、火龍果、桃子、奇異果、草莓。
• 蔬菜：莧菜、空心菜、菠菜、茼蒿、青江菜、川七、洋菇。
• 全榖雜糧：糙米、山藥、地瓜、馬鈴薯、芋頭、燕麥。
• 堅果：腰果、杏仁、夏威夷豆。

劉思妤提醒：「最重要少吃零食、火腿、香腸、臘肉、榨菜等高度加工且高鈉食物，可幫助減緩鉀離子的流失。」日常生活中維持均衡的飲食，每天吃到三蔬二果，未精緻的全穀雜糧類佔整體主食 1/3 的來源，就能輕鬆從食物中來滿足身體所需的必須營養素。

文、王芊淩／圖、何宜庭

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「水腫」是指體內有太多液體，而這些液體堆積在皮下細胞之間，並沒有在正常的地方發揮該有的作用，所以形成水腫。而通常會堆積在臉部、手腳四肢的地方，尤其腿、腳會特別明顯，水腫的地方會看起來腫腫、肥肥的，但皮膚按下去是軟的、沒有彈性的。

什麼原因會導致水腫

既然水腫是因為體液過多、堆積在錯誤的地方，就表示身體代謝液體的功能出現問題，而身體中最大的液體來源就是血液跟淋巴液，所以跟血液循環有關的器官有狀況，都可能是水腫的原因。

• 生活習慣不良造成的暫時性水腫
• 身體機能失調造成的水腫
• 疾病造成的水腫（腎臟疾病、心血管疾病、淋巴系統出問題等）

利尿排鈉食物一次收藏

水腫主要是身體中的水分過多，針對暫時性得水腫，可以吃一些幫助排出水分的食物，來達到消水腫的效果。

有利尿作用的食物：

• 蔬菜類：瓜類如冬瓜、絲瓜、大黃瓜，白蘿蔔、蘆筍、芹菜等。
• 水果類：西瓜、香瓜、哈密瓜、柑橘類、檸檬、葡萄等。
• 雜糧類：紅豆、綠豆、薏仁、黑豆等。
• 其他類：咖啡、茶、巧克力等。

富含鉀離子的食物，幫助排出鈉離子、減少水分滯留：

• 碳水化合物類：芋頭、馬鈴薯、地瓜、山藥、南瓜、胚芽米、糙米、麥片等。
• 蔬菜：蕃茄、金針菇、菠菜、空心菜、昆布、紫菜、莧菜、地瓜葉、青豆等。
• 水果：香蕉、奇異果、桃子、香瓜、釋迦、榴蓮等。
• 脂肪：堅果如杏仁、核桃、榛果、花生。

如果是疾病造成的水腫，通常都是疾病比較嚴重的階段，也建議趕緊去就醫。不過不同原因造成的水腫有不同的解決方法，像是腎臟疾病的患者需要先處理腎臟的問題，心血管疾病要處理心臟問題，每一種疾病的藥物都不盡相同，千萬不可以自己亂服用。

發現水腫可以看家醫科、腎臟科、心臟內科，若評估並非腎臟或心臟問題，醫師會協助轉介。

圖／艾蜜莉

內容原文：水腫喝紅豆水有效嗎？一次了解水腫原因、症狀及日常須知

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對４種食物的慾望，是身體缺乏營養素的警訊！

談到要防骨鬆，最好的辦法就是適量補充鈣質，一般人最先想到的就是喝牛奶或是吃鈣片，這兩種方法的確有效，不過，牛奶與一般鈣片中鈣質的吸收率只有30%，甚至還要比有些植物性食物，例如豆類與芝麻的吸收率還低。

但其實不只是喝牛奶，其實吃水果也可以達到「壯骨」（強化骨）的功能，特別是對75%有乳糖不耐症的國人來說，改用水果來補充鈣質，也是個不錯的選擇。

研究顯示吃水果可以壯骨！

2004年時美國《臨床營養期刊》刊登了一項研究調查報告，結果顯示在同樣的體重和運動量條件下，大量吃水果的女性具有最強壯的骨骼。刊載在《Food & Function》期刊上的一篇研究結果顯示，攝取最多水果的參與研究者要比攝取最少水果的人，降低了罹患骨質疏鬆症的風險約32%。

營養師就指出，水果內所含有的維生素C、鉀、有機酸以及其他營養物質都具有強化骨骼的作用，特別是鉀元素的攝入，有助於減緩鈣質的流失。

強化骨質水果中含有4種營養素

而具有強化骨質功效的水果大致可以分為內含4種營養素：

一、維生素C

維生素C除了可以提高鈣質的吸收率外，還可促進膠原蛋白的生成，促進骨骼強化。富含最多維生素C的水果即是芭樂，根據國健署的數據顯示，100公克的芭樂中便含有243毫克，約是檸檬的4倍，此外，奇異果每100公克含有維生素C90毫克，至於草莓、鳳梨與柳橙也都含有豐富的維生素C。

二、檸檬酸

鈣質在酸性環境下吸收率較高，日本廣島大學的研究指出，每天喝200毫升的檸檬汁再加入鈣，可讓骨密度提高1.32%，還可讓提高的骨質密度至少維持半年。

而具有酸味的水果多富含檸檬酸，包括柳橙、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果，以及桃子、梅子、鳳梨、奇異果等，攝取這些水果都有助於鈣質的吸收。

三、鉀

攝取充足的鉀有助維持骨骼礦物質密度，降低骨質疏鬆危險。研究指出，鉀與鈣、鎂、鋅和維生素 D一起食用，有利於維持骨骼健康。

而富含鉀的水果多屬熱帶水果包括有香蕉、椰子、鳳梨、榴槤等，平均每100克即有250-470毫克鉀，而櫻桃的含鉀量也不錯，大概每100克含鉀量即有232毫克，而且糖分只有10.2%，可以補鉀壯骨。

四、類胡蘿蔔素

2016年10月的《生物科學期刊》一篇文章指出，在細胞培養實驗中證實，類胡蘿蔔素可抑制成熟破骨細胞的生存和骨吸收功能，並促進骨合成作用，可能對骨骼健康有益。像是木瓜、芒果、番茄都含有豐富的β-胡蘿蔔素。

小提醒：以上僅供參考，如果每天光吃水果而不吃其他食物，膳食中的鈣攝取量會嚴重不足，不僅無法提高骨骼強度，反而會降低骨質密度。許多減重的女性正是因為完全以水果代替正餐，而導致提早出現骨質疏鬆的狀況。

圖／艾蜜莉

內容原文：不是只有喝牛奶能補鈣 吃這些水果能降骨質疏鬆風險32% - Heho健康

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小黃瓜含有豐富的鉀
能夠幫助利尿，將多餘的水分
排出體內，消除水腫

火龍果含鉀量豐富
有助身體排出多餘的鈉
具有消水腫的效果