你習慣吃到撐還是吃到有點飽足感就停下來呢?有一句話說「每餐七分飽,健康活到老」,而實際上吃七分飽的確對健康比較好,因為吃太飽容易攝取過多的熱量,導致肥胖以及各種慢性病發生。
飽足感區分等級
那該如何知道自己已經吃到多飽了呢?根據下面得飽足感區分等級,可以比較看看自己的飲食習慣是屬於哪一種。
- 五分飽:就是已經不覺得餓,感覺胃裡比較平和了,但是對食物還有比較高熱情。如果這時候撤走食物會有沒吃飽的感覺,還沒到下一餐的時間就已經餓得受不了。
- 六分飽:就是撤走食物之後,雖然不覺得餓,但也會覺得不滿足。在下一餐之前會餓得比較明顯。
- 七分飽:胃裡面還沒有覺得滿,但對食物的熱情已經有所下降,主動進食速度也明顯變慢。習慣性地還想多吃,但如果撤走食物,換個話題,很快就會忘記吃東西的事情。最重要的是,第二餐之前不會提前餓
- 八分飽: 就是感覺已經飽了,但是如果要再吃幾口也不難受。
- 九分飽:就是還能勉強吃進去幾口,但是每吃一口都是負擔,會覺得胃裡已經脹滿了食物。
- 十分飽:就是一口都吃不進去了,再吃一口都會痛苦,想吐。
吃飯七分飽4個小妙招
面對滿桌美食,一般人難免都控制不了自己的嘴巴與食慾,所以如果想要養成只吃「七分飽」的習慣,以下教你四個方法。
1. 吃飯前先喝一碗湯
吃飯前先喝碗湯,可以讓胃裡提前感受到「滿」,飽脹的感覺讓你不容易吃過量。
2. 吃菜順序先素後葷
在菜餚有葷有素的情況下,選擇先吃蔬菜,主食儘量選擇一些粗糧,因為這些食物熱量低且飽腹感很強,吃下去就會產生飽足感,又不會增加太多熱量。
3. 用餐時細嚼慢嚥
在我們的大腦和胃之間,大腦作出「吃飽了」的反應,大約需要10分鐘左右。所以要細嚼慢嚥、細細品味食物的味道,讓大腦有時間充分感受胃部的變化。
4. 養成少量多餐的習慣
少吃多餐就是限制食量,限食減慢了新陳代謝的速度而使心、腦、肺、肝、腎等主要臟器保持較為年輕的狀態。
圖/艾蜜莉
延伸閱讀: