遠離慢性病吃飯不吃飽！七分飽 4 妙招學起來

你習慣吃到撐還是吃到有點飽足感就停下來呢？有一句話說「每餐七分飽，健康活到老」，而實際上吃七分飽的確對健康比較好，因為吃太飽容易攝取過多的熱量，導致肥胖以及各種慢性病發生。

飽足感區分等級

那該如何知道自己已經吃到多飽了呢？根據下面得飽足感區分等級，可以比較看看自己的飲食習慣是屬於哪一種。

• 五分飽：就是已經不覺得餓，感覺胃裡比較平和了，但是對食物還有比較高熱情。如果這時候撤走食物會有沒吃飽的感覺，還沒到下一餐的時間就已經餓得受不了。
• 六分飽：就是撤走食物之後，雖然不覺得餓，但也會覺得不滿足。在下一餐之前會餓得比較明顯。
• 七分飽：胃裡面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經有所下降，主動進食速度也明顯變慢。習慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西的事情。最重要的是，第二餐之前不會提前餓
• 八分飽： 就是感覺已經飽了，但是如果要再吃幾口也不難受。
• 九分飽：就是還能勉強吃進去幾口，但是每吃一口都是負擔，會覺得胃裡已經脹滿了食物。
• 十分飽：就是一口都吃不進去了，再吃一口都會痛苦，想吐。

吃飯七分飽４個小妙招

面對滿桌美食，一般人難免都控制不了自己的嘴巴與食慾，所以如果想要養成只吃「七分飽」的習慣，以下教你四個方法。

1. 吃飯前先喝一碗湯

吃飯前先喝碗湯，可以讓胃裡提前感受到「滿」，飽脹的感覺讓你不容易吃過量。

2. 吃菜順序先素後葷

在菜餚有葷有素的情況下，選擇先吃蔬菜，主食儘量選擇一些粗糧，因為這些食物熱量低且飽腹感很強，吃下去就會產生飽足感，又不會增加太多熱量。

3. 用餐時細嚼慢嚥

在我們的大腦和胃之間，大腦作出「吃飽了」的反應，大約需要10分鐘左右。所以要細嚼慢嚥、細細品味食物的味道，讓大腦有時間充分感受胃部的變化。

4. 養成少量多餐的習慣

少吃多餐就是限制食量，限食減慢了新陳代謝的速度而使心、腦、肺、肝、腎等主要臟器保持較為年輕的狀態。

圖／艾蜜莉

內容原文：「七分飽，剛剛好」，告訴你怎麼吃才叫七分飽

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