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近年來，文青風潮興起，帶動起附近商家人潮與商機，尤其餐飲業者一家接著一家開，台北市衛生局稽查科，今年十月進行專案稽查，針對華山、松菸、中山、艋舺地區抽查80家業者，其中有51家有衛生缺失，甚至有業者環境設備不乾淨，勒令限期改善，複查後目前都符合規範。
台北市衛生稽查科科長李慧芝表示，雖然平時就有定期與不定期的抽查，但近年來文創商圈蓬勃發展，才會首次進行專案稽查，被抽查的業者中，有許多知名網紅店家，像是日子咖啡、HanaBi、三貓小舖咖啡、旺慢食餐酒館等，而這四家都在缺失名單中。一共有80家業者從5大面向被進行稽查，其中51家有缺失。
其中缺失項目前三名，包含「未能出示從業人員完整體檢資料」、「未辦理食品業者登錄」、「食材為分居或直接放置在地面上」。消費者關心的，究竟吃下的食物有沒有問題，其中有12.3%是設備環境問題、冰箱不潔，和作業區髒亂。衛生局強調，確保食品安全及品質最基本要求，若限期沒有改善可處6萬以上2億元以下罰鍰。
嚇人！網紅餐廳廚房內髒亂 勒令限期改善
平時民眾消費時，看不到業者的廚房，冰箱內髒亂或是油煙機的油垢，甚至作業區積的灰塵，都有可能會把病菌沾染上食物，給消費者吃下肚，其中竟然有過半業者不合格，目前在一個月內都已經改善完畢，衛生局透露，未來不排除還會擴大稽查。
這回稽查，包含食材擺放位子、環境整潔都是重點，以及從業人員是否有穿戴工作衣帽。層層把關，就是希望消費者吃得安心，也要讓台灣的文創商機永續經營。
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文/王芊淩 圖/巫俊郡