寶林茶室食物中毒案 / 累積 11 例！北市衛生局勒令 3 分店停業

日前有民眾在寶林茶室 A13 店發生疑似食品中毒事件，截至 4 點 30 分為止，目前已累積 11 例不適個案，包含 2 例死亡、3 例重症。北市衛生局已啟動稽查，也勒令 3 家分店停業。

寶林茶室案已累積 11 例，包含醫院通報 8 例（4 名女性、4 名男性）與 1999 陳情 3 例。目前已有 2 例死亡、3 例重症還在加護病房，其中一名仍裝葉克膜搶救中。另外 9 名個案都有食用炒粿條、1 名食用滑蛋河粉，後續都出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀。

另外，北市衛生局長陳彥元補充，三總稍早又通報收案一例，53 歲女性，22 當天早上食用炒粿粉，發生肝衰竭（肝指數上萬）、敗血性休克，另外還有凝血功能差、血壓偏低只有 102 mmHg等情形，已進入加護病房，尚未裝上葉克膜。

寶林茶室累積 2 死 3 重症

比較特殊的個案是 39 歲男性，在 3/22 至寶林茶室用餐，餐點包含炒粿條、香蘭葉果汁，後續出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心悸至休克，3/23 至三重醫院就醫後不治；另一名死亡個案為 66 歲男性，3/19 至寶林茶室用餐（炒粿條），有腹瀉、虛弱、倦怠等症狀，稍早新光醫院已證實病患為多重器官衰竭，已不治身亡。

另外仍有 3 名在加護病房搶救，分別收治於北醫和台北馬偕。北醫通報 40 歲男性是 3/21 至寶林茶室用餐（滑蛋河粉），出現嘔吐、倦怠；台北馬偕通報 40 歲女性，3/19 至 A13 寳林茶室用餐（炒粿條）、症狀為噁心、嘔吐、腹瀉；27 日北醫再通報一名 46 歲女性，3/21 至寶林茶室用餐（炒粿條），有噁心、嘔吐、水狀下痢等不適症。

陳彥元補充，重症個案大多有代謝性肝衰竭、敗血性休克、代謝性酸中毒等，檢查皆發現有肝指數飆上萬的狀況、血液酸鹼毒偏酸。

寶林茶室 3 分店停業稽查

由於部分個案共同食用餐點為高麗菜、豆芽菜、鴻禧菇製成的炒粿條，目前台北市衛生局已協同食藥署、疾管署和專家至寶林茶室 A13 店抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材，由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查。

另外，北市衛生局依《食品安全衛生管理法》第 41 條，已勒令業者以下 3 家分店暫時停業，包含：

• 寶林咖啡館微風北車店
• 寶林咖啡館饒河店
• 寶林茶室信義 A13

另北市衛生局於 3/24 採集病患及餐廳環境檢體（包括刀具、砧板等）、工作人員手部檢體，其中人體檢體（肛門拭子及糞便等）已送至疾病管制署檢驗，現場採集的環境檢體及手部檢體，結果將於 12-14 天後出爐。但陳彥元補充，當天稽查時已無法採樣最初的食材。

目前寶林茶室一案已定調為食品中毒事件，北市衛生局呼籲，為預防食品中毒事件發生，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所的衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保食品衛生安全。

陳彥元強調，此案屬於稀有且嚴重的食物中毒案，如民眾曾至寶林茶室用餐，發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，而非診所。以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查，亦協助採樣。

文／陳韋彤