吃薑黃防癌、助減肥…５功效與５禁忌一次告訴你
薑黃除了有增添食材風味的作用外，近年來，更有不少臨床研究證實，薑黃中獨特薑黃素成分，更有預防癌症、抗發炎，以及對瘦身有幫助。而這樣的營養好處，也使得國內颳起一股薑黃保健旋風！但醫師也提醒，薑黃雖然好處多多，可也不是人人都適合食用，小心吃錯反傷身！ 薑黃的好處 1、預防癌症： 細胞實驗中發現薑黃素會促使各種動物及人類的癌症細胞株死亡，包括大腸癌、白血病、卵巢癌、黑色素瘤、肺癌、腎臟癌、乳癌、以及肝癌 ... 繼續閱讀
1月13日 黑巧克力對人體的好處
黑巧克力含有黃酮類化合物 有助於血壓改善、血脂調節 抗發炎、促進血管內皮細胞功能 ... 繼續閱讀
癌症患者究竟該怎麼吃？戰勝癌症教授的獨家抗癌餐盤
罹患癌症的病患在治療的過程中與術後療養時，除了依照醫囑服用藥，保持樂觀正面的心態，還有在醫護人員認可與協助下進行的運動復健之外，如何選擇適當的飲食，也是非常重要的事情。曾經在10年前罹患肝癌，肝臟長出17到19公分腫瘤，後來癌細胞還曾轉移到肺部，甚至復發肝癌的台北醫大教授韓柏檉，將自己抗癌經驗出書分享，特別強調他所自創的「舒食抗癌餐盤」。 癌症病患要優先吃哪些食物？ 韓柏檉指出，國外針對癌症飲食做 ... 繼續閱讀
12月01日 花椒的好處
花椒含揮發油、生物鹼、香豆素和有機酸 具有鎮痛、抗發炎、抑菌、抗氧化等功效 ... 繼續閱讀
國衛院：人體自然生成代謝物 可發展抗發炎及抗癌新藥
醫療用的抗發炎治療藥物，常附帶胃潰瘍、高血壓、中風、出血風險與腎臟問題等多種副作用，影響醫療效果，因此研發無毒性與低副作用的抗發炎藥物，極為重要。國家衛生研究院已發現一種人體內自然產生、無毒性的代謝物「5-甲氧基色胺酸」，具有抗發炎作用，而以此代謝物做為前驅化合物，可以開發低副作用的抗發炎、免疫疾病以及癌症藥物。 5-甲氧基色胺酸研發新藥可以治療肺癌、乳腺癌、肝癌與大腸癌 主導研究的郭呈欽博士表示 ... 繼續閱讀
世界紀錄認證，營養滿分的幸福果「酪梨」
被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果，是什麼你知道嗎?答案就是酪梨。 酪梨並非台灣本土水果，是源自美洲，因為外形像梨、果肉肉質如乳酪般滑順，而被稱為酪梨。在台灣，位於台南市中心區的大內，是台灣的「酪梨之鄉」!每年5~12月是酪梨產期。 酪梨營養有多少 一顆小小的酪梨含有：維生素A、C、B6、葉酸、礦物質及纖維素等超過二十種營養素。酪梨果肉富含脂肪，占果實8.3%至22.8%左右，且其中飽和性脂肪只占 ... 繼續閱讀
防血栓、抗發炎！鳳梨５大好處，連醫師都愛
隨著天氣轉熱，台灣也進入鳳梨採收期，不過雖然鳳梨滋味酸甜可口！但仍舊有不少人，常會因新鮮鳳梨略帶咬舌感等因素，而選擇食用味道相對甜蜜的罐頭鳳梨。但營養師提醒，想要充分獲取鳳梨營養、補充鳳梨酵素、發揮其抗血栓、助消化等5營養好處，還是把握產季吃新鮮鳳梨最好！ 鳳梨蛋白酶對這些疾病都有潛在藥用 在臨床研究中，鳳梨蛋白質消化酶的提取物，如鳳梨蛋白酶（亦稱鳳梨酵素）被證實是比劇毒化療劑5-氟尿嘧啶更好的抗 ... 繼續閱讀
避免血管阻塞，你應該改成地中海型飲食習慣
血管阻塞不再是中老年人的專利，國外的研究發現，其實人體從30歲開始，血管的斑塊變大的速度就開始加快了，而血液中如膽固醇、三酸甘油酯等垃圾與毒素在血管壁上愈積愈厚，造成血管流動受阻，使得心與腦血管疾病發生率逐步高增高，而這些與血管阻塞有關的疾病與飲食有著密切關係，所以要想擺脫血管阻塞的威脅，一定要想辦法改變自己的飲食習慣。 造成血管阻塞的罪魁禍首食物 美國克利夫蘭診所在2012年的《自然醫學期刊》 ... 繼續閱讀
再生醫學系列(十)：神經幹細胞注射大腦 增加壽命15%！
科學家發現，減緩老化延長壽命15%的秘密！ 國際頂級期刊《Nature》《自然》雜誌報導，美國亞伯特愛因斯坦醫學院的蔡東升(Dongsheng Cai)團隊發現「全身老化的重要原因，是由於大腦中下視丘神經幹細胞(NSC)的減少。」減少神經幹細胞會使老化加速，而移植幹細胞會減緩老化。 延長壽命15%的祕密關鍵-神經幹細胞(neural stem cell,NSC) 神經幹細胞是存在神經系統中的幹細胞 ... 繼續閱讀
人未老關節先衰!用天然3好味，吃出關節力
近幾年膝關節退化有年輕化的趨勢，因為運動風氣盛行，但有許多人因為不當的運動方式，導致膝蓋受傷、關節軟骨提早磨損。 膝關節退化原因 老化、不良生活行為 不當的運動習慣與方式 意外傷害、久站、負重、上下樓梯 肥胖 天然食物保養膝蓋，吃出關節力! 1.抗發炎食物 引發身體發炎的元凶是「前列腺素」，它可以表現出很多種不同的生理以及病理活性，像是發炎、發燒、疼痛等反應。因此只要適當抑制前列腺素 ... 繼續閱讀