5 毒齊發如何防？中醫師提點，趁「大寒」時節做好 4 件事就能避感染

明天就是「大寒」，終於走到 1 年中的最後一個節氣！大寒約落在國曆 1 月 19 至 21 日之間，此時雖寒冷，但同時也代表冷冽的冬季即將過去，可以開始為來年春天做準備。

俗諺有云：「小寒大寒，冰冷成團」，說明大寒雖是冬季最嚴寒之時，但寒極必暖，陰極陽升，隱隱中已可感受到大地回春跡象。因此，大寒養身保健要適應季節，由冬向春的轉變。

好好保暖，禦寒才能防病

中醫師周宗翰表示，俗話說「小寒大寒，防風禦寒」，可見大寒節氣養身保健英著重「禦寒防病」！隨著氣溫變化增減衣物，出門戴上口罩、帽子和圍巾防寒，除了預防風寒造成感冒，也能避開免疫負債造成的病毒侵擾。

天冷時，會使血管收縮、血壓升高，造成心臟負荷增加；如果防寒衣物穿得不夠，又時常進出室內外，溫差起伏易導致心肌梗塞發生！提醒有心血管疾病的患者應注意防寒保暖，一旦出現不適，應即時就診，以免延誤最佳治療時機。

多多運動，動一動不生病

所謂「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝一碗藥」，顯示冬天養生絕對少不了「運動」。周宗翰建議，應注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣，可適當進行慢跑、太極拳、八段錦等，進行輕度鍛鍊即可。

調養心神，心情舒暢就健康

周宗翰提醒，大寒時節應安心養性、怡神斂氣，尤其是老年人和體弱者。精神調養應注意不過喜、不過悲，減少心腦疾病的發生；隨時保持心情舒暢、心境平和，使體內氣血和順，不擾亂體內閉藏的陽氣。

喝粥補身，滋陰潤燥食材佳

大寒與立春相接，飲食調養也要根據季節變化做調整。寒冬進補可吃滋補粥品，如羊肉蘿蔔粥、遠志棗仁粥等，並適當增添具有升散性質和滋陰潤燥的食物，像是麥冬、石斛等。

養身粥品推薦

羊肉蘿蔔粥

• 材料：新鮮羊肉 500g、紅蘿蔔 100g、白米 500g、適當鹽、胡椒、五香粉、料酒、香油、薑末、蔥花
• 作法：
  1. 將白米淘洗乾淨；蘿蔔削皮、切丁；羊肉洗淨切片，備用。
  2. 砂鍋內加入高湯，放入羊肉片、五香粉、料酒，大火燒沸，撇去浮沫，轉小火熬煮至羊肉片爛熟。
  3.加入白米、蘿蔔丁，繼續用小火熬煮至米爛粥稠，放入蔥花、薑末、鹽、香油調味即可。

遠志棗仁粥

• 材料：梗米 50g、遠志 10g、酸棗仁 10g
• 作法：
  1. 將梗米、遠志、酸棗仁洗淨。
  2. 將梗米放入砂鍋中加入適量清水。
  3. 大火煮沸後放入遠志、酸棗仁，小火煮至米爛粥稠即可。

文 / 黃慧玫、圖 / 黃懷賢

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