快訊／台灣金針菇有「致命細菌」！恐死胎、致命，美 FDA 緊急回收

美國 FDA 公告表示，加利福尼亞州正在召回分來自台灣所有 200 克包裝的金針菇，包裝印有兩個 QR 掃描碼和 UPC 8 51084 00835 8 包裝盒外有批號 #3322，此外，美 FDA 於 21 日公告還有來自台灣的金針菇驗出李斯特菌，廠商為「Top Quality Produce Inc」， FDA 指出，金針菇可能受到李斯特箘污染，嚴重恐怕會造成幼兒、體弱者或老年人、免疫系統較差者致命。

此外，身體健康者也可能會出現高燒、劇烈頭痛、僵硬、噁心、腹痛和腹瀉等短期症狀，甚至還會造成孕婦流產或是死產。

林口長庚腎臟科系毒物科主任顏宗海表示，國外比較常見李斯特菌污染食物的案例，常見為生菜、哈密瓜、沒殺菌完成的乳製品、香腸、火腿等等，至於台灣金針菇為何會出現李斯特菌，原因應該還要再釐清。

而感染李斯特菌會出現什麼症狀？顏宗海主任表示，一般健康的民眾會出現急性腸胃炎症狀，包括噁心、嘔吐為主，不過若是免疫力較差，像是老年人、幼兒、懷孕婦女，剛開始可能是急性腸胃炎，嚴重可能會演變菌血症、敗血症，引發生命危險。

而這批驗出含有李斯特菌的金針菇，台灣是否有流通？食藥署食品組鄭維智副組長指出，有關金針菇流通狀況，食藥署已趕赴業者現場了解，根據現場業者表示該批金針菇共有926箱（50入/箱）（200克/入），其中 2 箱檢疫，餘924箱全數外銷美國，建議民眾購買農產品回家後要清洗乾淨、充分加熱，避免感染李斯特菌。

食藥署於 22 日晚間 18 點補充說明表示，22 日下午食藥署會同彰化縣衛生局至彰化縣香菇合作社了解，經查，926箱全數出口至美國，其中2箱由美國檢疫，其他924箱皆於美國銷售，至於「Top Quality Produce Inc」的金針菇也驗出李斯特菌，農糧署表示與UPC 8 51084 00835 8 包裝盒外有批號 #3322都來自於尚望農場，只是提供分送到不同的廠商。

文／李祉函 圖／何宜庭