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衛福部最新癌症登記資料，台灣 112 年新增大腸癌個案超過 1.9 萬人，平均不到半小時就有 1 人確診。醫師示警，膳食纖維吃太少營養失衡，大腸癌提早找上門。
根據台灣癌症登記最新數據顯示，年輕族群大腸癌發生率在近 20 年間成長約 1.7 倍；40 至 44 歲平均風險族群中，大腸進階腫瘤性病變盛行率在 17 年間升至約 3.3 倍（0.99%→3.22%）。
研究發現，腸道問題菌叢失衡是關鍵
國際研究發現，大腸癌不只是基因疾病，腸道菌叢失衡引發的慢性發炎，是連結飲食與大腸癌的重要橋樑。台灣腸道醫學會理事長郭昭宏教授表示，部分腸道細菌產生的特定毒素 (Colibactin)，會直接造成細胞 DNA 損傷，與年輕族群大腸癌風險上升密切相關。
台灣腸道醫學會秘書長李柏賢醫師指出，除了大腸癌，便秘與發炎性腸道疾病（IBD）同樣是現代人常見卻嚴重被低估的腸道問題。便秘在各年齡層皆相當普遍，學童盛行率甚至高達 32%，約每 3 人就有 1 人有便祕困擾。
長期便秘並非只是「排便不順」，糞便停留腸道時間過長，會讓腸道菌叢與代謝環境持續惡化。「腸道菌叢不是所有疾病的唯一原因，但飲食與腸道菌叢、免疫系統與腦腸軸彼此相互影響。腸道健康需要從日常生活就開始照顧。」
郭昭宏強調，比較近 2 期國民營養健康調查，19 至 44 歲成人每日水果攝取達最低建議量的比例竟從 7.7% 下降至 5.9%，相對下降約 23%；國人整體膳食纖維攝取不足比例更超過九成，增加了大腸癌罹患率。大腸癌年輕化，年輕人水果與膳食纖維攝取卻嚴重不足，這個反差必須重視。
高纖高營養密度水果，養好腸道菌趁年輕
腸道健康不是等到老了才開始，應該從年輕時就要重視水果的攝取。兩位專家異口同聲表示，高營養密度的蔬果補充很重要，要避免營養失衡就要多攝取高膳食纖維的高營養密度食物，才能有效降低大腸癌風險。每日應攝取兩份高膳食纖維的高營養密度水果，是維護腸道健康的基本。
水果真能改善腸道健康嗎？李柏賢指出，水果中的果膠、多酚類及植化素，共同構成腸道益菌的「天然糧食」。好菌發酵這些成分後，會產生短鏈脂肪酸（SCFA），有助維持腸道屏障完整、降低慢性發炎、提供大腸細胞所需能量。
他建議，日常可輪替選擇奇異果、芭樂、柑橘、莓果等高營養密度水果，在相同熱量下，能攝取到更多種類營養素的水果，來補足日常飲食中的營養缺口。但，關鍵是養成每天攝取的習慣！
李柏賢提到，而早餐通常是全天膳食纖維最少的一餐，空腹時腸道吸收效率也較高，是補充營養的最佳時機。國際研究顯示，只要每天食用 2 顆綠奇異果便可縮短腸道通過時間、增加自發性排便次數，並顯著改善腹痛與腹脹困擾。
兩位醫師共同呼籲：「補足膳食纖維、養好腸道菌叢要從攝取高營養密度水果開始，定期篩檢才能有效預防腸道疾病。」與其等腸道出現問題再補救，不如從年輕開始，補充高膳食纖維的高營養密度水果才能腸保健康。
諮詢專家：台灣腸道醫學會理事長 郭昭宏醫師、台灣腸道醫學會秘書長 李柏賢醫師
文 / 黃慧玫、圖片 / AI 生成