快訊/冬天吃冰要注意!食藥署稽查,「這 5 家」冰品不合格

食藥署共針對國內89家冰品業者,抽驗 220 件冰品及相關原料檢驗衛生標準及食品添加物,合格率為 98.2%,不過像是臺中市雪之橋冰店的牛奶冰磚、臺東縣阿桑剉冰粉圓,都出現檢驗不合格。

食品藥物管理署 (以下稱食藥署) 與各地方政府衛生局合作執行「110 年現場調製冰品稽查抽驗專案」,總計稽查 99 家冰品業者,稽查重點包含食品業者登錄、食品良好衛生規範準則 (GHP) 及保存來源資料,並抽驗 220 件冰品及相關原料檢驗衛生標準及食品添加物,合格率為 98.2%,並同時宣導相關嚴重特殊傳染性肺炎防疫措施,以維護消費者飲食衛生安全與健康。

本專案查核現場調製冰品業者之GHP常見缺失事項包含食品從業人員未每年辦理健康檢查、食材未離地置放、食品未與私人用品適當區隔等,相關缺失經衛生局限期改正,1家業者屆期複查不合格,已由地方衛生局依法裁處。另抽驗冰品及其原料,其中3件冰品原料檢驗衛生標準與規定不符;1件配料檢驗食品添加物與規定不符,均由地方政府衛生局依法裁處。而這次不合格的冰品共有:

  • 高雄市大碗公冰.甜品-鳳山店 冰塊牛奶
  • 臺南市家鄉豆花庄 GHP不合格
  • 雲林縣 海村冰果店 (大碗公-斗六店) 牛奶 (冰磚)不合格
  • 臺中市 雪之橋冰店 (Show喫冰小棧)牛奶 (冰磚)不合格
  • 臺東縣阿桑剉冰 粉圓不合格(防腐劑)

參考資料:110年度「現場調製冰品稽查抽驗專案」執行成果

文/李祉函

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