抗疲勞、想提神就吃 B 群？專家提醒：少 1 步驟沒效還會失眠

民眾經常透過食用保健食品來保養身體，其中提到抗疲勞、提神也常聯想到吃 B 群，但專家也提醒，如果平常沒有從飲食中好好攝取足夠的營養，那麼吃再多 B 群也可能沒有用。

維生素 B 群是指一組水溶性的維生素，包括 B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9 和 B12 等 8 種，營養師陳心驊分享，維生素 B 群是一個可以幫助代謝的輔酶，用處與功能也非常多，經常也存在不同食物中。

陳心驊也提到， 如果飲食中的營養素不足，沒有先提供身體足夠的能量來源，那吃再多 B 群也沒用，因此他建議光只有吃 B 群也沒用，應該也要記得從日常飲食來源補充足夠的維生素。

維生素 B 群的食物來源

• 維生素 B1（硫胺素）：安定神經，維持肌肉協調，酗酒會降低 B1 吸收，豬肉、內臟、全穀類、堅果種子類。
• 維生素 B2（核黃素）：幫助鐵質吸收，避免口角炎乳製品、內臟類、酵母、雞蛋、蔬菜、全穀類。
• 維生素 B3（菸鹼素）：安定神經、維持粘膜、皮膚健康，魚類（鮪魚、大比目魚）、牛雞豬肉、全穀類、黃豆製品。
• 維生素 B5（泛酸）：廣泛存在各種動物性植物性食物中，不太會缺乏。
• 維生素 B6（吡哆醇）：神經傳遞重要營養素，可減輕經前不適、孕吐，雞肉、魚類、全穀類、小麥胚芽、堅果種子類。
• 維生素 B7（生物素）：防止落髮、皮膚炎，廣泛存在各種動物性植物性食物中，如雞蛋、堅果、全穀類、動物內臟。
• 維生素 B9（葉酸）：維持胎兒神經管健康，柑橘類、強化穀類、蘆筍、花椰菜、菠菜。
• 維生素 B12：為造血重要營養素，普遍存在動物性食物中，如蛋黃、牡蠣、肉類。

他例舉， B 群之所以這麼受歡迎，是因為他不像咖啡因會引起神經興奮劑的作用，如果依建議攝取量補充，並不會有睡不著的問題，反而對於缺乏 B 群的族群，補充之後有助於安定神經、幫助入睡。

吃完 B 群精神太好怎麼辦

陳心驊說，B 群是 8 種維生素 B 的綜合名稱，可以幫助人體代謝三大營養素，如果缺乏維生素 B 群，身體卻無法好好代謝及利用飲食中攝取的營養素，就會容易感到疲憊、沒精神。

不過，他也要提醒「凡事沒有一定」，也有的人吃完 B 群會精神很好，甚至有失眠、睡不著得情況，如果是吃完會睡不著的人，也可以避開晚上服用，改成早上補充也可以。

文／謝承恩　圖／黃懷賢

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