台糖「安心豚」驗出瘦肉精！台糖喊冤提復驗、衛福部列３疑點

台灣檢出含禁藥瘦肉精的豬肉，如今卻陷入地方與中央篩檢結果不一，而陷入羅生門。日前台中市檢驗出「台糖安心豚」不合格，全數下架回收，但行政院昨日緊急召開記者會，認為篩檢有問題。

食藥署副署長林金富指出，台中市食品藥物安全處於113年1月15日至國防部福利事業管理處臺中福利站抽驗國產「梅花肉片」，經該處檢出西布特羅 Cimbuterol 0.002 ppm，但殘留容許量為不得檢出。

西布特羅為乙型受體素之一種，屬農業部禁用藥物，台中市食安處已通知販售業者將該批肉品共8百多公斤，全數下架停止販售並回收，並將移請源頭製造商(屏東縣)及產品責任商(台南市)縣市衛生局處辦。

然而對此行政院也召開瘦肉精事件說明會，包含衛福部、經濟部、農業部及台糖業者均出席，並表示，已經抽檢台糖旗下的 9 場養豬場，同批豬肉總計45件樣品的結果都沒有檢驗出西布特羅或其他瘦肉精。

衛福部瘦肉精檢出 3 疑點

衛福部次長王必勝指出3點疑點，第一這次檢驗出西布特羅的檢出值是0.002 ppm，與不得檢出的最小檢出值 0.001 ppm 都已經是機器的極限，是不是有誤差需要注意。

第二， 西布特羅是很少見、價格非常昂貴，無論是人藥或動物都沒有在使用該用，唯一在檢驗實驗室進行標準品製作，且都是透過特殊管道進行進口。

第三， 過去在十年內，台灣一萬多件豬肉篩檢中，都沒有檢出乙型受體，更何況是少見的西布特羅這項藥品，根據法規，業者可以提出復驗。

台中市政府強調已驗6次

台中市衛生局也公布針對公告檢驗方法，包含使用「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留分析」以及「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留「快速萃取」等方法。

針對「畜禽產品」和 「畜產品」的肌肉、內臟及脂肪中brombuterol等21項乙型受體素檢驗，肉品（1包300g）共取樣三次，進行三次檢驗，還另使用高解析度串聯質譜儀確認。

衛生局強調，市府經 6 次檢驗結果一致，堅持把關食安立場，食安是科學，有驗出也是事實，這是食安處的職責，為求慎重也反覆檢測，均有檢出陽性，第一時間反應警示，也表明業者可依法申請複驗。

台糖喊冤重驗未檢出瘦肉精

台糖公司更發說明表示，中央畜產會已針對2月2日被台中衛生單位驗出西布特羅(Cimbuterol)瘦肉精的同批次、同來源場的台糖安心豚梅花肉片進行檢驗，結果為未檢出瘦肉精。

目前從豬隻血液、毛髮、飼料跟肉片，檢驗結果都是未檢出瘦肉精，並強調台糖養豬 70 年來，也從沒有使用瘦肉精，並且台糖依法要求複驗的電子公文已於昨晚發出，認為結果有失公允，要求重驗。

業者澄清屠宰分割不可能植入

針對此次檢驗的問題肉品，負責的源頭製造商信功公司也對外界質疑「屠宰分割被植入瘦肉精」一事做出回應，認為台糖畜殖事業部產品「台糖安心豚梅花肉片(冷凍)」中，檢驗出不得檢出西布特羅。

而這項該藥物應該來自養豬隻時的配方，其藥劑殘留於活體，不可能在屠宰及分切作業工藝流程中所能植入，而信功公司僅代為屠宰及分切，希望向消費者提供清晰的資訊，以消除可能的誤解。

文／謝承恩　圖／巫俊郡