喝咖啡只是單純提神?喝對了還可以防癌!

2019-01-14T00:31:14+08:002019-01-02|健康生活, 最新文章|

咖啡是現代人必備飲品,在大街小巷中都有咖啡店的存在,通常大家都用喝一杯咖啡作為一天的開始,而專家建議若要提神,上午10點及下午3點飲用效果最佳。

 不只提神還可以防癌!

喝咖啡到底好不好?可防癌還是會致癌?是大家非常疑惑的事,因之前熱烈討論咖啡中含有高濃度的丙烯醯胺,恐會致癌,但其實這個致癌風險,只證實在動物時實驗,人體目前並沒有證實。

只要喝對了,咖啡對人體是有益處的,像是可抑制肝炎病毒增加、預防動脈硬化、糖尿病和腦中風,及預防多種癌症。

關於咖啡的相關研究

東京藥科大學名譽教授岡希太郎(Oka kitarou)在他的書【咖啡健康研究室:每天喝咖啡讓你遠離癌症及失智症】有提到以下 2 個與咖啡有關的研究,並指出未來十年內,咖啡將能降低癌症、心臟病、腦中風這死亡率最高的三大疾病發病率,甚至可以預防阿茲海默症。 

1. 抗病毒

日本和歌山縣立醫科大學小山一教授發現,咖啡萃取液的抗病毒效果,遠比單純的咖啡因強烈。咖啡的抗病毒效果,至少以試管內的實驗結果來說,對單純皰疹病毒,甚至是流感病毒等多種病毒都還有功效。 

2. 降低肝癌發生率

日本國立癌症研究中心以多數日本人做為取樣對象的研究發現,咖啡有預防肝癌形成的效果。比起幾乎不喝咖啡的人來說,每天喝咖啡者罹患肝癌的機率約少了一半。

喝咖啡的小叮嚀

當然不是因為它可防癌就代替水來喝,每天的建議飲用量是 1~3 杯內為最佳。對喝咖啡相當有研究的乳癌名醫張金堅教授也提醒, 因咖啡會利尿,在飲用時一定要搭配ㄧ杯白開水來補充水分喔!如果怕會導致骨質疏鬆的人,建議不要單喝黑咖啡,而是要搭配鮮奶一起使用。

文 / 張雲飛、彭幸茹

 

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