巧克力含鎘、鉛「吃多恐影響智力」！專家檢驗20項在台產品有2項要小心

歐美近期正值復活節慶，家家戶戶都會購買噢，食用復活節彩蛋及各式巧克力巧克力，然而根據美國《消費者報告》指出，其中他們對於市售28項巧克力進行檢驗 ，有高達三分之二有鉛跟鎘，對健康存在一定風險須格外注意。

國內消費者文教基金會今日也發布，外國所篩檢出含有重金屬巧克力中，台灣也有進口 7 項至 8 項，於是便開始針對國內 20 項巧克力抽檢，其中有1件不符合《食品安全衛生管理法》第22條標示規定，另有 2 件與國際的重金屬規範稍高。

消基會表示，檢過程是針對市售可可含量為 70 %以上的商品進行篩檢驗，藉此得知其使用可可豆等農作物有無超標狀況，而這次有 2 個台灣巧克力產品，一個是鉛含量多，鉛超過兒童跟育齡婦女的標準，另一個是鎘含量超出歐盟標準。

可可巧克力也須留意重金屬殘留

檢驗委員會李德仁指出，以前是小孩子在吃巧克力，但很多研究也顯示，黑巧克力有助於心血管健康，所以連老人也愛，但好在本次歐美進入的巧克力都還算合格的，這次檢驗符合國際檢驗標準，然而台灣製的巧克力卻要小心。

而其中可能的原因也跟土地型態有關，例如歐美等大陸型的土地經過很久的大自然氣候的篩選，農作物重金屬含量較低，但是島嶼型的國家屬於火山型島嶼，種出來的農作物較有食安的疑慮，也應做出相關的食安的規範較為安心。

「大自然中存在於重金屬是很常見，但重點是不要超量，但目前國內對於巧克力所含重金屬的標準沒有向國外有所規範，這點是經常被業者與民眾所忽略。」

李德仁表示，尤其是重金屬「有機鉛」不像一般的金屬無機鉛，一旦吃進去對細胞的穿透力是很強的，若長期食用或短期大量吃下，對兒童及弱勢族群也具有殺傷力。

含重金屬巧克力「成分看清楚」

消基會董事長吳榮達更表示，現在市售的巧克力已經變成健康食品，多項研究也指出對身體健康有所助益，然而台製巧克力中，鎘超標的這項產品，一片是90克，如果只吃30克還算安全，但如果一整片都吃完，生理影響對健康有影響。

因此他也呼籲， 買巧克力也要看清楚成分，如第一大成分若非可可固形物就要小心，此外如果是標示「代可可脂」吃在嘴巴難以融化、或者如果不含可可固形物及添加食用油高於 50 %，也不可以被稱之為巧克力，民眾須要慎選。

吳榮達董事長，鉛短期大量食用容易造成腹痛嘔吐頻寫、影響兒童智力發展、中樞神清系統受損。鎘是人類致癌物，長期大量使用有罹癌，長期暴露有肺腎損傷和骨頭損傷，民眾不要選便宜、來源不明的巧克力。

圖、文／謝承恩