天然的最好！如何補充人體必需維生素？ 9 種維生素大解析

責任編輯：江宏倫

推薦原因：現在的人都希望自己能瘦下來，但其實透過肌肉鍛鍊，讓身體有線條，自然而然就會顯瘦，這本書根據不同體形，設計出初、中、高三種等級的訓練菜單，讓每個人都可以依照自己的程度與需求，循序漸進的鍛鍊身型，而且每一組訓練不僅有詳細的動作分解圖，還有肌肉解剖圖，讓訓練發揮最大功效，用對力氣不白練！

為了補足維生素或營養素，超過 25 %民眾有吃保健食品的習慣！

根據統計，台灣有逾 1/4 的人會每天吃保健食品，其中維他命、鈣片、葉黃素分別占食用種類的前 3 名。很多人覺得吃了保健食品能改善所有身體問題，但是保健食品雖標示為食品，但多數仍介於食品與藥品之間，當攝取過量濃縮成分，若人體沒用到，營養素將累積在內臟、無法代謝，久了也會產生毒素，對負責代謝的肝臟、腎臟很不好。因此，從食物中獲得營養素、維生素是最好的方法。

維生素的好處你知道嗎？ 人體必需的 9 種維生素大解析！

維持身體機能正常需要維生素，維生素能幫助食物轉化成人體可利用的能量。

1. 維生素 A：生長維生素，主要益於視力、皮膚、頭髮、強固牙齒和骨骼。預防肺黏膜、消化道和泌尿道的感染。

最佳來源：奶油、牛奶、乳酪、蛋黃、小牛肝、魚、菠菜、生菜、胡蘿蔔、杏子、甜瓜、所有莓果。
成人建議攝取量： 12 毫克／天

2. 維生素 E：防止軟骨症及抗老化。

最佳來源：奶油、葵花油、橄欖油、蛋黃、油脂豐富的魚、玉米、小麥、核桃、杏仁、榛果、麵包。
成人建議攝取量： 20 毫克／天

3. 維生素 F：賦予組織彈性並促進腸道功能。

最佳來源：小麥胚芽和葵花油。
成人建議攝取量： 2 至 6 毫克／天

4. 維生素 K：絕佳止血劑。幫助血液凝結。

最佳來源：菠菜、馬鈴薯、水果、捲心菜、番茄、植物油、肝臟、優格、蛋黃。
成人建議攝取量： 4 毫克／天

5. 維生素 PP：維持細胞機能正常。防止消化系統疾病和皮膚乾燥脫水。

最佳來源： 鮭魚、番茄、堅果、小麥胚芽、牛肉。
成人建議攝取量： 15 毫克／天

6. 維生素 B1：有益於神經系統和細胞、增強身體對外的抵抗力，例如寒冷、疲倦和壓力！

7. 維生素 B2：美化肌膚、增強身體對外的抵抗力，例如寒冷、疲倦⋯⋯和壓力！

最佳來源：魚、穀物、李子乾、菇類。
成人建議攝取量： 1 至2 毫克／天

8. 維生素 C：真正的萬靈丹！維生素 C 幫助恢復疲勞、調節鈣質吸收，協助骨骼生長和增強免疫力。有利腎上腺合成應激反應激素。還能夠強健牙齒、牙齦、韌帶、血管並促進傷口癒合。

最佳來源： 柑橘類、蘋果、梨子、奇異果、草莓、葡萄以及所有新鮮蔬菜、沙拉、青花菜、捲心菜、水田芥、歐芹、紅色甜椒（維生素C 含量非常豐富）。
成人建議攝取量： 70 毫克／天

9. 維生素 D：防止骨骼中的鈣質流失。因此對於骨架構造非常重要。防止軟骨症效果佳。

最佳來源： 海鮮類、魚、奶油、牛奶、蛋黃。
成人建議攝取量：1 至 2 毫克／天