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喬艾舶國際企業和侑豐企業自中國安徽、江西，進口3批合計1萬4954公斤大閘蟹，邊境檢驗結果尚未出爐、業者還未取得輸入許可就偷賣，檢驗證實3批戴奧辛含量為每公斤8.4至25.1皮克，高於3.5皮克的限量標準，吃1隻在體內的戴奧辛就會超標，是否真的這麼可怕？
戴奧辛每人每日的容許攝取量是多少？
食藥署副研究員魏文進表示，每人每日容許的戴奧辛攝取量(Tolerable Daily Intake, TDI)為1～4皮克／公斤，若以一個60公斤成人來計算，每天應不可吃超過240皮克。
這次事件的大閘蟹一隻約約重150克，其可食用部分淨重約50克。若以本次檢驗出最高戴奧辛含量的大閘蟹25.1皮克／克溼重推算，吃1隻大閘蟹，可能攝入1255皮克的戴奧辛(25.1 X 50 = 1255)。
食藥署：民眾要一年吃到70隻戴奥辛毒蟹才會超標！
魏文進說，吃一隻大閘蟹，雖然可能吃進1255皮克的戴奧辛，超過上述每人每日容許攝取量的240皮克，但大閘蟹產季只有在10~11月之間，民眾不會在每個月都吃大閘蟹，所以用每人每年容許攝取量(240 X 365 = 87600)來看，每人每年要吃到70隻大閘蟹，且皆為本次檢驗出最高戴奧辛含量的大閘蟹，才會超過每人每年容許攝取量(1255 X 70 = 87850)。實際上民眾不太可能每年吃到70隻大閘蟹，民眾不須過度擔心。
魏文進提醒民眾，戴奧辛容易存積於動物性脂肪內，若食用低脂肪的食物，將有助於降低體內戴奧辛的存積；而攝取適量的蔬果、穀類，以多元化且均衡的飲食，可以減少單一食物戴奧辛的攝取量。
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文/黃聖筑 圖/許嘉真