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皮膚是我們身體最外層的保護層，油脂鎖住了水分，讓皮膚維持在Q彈、細緻的健康狀況，如果缺少了、水分或是維持皮膚健康所需的營養素，那就會加速皮膚老化，也更容易讓皮膚處於發炎狀態。
保養好肌膚，除了維持良好生活作息，飲食也很重要。以下介紹６種食物，食物中所含的營養素有助於維持皮膚健康。
六種食物幫助維持皮膚健康
一、杏仁
杏仁含有豐富的維生素Ｅ，具有抗氧化的功效。有研究顯示，每天吃兩十顆的杏仁，有助隔絕紫外線對皮膚的傷害。
二、菠菜
菠菜是富含維生素Ｃ及葉酸的綠色蔬菜，維生素Ｃ有結合游離自由基的抗氧化作用，可以減緩皮膚老化。而葉酸也有助於細胞重組與更新，更有效抗氧化。
三、紅蘿蔔
紅蘿蔔的橘色是抗氧化元素，紅蘿蔔含有豐富胡蘿蔔素及維生素Ａ，可以保護皮膚的外層，降低皮膚受到的傷害。
四、黑巧克力
黑巧克力含有一種抗氧化物－黃酮類化合物，可以降低體內自由基、減少發炎因子及皮膚粗糙狀況。研究顯示每天攝取20公克的黑巧克力，持續12週可以保護皮膚，避免陽光造成的破壞。
五、亞麻籽
亞麻籽含有omega-3有抗氧化的功效，也可幫助降低皮膚發炎反應，減少蕁麻疹、濕疹等皮膚過敏產生。
六、地瓜
地瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，可以強化皮膚的再生能力，更新老舊的細胞角質。
文、圖／艾蜜莉
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