原來我們都喝錯了!別再倒掉第一泡茶

2019-01-11T19:00:18+08:002019-01-11|健康生活, 最新文章|

因為擔心茶葉農藥殘留的問題,許多人在喝茶時會先把第一泡倒掉,但事實上,倒掉第一泡茶的做法,不但沒必要,還浪費了許多有益健康的好成分。

除非直接吃茶葉,否則很難喝入超標農藥

根據農委會茶葉改良場的說明,第一泡茶其實與農藥無關,目前用於茶葉的農藥分為脂溶性及水溶性,目前世界上大部分的茶園大多採用不會溶於水的脂溶性農藥,很少在用水溶液性農藥。

就算是水溶性農藥,只要農藥殘留符合法規標準,大都不會有健康疑慮,要喝到超過農藥殘留標準,恐怕要喝下好幾十公升的茶水。至於脂溶性農藥,泡茶時並不會直接融入熱水當中,因此除了直接吃茶葉、抹茶粉,否則也難以吃進農藥。

第一泡茶營養價值高

農委會也於日前進一步說明,茶葉中本身還含有的胺基酸、茶皂素與多元酚類等營養的物質,第一泡茶的營養價值是很高的,對於抗氧化很有幫助,且第一泡茶的香氣也是最濃郁,最能品嘗到茶的美味之處。

因此建議與其浪費第一泡茶,還不如從選擇選擇品質好、農藥殘留不超標的茶開始。若對農藥還是有疑慮,也建議可以考慮選擇自然栽培無農藥的茶園,喝了比較安心。

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文/朱靜涵

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