魚油功效有哪些？挑選看濃度？醫師：魚油推薦DHA、EPA更不可或缺

魚油好處多，不論是忙碌的上班族還是學生，適時補充魚油能調節生理機能。不過，市面上魚油產品類型多，又要如何從中分辨出合適自己的魚油產品，醫師建議，民眾在挑選魚油時，要看 Omega-3 和 DHA、EPA 的濃度，且魚油型態和認證也不能忽視，才能挑選出好魚油。

魚油中的 Omega-3 脂肪酸中 DHA 是人體無法自行製造，得靠食物補充，一般魚類、亞麻仁油、堅果等食物都含有該營養要素，不過要吃到人體每日建議攝取量，對於忙碌的上班族及時常外食的人來說，要達到足夠標準的量是一大難題。

魚油功效好處有哪些？Omega-3 和 EPA、DHA 是什麼？

魚油含有的 Omega-3 ，是一種多元不飽和脂肪酸，主要由兩種最重要的營養素二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 組成。根據醫學研究，Omega-3 脂肪酸對於健康有多種幫助，以下就來看看魚油有哪些功效好處：

• 魚油功效好處 1：EPA 促進新陳代謝
  魚油含有豐富的 Omega-3 優質脂肪酸，當中的 EPA 成分已有多篇國際研究證實可幫助促進新陳代謝，在魚油功效中扮演重要角色，對於想要調整體質的外食族、或是銀髮族維持健康都很有幫助。
  
• 魚油功效好處 2：DHA 幫助維持專注力
  另一個在魚油功效中的關鍵成分是 DHA，具有優秀能力能幫助維持專注力和反應力，對於一整天需要有好精神辦公和學習的上班族、學生族來說很適合補充。
  
• 魚油功效好處 3：調節生理機能
  除了上述 EPA、DHA 對於維持健康的幫助，對於有特殊健康需求的人而言，也可以幫助穩定、調節生理機能，提升代謝維持體內健康暢通。
  
• 魚油功效好處 4：維持晶亮健康
  對於魚油好處很少會聯想到能幫助晶亮健康，但其實 DHA 也能發揮作用，想要加強晶亮保養，除了葉黃素也能再加上魚油，對於保健有加乘作用。
  
• 魚油功效好處 5：維持好心情
  另一個令人意想不到的魚油好處就是「心靈保養」，在許多研究中也已證實，高濃度的 EPA 成分若含量高達 80％，對於維持好心情也有正向作用。

挑選好魚油，推薦先看濃度？

市場上魚油產品百百種，要從中挑選出好的魚油得先從魚油濃度檢視，專科醫師楊智鈞表示，市面上有高濃度與低濃度的魚油，一般來說，要吃到每日建議攝取標準，低濃度魚油得多吃幾顆才足夠達標，但這反而會造成身體的負擔，因此挑選魚油推薦補充以高濃度攝取為主。

至於攝取含有 Omega-3 保健食品要達到多少量才符合標準？以年齡來看，建議 1 至 8 歲幼童攝取 700 至 900 毫克，9 歲以上則以 1000 毫克以上為建議攝取標準。

楊智鈞醫師建議，民眾平時在補充魚油時，要挑選 Omega-3 濃度達到 84％以上、EPA、DHA 濃度達 80％以上的魚油產品。以目前現有魚油產品來看，已有推出高達 97.7％濃度的魚油，也就是說每日吃兩顆就能達到成人營養標準所需。

魚油推薦型態，以 rTG 型魚油吸收度最好

此外，市面上的魚油產品型態主要是因提煉的方式不同，而產生出結構相異的魚油形式，分別為三酸甘油酯型（TG 型）、酯化型（EE 型）和再酯化型（rTG 型）三種型態，而不同形式的魚油，吸收程度也不一樣。楊智鈞醫師指出，rTG 型的魚油因使用超臨界萃取技術，所以吸收率最好，其次是 TG 型，最後則是 EE 型。

楊智鈞醫師表示，選擇魚油產品時要選擇大廠且要通過國際認證比較有保障。以大研生醫德國頂級魚油為例，即是採用 rTG 型的魚油，且採用德國 KD 大廠專利萃取技術，並選用無污染海域的智利和秘鲁海岸深海小型魚，如沙丁魚、鯷魚和鯖魚，且通過美國、歐洲國家級認證。

大研生醫德國頂級魚油因分子量小，吸收度最高，對身體無負擔，且通過 IFOS 五星認證、國際食品認證標竿 Monde Selection 特級金獎、SGS 檢驗濃度和 SNQ 國家品質標章認證，有一定品質的保障。

魚油是從魚類體內取出油脂，和食物脂肪一起食用吸收更好，因此，楊智鈞建議魚油於隨餐或是飯後食用效果最好，若平時有服用藥物可先向醫師諮詢意見，避免影響吸收。

文／陳芝瑄、圖／雷思瑜

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